윤여사의 맛있는 집밥
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김치 잡채 만드는 법 김치 요리
김치 잡채 만드는 법 김치요리 저희 집은 작년 김장김치가 아직도 많이 남아있어요. 그러다 보니 요즘 김치요리를 자주 하고 있는 중입니다. 김치찌개는 물론이고 올리브오일에 김치와 양파를 달달 볶아만 줘도 맛있고 김치와 함께 고등어와 돼지고기 찜은 정말 밥도둑이라능^^ 그 덕분에 김치통 하나를 비웠는데 올해 배추 가격이 심각하다 보니 비워진 김치통을 채울 수 있을지 걱정이네요. 오늘 맛있는 여행은 김치 당면입니다. 장 보면서 찜닭을 하려고 납작 당면 한봉을 샀었는데 찜닭하고 남은 당면을 불려 삶아 양념해서 잘 익은 김장김치와 오징어 새우 함께 매콤하게 잡채를 했습니다. 오징어랑 새우는 생략하고 김치랑 양파만 넣어 볶.......
두부계란국 끓이는 법 간단한 국요리 레시피
두부 계란 국 끓이는 법, 두부 계란 국 간단 국 요리 레시피 저희 집은 국이 없으면 안 되는 남편 덕분에 2~3일에 한번은 국을 끓이고 있어요. 간단하고 쉽게 끓일 수 있는 국요리가 좋답니다. 후다닥 끓이는 국요리 레시피들 중에 오늘은 두부계란국을 끓였어요. 국을 한번 끓일 때 2일 정도 먹을 만큼이 좋답니다! 맘 같아서는 큰 냄비 한가득 끓이고 싶지만 먹을 때마다 국을 데우면서 끓이게 되면 간이 짜지고 건더기도 맛이 빠져 맛이 없어지거든요. (냉장 보관했기 때문에 데울 때 펄펄 한소끔 끓여줘야 해요.) 두부 계란 국은 두부와 계란의 부드러운 맛과 개운한 국물 맛까지 한 그릇 먹고 나면 속까지 개운해져요. 마지막에 청양 고추 송.......
이달의 블로그 '요리·레시피' 선정되었어요
네이버 blog에서 매월 이달의 블로그를 주제별로 선정을 하고 있어요. 윤여사의 맛있는 여행이 2016년 6월에 이달의 요리·레시피 블로그로 선정이 되었었답니다. 그리고 이번에 '요리·레시피' 주제로 이달의 블로그로 2번째 선정이 되었어요~ 네이버 땡큐입니당^^ 어느 날 오만가지 갱년기 증상으로 너무 힘들어 어쩔 수 없이 오랜 시간 매일 요리를 했던 블로그까지 잠시 쉬었어야 했거든요. 잠시라는 시간이 너무 많이 지나왔고 예전처럼 매일 요리하고 포스팅을 하려고 하니 어찌나 막막하던지요ㅠ 그렇지만 제가 좋아하는 요리라서요. 다시 천천히 즐기면서 음식을 만들고 있답니당~ 그런데 이달의 블로그 '요리·레시피'.......
짜장밥 만들기 춘장으로 만드는 짜장 소스 레시피
짜장밥 만들기 짜장 소스 레시피, 짜장밥 레시피 오늘 윤여사레시피는 별다른 반찬 없이 한 끼 식사로 맛있게 먹을 수 있는 짜장밥입니다. 쫄면이나 우동면위에 올려주면 짜장면이 되다지요~ 밥하기 싫은 날 간단하게 한 끼 식사하고 싶은 날 그럴 때 제가 좋아하는 한 그릇 메뉴들 중에서 하나가 짜장밥이랍니다. 물론 카레라이스도 있지만요^^ 냉동실에 소분해서 넣어둔 돼지고기나 소고기 100g 정도 애호박 양파 양배추 감자 등등 있는 재료들과 함께 볶으면 돼요. 춘장은 식용유와 볶아줘야 감칠맛이 좋아지고 짠맛은 중화된답니다. (짜장 가루를 사용해도 됨) 중국음식은 센 불에서 휘리릭 빨리 볶아주면 식감이 좋고 뜨거운 육수나 물을 사.......
훈제오리구이 만들기 부추무침 곁들였어요
훈제오리구이 만들기 부추무침 레시피 고기반찬이 먹고 싶은 날에는 건강도 챙길 겸 훈제오리를 굽는답니다. 오리고기에 부추무침까지 곁들여 주면은 최고 궁합이지요~ 고기반찬을 너무 좋아하는데 건강을 챙겨야 되는 나이가 되면서 고기 먹는 법도 바꾸고 훈제 오리고기를 사다 놓고 자주 먹고 있어요. 훈제오리고기를 구우면 기름이 많이 나오게 되다 보니 개운한 맛과 함께 먹어주면 좋답니다. 매콤하게 부추겉절이가 빠지면 아니 된답니당~ 부추가 없으면 쪽파 무침이나 쪽파김치도 잘 어울리고 상추에 마늘과 쌈장 올려 쌈을 싸서 먹어도 굿! 훈제고기라서 익혀야 되는 부담은 없지만 그래도 살짝 바삭하게 구워야 맛있어요. 오리고기의 기.......
