브랜드 리뉴얼
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33 posts![[서현역 상권 최고의 맛집 서현순대 성공 노하우] 브랜드 리뉴얼, 메뉴 다운사이징, 고객몰입 서비스 비법 공개](https://img.zoomtrend.com/2025/04/06/0647cc35-1e69-55d8-b3e5-661547d53715.png)
[서현역 상권 최고의 맛집 서현순대 성공 노하우] 브랜드 리뉴얼, 메뉴 다운사이징, 고객몰입 서비스 비법 공개
안녕하세요. 인공지능 상권분석 전문가 과정 김영갑 교수입니다. 오늘은 인공지능상권분석전문가과정33기 성과발표 영상을 공유하여 드립니다. 이 영상은 서현순대 이옥화 대표가 외식업 본질에 충실하여 성공한 노하우를 공유합니다. 브랜드 리뉴얼, 메뉴 다운사이징, 고객 몰입 서비스 등 다양한 시도를 통해 '나비를 쫓지 않고 꽃을 가꾸는' 전략을 설명합니다. 특히, 고객에게 작은 행복과 큰 만족을 제공하는 서비스와 착한 포장 정책은 고객 경험을 극대화하는 데 기여했습니다. 술을 팔지 않는 대신 식사 손님에게 집중하는 전략은 브랜드 이미지를 강화하고 고객층을 더욱 단단하게 만드는 계기가 되었습니다. 이 모든 과정을.......
숙성 하나로 매진 행렬! 3대숙성감자탕 이경섭 대표의 브랜드 혁신 이야기
#온라인마케팅MBA27기 #브랜드리뉴얼 안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑교수입니다. “조기마감의 비밀? 고객을 사로잡은 감자탕 리뉴얼 전략!” “숙성 하나로 매진 행렬! 3대숙성감자탕 이경섭 대표의 브랜드 혁신 이야기” 성공적인 브랜드 리뉴얼을 실행한 이경섭 대표님, 자랑스럽습니다 요즘 제 마음을 가장 따뜻하게 해 준 소식이 있습니다. 바로 온라인마케팅MBA 27기 이경섭 대표님이 운영하시는 ‘3대숙성감자탕’ 브랜드의 리뉴얼과 마케팅 전략이 고객들에게 큰 반응을 얻고 있다는 기쁜 이야기입니다. 1. ‘숙성’이라는 철학을 담은 차별화 전략 이경섭 대표님은 단순히 메뉴를 바꾸는 것이 아니라, ‘대한민국 최초 숙성감자탕.......
![[식당 경영자를 위한 멘토링] 숙성참치 전문가 우제홍 오너셰프 브랜딩 프로젝트](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[식당 경영자를 위한 멘토링] 숙성참치 전문가 우제홍 오너셰프 브랜딩 프로젝트
#온라인마케팅MBA27기 #개인상담 #브랜드리뉴얼멘토링 안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑교수입니다. 오늘은 그동안 브랜드 리뉴얼을 위해 많은 시간을 투자하고 노력한 우제홍참치의 우제홍 오너셰프와 강남에 위치한 공유오피스에서 장시간의 상담을 진행하였습니다. 식당 경영자를 위한 멘토링의 주제 숙성참치 전문가 우제홍 오너셰프 브랜딩 프로젝트 ■ 개요 “정밀한 시간과 온도의 균형, 숙성이라는 예술을 요리하다” – 숙성참치 전문가 우제홍 셰프의 브랜드를 구축하는 전략 우제홍 셰프는 숙성참치라는 매우 전문적인 영역에서 깊은 내공과 기술을 가진 오너셰프입니다. 단순한 요리가 아니라, 시간, 온도, 질감, 감칠맛의 과학과.......
![[브랜드 리뉴얼 스토리] 삼대숙성감자탕, 새로운 이름과 얼굴을 입다!](https://img.zoomtrend.com/2025/03/31/a30d08cf-2198-563f-99d9-5919669a260b.jpg)
[브랜드 리뉴얼 스토리] 삼대숙성감자탕, 새로운 이름과 얼굴을 입다!
#외식업컨셉기획자과정 #3대숙성감자탕 #브랜드리뉴얼 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 브랜드 리뉴얼 스토리 삼대숙성감자탕, 새로운 이름과 얼굴을 입다! 외식 브랜드는 ‘맛’으로 시작되지만, ‘이미지’로 기억됩니다. 오늘은 3대숙성감자탕 이경섭 대표가 기획하고 리뉴얼한 삼대숙성감자탕의 변화 과정을 공유드립니다. 1. 브랜드 네이밍: 삼대숙성감자탕 이번 리뉴얼의 핵심은 “숙성”이라는 키워드의 강조였습니다. ‘3대’는 뼈, 육수, 토핑 3가지 감자탕의 주요 재료를 숙성하는 공정, 노력, 연구개발을 상징합니다. 이를 통해 감자탕의 깊고 진한 맛에 대한 신뢰감을 고객에게 직관적으로 전달하고자 했습.......
