상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영

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[제18회 오사카 콘셉트립] 성공적인 첫인상을 위한 식당 파사드 디자인, 오사카 사례를 통한 인사이트

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 11월 4일|IT리뷰

"첫인상이 모든 것을 말한다! 당신의 브랜드를 담은 파사드로 고객의 마음을 사로잡으세요." 오사카의 파사드(facade)는 다양한 스타일과 전통적 요소가 결합되어 고객에게 독특하고 매력적인 첫인상을 주는 사례가 많습니다. 식당 파사드는 고객이 식당과 처음으로 만나는 지점으로, 브랜드 이미지와 분위기를 직접적으로 전달하는 중요한 요소입니다. 식당 사장님들께 오사카의 파사드 사례를 바탕으로 파사드의 개념, 중요성, 구성 요소, 디자인 방법을 다음과 같이 체계적으로 설명할 수 있습니다. 1. 파사드의 개념 정의: 파사드는 건물의 외관을 뜻하며, 특히 식당의 경우 고객이 처음으로 식당을 보게 되는 외관 부분을 의미합.......

제18회 오사카 콘셉트립, 면요리 전문점 벤치마킹, 60년 역사의 소바요시

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 11월 4일|IT리뷰

#제18회오사카콘셉트립 #소바요시 1일차 면요리 전문점 벤치마킹 소바요시 본점 구글지도 https://g.co/kgs/MWkWp5p 로컬스토어마케팅 LSM의 좋은 롤모델 소바요시 'そばよし'는 일본 도쿄와 오사카에 위치한 전통적인 소바 전문점으로, 각 지역에서 독특한 특징을 지니고 있습니다. 도쿄의 'そばよし': 도쿄의 'そばよし'는 에도 시대부터 이어져 온 가쓰오부시(가다랑어포) 도매상인 '中弥商店'이 운영하는 직영점입니다. 이곳은 화학조미료를 사용하지 않은 순수한 가쓰오부시 국물로 만든 소바를 제공하여, 깊고 풍부한 맛으로 유명합니다. 주요 메뉴로는 가키아게 소바, 치쿠와 텐 소바, 산리쿠 와.......

소바요시(3)제18회오사카콘셉트립(9)

[오사카 맛집] 3대째 70년 역사 텐동, 6인석 카운터 서비스의 초소형 식당

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 11월 4일|IT리뷰

안녕하세요 제18회 오사카 콘셉트립을 진행 중인 김영갑교수입니다. 2일차에 소개해 드릴 맛집은 사카마치노 텐동입니다. 일단 위치부터 알려드릴게요 https://g.co/kgs/ZiiyrTE 坂町の天丼은 오사카 난바 지역의 천년사이(千日前) 상점가에 위치한 전통적인 텐동(튀김 덮밥) 전문점입니다. 1952년에 창업하여 70년 이상의 역사를 자랑하며, 오사카 현지인들에게 오랫동안 사랑받아온 곳입니다. 위치 및 접근성: 이 가게는 오사카 지하철 미도스지선 난바역에서 도보 약 5분 거리에 위치해 있습니다. 천년사이 상점가의 동쪽 골목에 자리하고 있어, 찾기 쉬운 편입니다. 메뉴 및 가격: 메뉴는 매우 간단합니다. 천동(天丼): 새우 2마리와 김 튀김.......

[고깃집 사장님들 긴장하세요!] 고깃집의 진화, 점심특선의 진화 어디가 끝일까?

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 11월 4일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정 #고깃집진화 #고깃집경쟁력 요즘 고깃집들의 트렌드를 파악하셔야 하므로 아래 링크들을 차근차근 살펴보시기 바랍니다. 제주옥탑 블랙BBQ 석암생소금구이 한식 주점 표주에서 판매하는 항정미나리 점심 반상 고깃집은 아니지만 고기 메뉴의 진화를 살펴보시라는 의미에서 선정해 보았습니다 어떠신가요? 많은 자본을 투자해 시장의 고도화를 이끄는 신상 고깃집들이 증가하고 있는 현실이 느껴지시나요? 저투자형 소형 고깃집이 경쟁력을 갖추는 방법을 함께 살펴보시죠! 고자본을 투자해 시장의 고도화를 이끄는 신상 고깃집들이 증가하면서 기존의 저투자형 소상공인 고깃집이 어려움을 겪고 있는 상황입니다. 초호화 인.......

고깃집진화(1)고깃집경쟁력(1)외식업컨셉기획자과정(323)

[제18회 오사카 콘셉트립, 가격 전략 학습 가이드] 일본 식당 벤치마킹 투어 이렇게 하세요!

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 11월 3일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정 #오사카콘셉트립 #메뉴구조 #가격구조 #가격전략 안녕하세요. 김영갑 교수입니다. 오늘부터 본격적으로 오사카 벤치마킹 투어를 하실 분들을 위해 가격 전략 학습 가이드를 제공해 드립니다. 이번 콘셉트립에서 일본 식당들의 효과적인 가격 전략을 이해하기 위한 단계별 학습 과정을 정리해 드립니다. 1. 사전 준비: 온라인 정보 분석 매장을 방문하기 전, 온라인에서 해당 식당의 메뉴와 가격 정보를 확인합니다. 메뉴 구성, 가격대, 세트 메뉴 여부 등을 주의 깊게 검토하며, 가격 전략이 소비자에게 어떤 느낌을 주는지 파악해 봅니다. 온라인에서 받은 첫인상과 고객 입장에서의 기대감을 메모해 두세요. 이는 실제 방.......

외식업컨셉기획자과정(323)메뉴구조(1)오사카콘셉트립(7)가격구조(2)가격전략(10)

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