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양배추 오래 보관법 세척 씻는법 요리에 맞는 썰기 손질 방법
양배추는 사계절 언제든지 먹을 수 있고 미국 타임지가 선정한 서양 3대 장수 식품 중 하나입니다. 배추가 비싼 요즘 김치도 담가 먹을 수 있고, 볶음, 나물 무침, 쌈 채소, 샐러드 등 다양한 요리에 활용되고 있는데요. 몸에 도움이 많이 되는 재료라 꼼꼼한 양배추 세척 방법과 양배추 오래 보관법 알려드릴게요. 단단하게 싸여있어 양도 많아 요리에 맞는 양배추 손질 방법도 필요하고요. 다른 재료에 비해 냉장고에서 오래 보관하면서 먹을 수 있게 관리해야 합니다. 한 통 사 와서 무침, 샐러드, 김치로 담그기 위해 요리에 맞는 양배추 썰기도 했어요. 어떻게 써는가에 따라 식감과 맛이 다르기 때문에 특성을 잘 파악하면서 썰어주어야 합.......
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방울양배추 볶음 레시피 미니양배추 요리 위장에 좋은 음식 쓴맛 안녕하세요. '해우니의요리이야기'입니다. 이번 레시피는 위장에 좋은 음식으로 방울양배추볶음 레시피 준비했습니다. 미니양배추라고도 부르는데요. 요리를 만들고 먹을 때면 쓴맛이 돌기도 해 '내가 무얼 잘 못 만들었나' 생각이 들기도 하지요. 하지만 쓴맛의 원인은 원물 속 '글루코시놀레이트(glucosinolate)'라는 성분 때문입니다. 이 성분은 강력한 항산화 물질로 면역 향상과 암 예방 등에 도움이 될 수 있습니다. 쓴맛을 없애는 방법으로는 요리하기 전 끓는 물에 소금을 조금 넣고 1~2분 데친 후 사용하거나 오븐 또는 에어프라이어에 넣.......
