윤여사의 맛있는 집밥
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깐쇼새우 만드는 법 맥주 안주로 매콤 칠리새우 레시피
어제 외출 다녀왔더니 따뜻한 봄 날씨가 무척이나 좋았었는데.. 새벽녘 스산함에 잠을 깼더니 비가 내리네요. 그래도 봄비 덕분에 오늘 공기는 너무도 깨끗해고 좋습니다. 며칠 전 토요일에도 촉촉하니 봄비가 내렸었어요~ 요런 날 맥주 한 잔 마시면 좋을듯해서 김치전을 할까 하다가.. 냉동실에 넣어둔 대하 새우가 생각이 나서 해동을 시켰답니다. 담백하게 튀겨 매콤 달콤새콤 소스에 버무려 깐쇼새우 함께 시원하게 맥주 한 캔씩 마셨네요^^ 제가 중식요리를 좀 잘해요ㅎㅎ 중식 공부하면서 정말 재밌게 배웠던 레시피들로 요리를 만들면 요렇게 멋지게 중식요리가 된다지요~ 손님 초대할 때에도 좋고, 집에서 외식처럼 분위기 있게 상차림.......
제주 함덕 해변 서우봉에 노란 유채꽃이 가득
여행하는 날은 왜 이리 일찍 잠에서 깨는지요~ 가볍게 아침식사하고 서둘러 출발했더니 여유 있게 김포공항에 왔습니다. 매년 제주여행을 가고 있지만, 비행기를 타서 그런지 제주도는 갈 때마다 또 설레고 그렇네요^^ 김포를 출발한 비행기는 빨간색과 하얀색 말등대가 보이는 제주에 도착을 했습니당. 공항에 도착해서 차량 렌트하고 용두암 근처에서 갈치조림으로 늦은 점심을 먹고 리조트로 출발~ 포스팅을 하려는데 공항 사진도 없고.. 제주여행을 나름 자주 와서 그런지 곳곳이 익숙해지고 그래서 그런지 사진 찍기를 생략하게 되네요. 이번에도 숙소는 함덕 소노벨이어요. 스위트룸이라서 3박 4일 여유롭게 쉴 수 있어 좋았고, 제주바다가.......
누드김밥 만들기 간단 한 끼 식사로 좋아요
어제는 누드김밥 만들기를 했는데 김위에 밥을 촘촘히 얇게 펴준 뒤 뒤집어 김위에 재료들을 올려 돌돌 말아주면 되어요. 재료들도 냉장고 안에 채소들을 넣거나 고급 지게 아보카도와 샐러드 채소들을 넣어도 잘 어울립니다. 누드김밥 위에 날치알, 연어 회 등 위에 소스까지 듬뿍 올려주면 캘리포니아롤이 된다지요~ 향긋한 녹차와 함께 단무지와 어묵볶음에 계란지단과 크래미, 참치캔까지 익숙한 맛이라 더 맛있게 먹어주면 정말 든든해요. 요즘 제가 지중해식 식단에 관심을 갖다보니.. 채소 듬뿍에 견과류와 올리브오일을 곁들인 샐러드까지 한 접시 곁들여 먹었네요. 지중해식 샐러드는 따로 포스팅할게요^^ 누드김밥 만들기 간단 한 끼 식.......
돼지고기 채소무침 만들기 수육 무침 레시피
새벽에 일어나니 촉촉하게 비가 내렸고, 비가 오려고 어젯밤에 온몸이 욱신거렸나 봐요 ᄒᄒ 지금은 비가 그쳤나? 잠시 거실 베란다 창을 보고 있으니 따스한 커피 한 잔이 간절했지만.. 얼마 전 건강검진 결과를 보면서 커피를 자제 중인지라 아쉽네용ㅠㅜ 어제는 분당 사는 친구네 멋지게 리모델링 집도 구경할 겸 초대받아 다녀와서는 바쁘게 저녁 준비를 서둘렀답니다. 냉동실에 넣어둔 돼지불고기를 전자레인지로 해동하고 채소 손질해서 간단하게 돼지고기 채소무침 만들기를 했어요~ 장을 보면서 부위별로 사 온 고기를 불고기나 찌개 등에 맞게 소분을 해서 냉동실에 넣어두면 바로바로 음식 할 때 편하고 좋거든요^^ 수육은 삶아익힌 고.......
당근 라페 만들기 당근 절임으로 김밥 만들기
몇 달 전 즘 친구들과 이야기하다가 당근 라페 만들기가 인기라고 하길래 검색을 했었어요. 살짝 절여서 새콤달콤 소스로 버무려 만드는 프랑스 당근 절임 샐러드라고~ 그래서 레시피를 다르게 두어 번 따라 만들면서.. 최종 우리 가족 입맛에 맞게 새콤함은 조금 줄이고 등등 소스를 조절해 당근라페를 만들고 있답니당^^ 요렇게 일주일에 한두 개 정도 만들어 김밥이랑 샌드위치와 샐러드는 물론이고 비빔밥에 비빔국수에도 넘 잘 어울리네요. 당근이 영양면에서도 좋다 보니 좀 더 챙겨 먹어야겠어요^^ 주말에는 당근라페로 김밥 만들기를 했어요. 지난번 김밥하고 남은 햄이랑 맛살도 있고 단무지도 남았고 우엉이 없길래 오이는 소금에 절였.......
