백호v 푸드스토리
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양배추 오래 보관법 세척 씻는법 요리에 맞는 썰기 손질 방법
양배추는 사계절 언제든지 먹을 수 있고 미국 타임지가 선정한 서양 3대 장수 식품 중 하나입니다. 배추가 비싼 요즘 김치도 담가 먹을 수 있고, 볶음, 나물 무침, 쌈 채소, 샐러드 등 다양한 요리에 활용되고 있는데요. 몸에 도움이 많이 되는 재료라 꼼꼼한 양배추 세척 방법과 양배추 오래 보관법 알려드릴게요. 단단하게 싸여있어 양도 많아 요리에 맞는 양배추 손질 방법도 필요하고요. 다른 재료에 비해 냉장고에서 오래 보관하면서 먹을 수 있게 관리해야 합니다. 한 통 사 와서 무침, 샐러드, 김치로 담그기 위해 요리에 맞는 양배추 썰기도 했어요. 어떻게 써는가에 따라 식감과 맛이 다르기 때문에 특성을 잘 파악하면서 썰어주어야 합.......
말린 시래기 삶는법 부드럽게 무청시래기 삶기
오래전부터 먹어 온 시래기는 푸른 무청을 엮어 겨우내 말린 것을 말합니다. 겨울에 부족하기 쉬운 비타민, 미네랄, 식이섬유가 골고루 들어있는 식재료예요. 우거지는 배춧잎을 말린 거라 다른 재료입니다. 직접 말리기도 하지만 말린 상품을 사 와서 손질 후 다양한 음식으로 만들어 먹게 됩니다. 불리고, 삶는 과정이 오래 걸리고 번거로운 일이라 요즘은 다 손질된 삶은 상태로 판매하는 것도 많으니 요리하는데 어려움은 없을 거예요. 말린 상태로 있기 때문에 조리를 하려면 물에 불린 후 말린 시래기 삶는법으로 뭉근하게 오래 삶아야 합니다. 요리가 되었을 때 구수하면서도 부드러운 식감이 나와야 하는데요. 하루 종일 작업해야 부드럽.......
무청시래기 된장국 끓이기 들깨 시래기국 요리 레시피 시락국 끓이는법
비타민, 미네랄, 식이섬유가 듬뿍 들어 있어 몸에 도움이 되는 웰빙, 시래기 요리 만들었어요. 오늘은 진한 육수에 끓여 더욱 구수한 맛으로 즐기는 무청시래기 된장국 레시피입니다. 시락국이라도 하는데요. 한 그릇 먹으면 속이 편안하면서도 몸에 생기가 도는 느낌이 드는 음식이에요. 불리고, 삶는 시간도 오래 걸리고 껍질을 벗기는 등 손질도 잘 해야 부드러운 식감으로 맛이 좋은데요. 한번 시간 내서 삶은 후 소분해 두었다가 다양한 무청시래기 요리 만들면 좋아요. 된장과 잘 어울리기 때문에 국, 무침, 볶음, 지짐 등을 할 때도 함께 넣고 만들면 좋습니다. 들기름과 들깨가루 넣고 구수하게 시락국 끓이는법으로 만들어 보았어요. 손.......
당근라페 김밥 만들기 계란지단김밥 만드는법 밥 짓기 양념
얼마 전 당근라페 만들어 밥 반찬으로도 먹고, 샌드위치도 만들어 먹었습니다. 오늘은 마무리 요리로 당근라페 김밥 만들기 했는데요. 계란지단김밥 만드는법으로 건강식 레시피로 말아 보았습니다. 안에 들어가는 재료는 당근라페와 계란지단, 단무지만 넣었어요. 여기에 밥을 넣지 않고 지단을 밥 대신 넣는 계란김밥 만들기 해도 좋습니다. 요즘 건강식으로 많이 만들어 먹는 레시피예요. 평소보다 살짝 고슬고슬하게 김밥 밥 짓기 후 양념까지 해주면 한 끼 식사로 더할 나위 없는 별식이 됩니다. 김밥 당근을 생으로 채를 썰어 넣어도 되는데요. 이렇게 해도 맛있게 만들 수 있어요. 재료 (4줄 용) 현미밥 2공기, 당근라페 2컵, 달걀 4~6알.......
양배추 된장무침 레시피 칼로리 겉절이 나물 반찬 양배추 요리 추천
고대 그리스 시대부터 즐겨 먹던 채소로 타임지가 선정한 서양 3대 장수 식품 중 하나입니다. 100g 당 20kcal 밖에 안되는 양배추 칼로리라 많은 분들이 몸 관리할 때 많이 먹고 있는 식재료예요. 샐러드, 볶음, 무침, 쌈 등 다양한 양배추 요리 레시피가 있는데요. 오늘은 양배추 된장무침으로 만들어 봤습니다. 양배추 무침은 김치 담그는 법과 비슷한 방법과 양념으로 만들기도 하고요. 양배추 나물 반찬과 같이 된장 베이스로 짭조롬하면서도 칼칼하게 무치는 레시피가 있어요. 저는 김치 대용으로 양배추 겉절이로 먹거나 밥에 비벼 먹기 위해 자주 만들어 먹고 있습니다. 만드는 방법은 어렵지 않고 양배추 반찬으로 두고 먹을 수 있어 좋.......
