1월결산
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2 posts![[1월 결산 보고] 손익계산서를 보면 경영자의 삶과 경영 방식이 보인다](https://img.zoomtrend.com/2026/02/04/1770196909-SE-0fb150b4-9326-44ed-952f-e3d51c643a52.png)
[1월 결산 보고] 손익계산서를 보면 경영자의 삶과 경영 방식이 보인다
#소상공인성공대학 #손익계산서 #1월결산 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑 교수입니다. 오늘은 뽕나무집 보쌈 만두전골의 손익계산서에 대한 이야기를 해 보려고 합니다. 뽕나무집 보쌈 만두전골의 손익계산서는 “이 정도로 운영하면 식당은 안정되고, 사장은 강해진다”는 걸 보여주고 있습니다. 매출 구조부터 이미 방향이 맞습니다 전체 매출 중 홀 매출이 94%, 배달 매출은 보조 수준입니다. 이 비율은 굉장히 중요합니다. 이 식당은 배달 플랫폼에 끌려다니는 구조가 아니라 매장에서 고객 경험을 통제하는 구조입니다. 객단가, 회전, 서비스, 재방문을 사장이 직접 조종할 수 있는 구조. 이게 바로 브랜드형 식당의 매출 비율입니다.......
25년 1월 마이즈의 타임 테이블
2025년의 첫 타임 테이블 이네요. 1월을 다소 한심하게 보낸 느낌이라 약간 아쉽기는 합니다. 2024년 평균을 놓고 비교하는 형태로 교체했습니다. 12개 13개씩 그려지면 오히려 보기 힘들더라고요. 2025년은 분기별로 하려고요. 가장 많은 시간을 할애한 것은 데이트. 아무래도 여친님 발목 수술이 컸지요. 같이 있는 시간이 늘어날 수 밖에 없었어요. 함께 영화를 보면 영화 시간이 되었을텐데, 대화를 하거나 하는 시간이 많았군요. 그 다음으로 많은 것이 일상. 역시 여친님 수술과 연관이 깊습니다. 일상에서도 '가사'가 많이 늘었는데요, 발목이 아파서 움직이지 못하다보니 청소나 빨래 같은 가사 노동이 많았어요. 그 외에 감기.......
