소상공인성공대학
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244 posts![[씽커, KYG 식당 경영관리 솔루션] 상권 비수기 1월에 역대 최고 매출 예상?이건 운이 아니라, 매일 AI로 경영한 결과](https://img.zoomtrend.com/2026/01/19/1768814803-SE-31e5c7b9-f4d1-11f0-9307-a7907e85ac01.jpg)
[씽커, KYG 식당 경영관리 솔루션] 상권 비수기 1월에 역대 최고 매출 예상?이건 운이 아니라, 매일 AI로 경영한 결과
#소상공인성공대학 #씽커 #식당경영관리솔루션 #성공사례 안녕하세요. 김영갑교수입니다. [씽커, KYG 식당 경영관리 솔루션] 상권 비수기 1월에 역대 최고 매출 예상? 이건 운이 아니라, 매일 AI로 경영한 결과 요즘 수강생들한테 가장 많이 듣는 말 중 하나가 이겁니다. “교수님, 진짜 이런 일이 가능해요?” 가능합니다. 다만 아무렇게나 열심히 해서 되는 일은 아닙니다. 오늘은 KYG 소상공인 성공대학이 지금 어떤 ‘경영 솔루션’을 만들고 있고, 왜 수강생 여러분이 지금 이 공부를 절대 느슨하게 하면 안 되는지 실제 사례 하나로 이야기해보겠습니다. 최악의 비수기 1월, 그런데 ‘역대 최고 매출’이 보입니다 외식업 하시는 분들은 다.......
![[부산 맛집 12위] 가오픈 후 한 달 넘기며, 네이버 방문자 리뷰 500개 이상 달성한 한약방돼지국밥](https://img.zoomtrend.com/2026/01/18/1768793234-SE-cfdbd7d1-f4b3-11f0-bd1c-c30cb80347eb.jpg)
[부산 맛집 12위] 가오픈 후 한 달 넘기며, 네이버 방문자 리뷰 500개 이상 달성한 한약방돼지국밥
#간담상조 #네가올인해야나도올인한다 #소상공인성공대학 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. “초기 한 달 만에 임계치(critical mass)를 넘긴 케이스” 특히 방문자 리뷰 529 + 블로그 리뷰 104(총 632 수준), 그리고 “부산 맛집 12위” 노출은 단순히 “맛있다”를 넘어 소셜 확산 구조가 이미 작동하고 있다는 뜻입니다. 소셜분석 기법(사회적 증거·확산·키워드·전환 데이터 관점)으로 한약방돼지국밥의 성공요인을 해부해 보겠습니다. 1. 지금 성과의 핵심 해석, “리뷰가 아니라 확산 엔진” 리뷰 500+가 의미하는 것 한 달에 영수증 리뷰 500+는 보통 3가지가 동시에 일어난 경우입니다. 1. 방문량(모수)이 크다 2. 만족도.......
제주도 콘셉트립에서 내가 제자들에게 진짜로 보여주고 싶은 것?
#소상공인성공대학 #제주도콘셉트립 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. KYG 소상공인 성공대학 1기, 첫 번째 콘셉트립 제주도 벤치마킹 투어에서 내가 제자들에게 진짜로 보여주고 싶은 것은 무엇일까? 엄청난 맛집을 보여주려 한 게 아니다 소상공인 성공대학 1기 첫 제주도 콘셉트립. 많은 사람들이 이렇게 생각했을 것이다. “아, 유명한 맛집 투어구나.” 아니다. 나는 ‘최고의 맛집’이 아니라 ‘대박 날 수밖에 없는 구조를 가진 집’을 보여주고 싶었다. 그래서 선택한 곳이, 겉보기엔 아주 소박한 그 집이었다. 화려하지 않아서 더 무서운 집 인테리어는 과하지 않았다. 메뉴도 복잡하지 않았다. 사진 찍으라고 일부러 만.......
![[키친후가 개별상담 및 컨설팅] 키친후가, 군산 대표 맛집이 되는 방법? 일일 매출과 운영 데이터에 들어 있었다!](https://img.zoomtrend.com/2026/01/18/1768728398-SE-c084588b-78a8-416a-a58f-9443c2210f35.png)
[키친후가 개별상담 및 컨설팅] 키친후가, 군산 대표 맛집이 되는 방법? 일일 매출과 운영 데이터에 들어 있었다!
#소상공인성공대학 #개별상담 #컨설팅 #멘토링 #키친후가 #일별실적데이터 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑 교수입니다. 키친후가 군산 대표 맛집이 되는 방법? 일일 매출과 운영 데이터에 들어 있었다! 군산의 꽃이 피는 순간, ‘매출 공식’이 보였습니다 키친후가 대표님 개별면담에서 제가 먼저 매출 칸을 덮어둔 이유? 키친후가 대표님이 12월 운영 데이터를 들고 오셨습니다. 날짜별 날씨, 점심·저녁 흐름, 홀 주문건수, 플레이스 방문자수, 리뷰 수, 유입 키워드, 유입 채널, 성별·연령대까지. 표를 보는 순간 확신이 들었습니다. "키친후가 김양은 대표님은 이미 ‘성장할 준비’를 끝내셨다.” 그런데 대표님이 조심스럽게 물.......
