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둥근호박 새우젓 볶음 만들기 조선호박 요리 레시피 여름 제철 반찬 만드는 법
둥근호박 새우젓 볶음 만들기 조선호박 요리 레시피 여름 제철 반찬 만드는 법 여름 제철 반찬으로 좋은 둥근 호박 새우젓 볶음 소개합니다. 며칠 전에는 애호박 새우젓국으로 소개했는데, 오늘은 둥근호박 요리로 볶아서 만들었습니다. 새우젓으로 간해서 만드는 거라 짭조롬하면서도 감칠맛이 있어서 어르신들 반찬으로도 아주 좋습니다. 입맛 없는 날 둥근호박 새우젓 볶음으로 맛있게 드셔 보시기 바랍니다. 계량법 1 작은 술 = 5mL, 1 큰 술 = 15mL, 1컵 = 200mL 둥근호박볶음 재료 둥근 호박 300g 식용유 1/2 큰 술 들기름 1 큰 술 다진 마늘 1 작은 술 새우젓 1 작은 술 다진 대파 1 큰 술 둥근 호박 새우젓 볶음 만드는 법.......
감자채볶음 레시피 감자볶음 만드는 법
감자채볶음 레시피 감자볶음 만드는 법 저장해 놓은 감자가많아서 감자요리로 감자볶음을 만들었습니다. 여름에 볶음 요리는 쉽게 상하지 않아서 여름 반찬으로 좋은데, 감자는 어떤 요리를 해도 맛있어서 밑반찬으로 만들어 두면 은근 사랑받는 메뉴입니다. 어제 감자볶음반찬으 만들어서 사돈 할머니 반 들어 갖다 드리고 신랑이랑 먹는데, 한 접시를 한 끼에 다 먹었답니다. 신랑이 자기가 좋아하는 반찬이라고 해서 감자조림을 더 좋아하는 거 아니냐고 했더니, 그다음으로 감자볶음을 좋아한다고 해서 한바탕 웃었습니다. 제일 좋아하는 게 왜 이렇게 많냐면서요. 예전 어려서는 감자볶음을 도시락 반찬으로도 많이 쌌던 거 같은데, 고추장.......
노각무침 레시피 늙은오이 요리 만드는 법
노각무침 레시피 늙은오이 요리 만드는 법 하우매니는 시골에서 매일 넘쳐나는 노각을 정리해서 저장하느라 바쁩니다. 이웃 밭에서 심어서 너무 많아서 다 못 드시니 맘대로 따가라고 하는데 노각용 오이로 파랄 때 따면 청노각이고 며칠 지나면 노랗게 늙은 오이가 된답니다. 파랄 때는 노각장아찌를 담그고 있는데 노란 노각을 다 장아찌로 담그기도 많고 해서 새로운 방법을 연구하고 있습니다. 재료가 주어지면 그 재료에 대해서 연구하면서 새롭게 알아지는 것도 있으니 공부가 되기도 합니다. 어제도 몇십 개의 노각을 새로운 방법으로 만들어 본다고 이렇게 저렇게 해 보고 있습니다. 노각 요리 제일 많이 해 먹는 고추장 넣은 노각무침 레.......
알토란 오이지무침 레시피 양념 오이지무침 만드는 법
알토란 오이지무침 레시피 알토란 오이지무침 만드는 법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 오이가 풍성하게 나오는 계절에 오이지를 담아 놓으면 여름반찬으로 먹기에 안성맞춤이에요. 만드는 과정도 간단하고 꼬들꼬들한 식감이 좋아서 입맛 없는 여름철에 밥에 물 말아서 밥 위에 척~ 올려 먹어도 맛있어요. 제가 보여드리는 건 예전에 알토란에 나왔던 임성근 님 알토란 레시피로, 임성근 조리장님께서는 오이지를 담은 후 바로 물에 헹궈서 사용하셨고, 저는 담은지 시간이 꽤 지나서 물에 담가서 짠맛을 빼준 후에 사용했어요. 오이지마다 염도가 각각 다르니 물에 담가서 드시기 좋도록 짠맛이 빠지면 오이지무침 양념을 넣고 무치면 돼요. 오이.......
