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오이고추된장무침 아삭이고추된장무침 여름 반찬 거리
오이고추된장무침 아삭이고추된장무침 안녕하세요 들꽃향기입니다. 어제가 가을로 접어들었다는 입추였는데 바람이 좀 달라진 느낌이 들던가요? 조석으로 바람이 아주 살~~짝 달라지긴 했는데 크게 차이는 없고, 낮에는 여전히 뜨거워요. 절기상으로는 입추지만, 아직은 많이 더운 여름이에요. 더위와 함께 잘 보내려면 입맛이 없어도 잘 챙겨드셔야 하고, 뭐든 잘 드셔야 하는데요. 더운 날은 입맛이 덜해서 간단한 걸로 식사를 해결하고 그것도 귀찮을 땐 건너뛰기도 해요. 이번에 보여드릴 레시피는 입맛 없는 여름철에 드시기에 좋은 여름 반찬거리로 오이고추무침 보여드릴게요. 오이고추는 매운맛이 덜하고 아삭한 식감이 있어 여름반찬으.......
호박잎찌기 삶기 시간 호박잎쌈 만들기
호박잎 찌기 삶기 시간 호박잎쌈 만들기 오늘도 더위가 계속되는데 농작물들 쑥쑥 자라서 땀 흠뻑 흘리는 거 각오하고 밭에 나갔습니다. 저희 텃밭은 크지 않은데 사돈할머니네랑 이웃 형님네 밭에 심은 건 마음대로 따다 먹을 수 있어서 딸게 많습니다. 이웃 형님네는 겨울 딸기를 위해서 다른 하우스에서 일하시느라 이쪽 밭은 못 오신다고 다 따다 먹으라고 하는데 따서 손질해서 저장하는 것도 일이라 저도 바쁘답니다. 음식 만들어서 나눔 하는 것도 도시에서는 나눔 할 곳이 많은데 시골은 비슷한 농작물들을 심어서 흔할 것 같아서 못 드리는 것도 있습니다. 아침에 집 앞에서 연한 호박잎을 따서 일부는 호박잎된장국 끓이고 일부는 호박.......
간단 여름반찬 된장 파프리카무침 요리
RECIPES >> 반찬 ⓒ 글 . 사진 / 유나스테이블 요즘 입맛은 괜찮으십니까? 요즘 출출할 때가 많다. 그렇다고 밥맛이 있는 건 아니다. 날이 더우니 밥맛은 없고, 배는 고프니 간식으로 배를 채우고 있다. 문제는 간식은 먹어도 먹어도 포만감이 없다는 것. 제대로 된 식사를 해야 하는데, 도망간 입맛을 찾는 것이 관건이다. 더위 때문에 힘들 때는 수분감 가득한 야채 요리가 좋다. 오이로 만든 간단 반찬도 좋지만, 파프리카 또한 수분감이 많아 여름반찬으로 잘 어울린다. 아삭하면서도 시원한 맛이 묘하게 손이 자꾸 간다. 여름이어서 더욱 찾게 되는 반찬. 된장 파프리카무침이다. 파프리카 vs 미니 파프리카 나는 파프리카보다 미니 파.......
오이무침 레시피 양념 오이무침 만드는 법
오이무침 레시피 오이무침 만드는 법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 아삭아삭한 맛이 좋고 수분감이 많은 오이는 여름과 잘 어울리는 채소에요. 여름에는 냉국도 자주 만들어 먹고, 고추장을 넣고 휘리릭 무쳐서 밥상에 올리면 간단한 반찬이 뚝딱 완성돼요. 오이는 수분감이 많아서 무쳐 놓으면 물이 생기니 드시기 전에 바로 무쳐서 드시는 게 가장 좋고, 한 번에 드실 정도로 만들어 드셔야 더 맛있게 드실 수 있어요. 제가 이번에 만든 건 약간 매콤하게 만들었으니 매콤함의 정도는 고춧가루를 가감해서 만들면 돼요. * 재료 * 오이 1개 손질 후 255g, 양파 60g, 고추장 1큰술, 고춧가루 1.5큰술, 식초 1큰술, 진간장 1.4큰술, 참기름 1큰술, .......
