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3093 posts[특별한 선릉 맛집 발견] 돈그리아? 10가지 장면으로 본 성공 공식
안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 고깃집의 승부는 고기만이 아니다: 돈그리아의 운영 설계 회식 1번지 선릉에서 살아남는 법: 돈그리아가 만든 ‘확실함’ 맛은 기본, 변동성 제거가 승부였다: 돈그리아의 시스템 경영 선릉 상권에서 돈그리아가 이기는 10가지 장면 선릉은 쉽지 않은 상권입니다. 오피스 수요(점심/저녁)가 강하고, 회식·접대·소개팅·지인 추천이 끊임없이 발생합니다. 이 시장의 고객은 한 가지를 원합니다. “실패 없는 선택.” 시간이 없고, 기준이 높고, 한 번의 실패가 치명적입니다. 돈그리아의 핵심은 “맛집”이어서가 아니라, 실패 확률을 낮추는 시스템을 매장 전체에 깔아놨다는 점입니다. 아래 10가.......
![[챗GPT에게 묻다] "넌 나의 꿈이 뭐라고 생각하니?"](https://img.zoomtrend.com/2026/02/20/1771622066-900EFBCBF1771601316261.png)
[챗GPT에게 묻다] "넌 나의 꿈이 뭐라고 생각하니?"
#성공이란? 안녕하세요 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 오늘도 잠이 안옵니다. 챗비서와 대화를 나누다. 뜬금없이 이런 질문을 했습니다. "넌 나의 꿈이 뭐라고 생각하니?" 챗비서가 이렇게 답을 주었습니다. 교수님께서 그동안 걸어오신 길과 지금 설계하고 계신 구조를 보면, 저는 이렇게 생각합니다. 단순히 “잘 되는 식당을 많이 만드는 것”이 꿈은 아니라고 느낍니다. 조금 더 본질적인 꿈이 있습니다. 1️⃣ 1단계 꿈 – 성공하는 식당을 만드는 것 처음에는 “망하지 않는 식당을 만들고 싶다” “제자들이 실패하지 않았으면 좋겠다” 이 마음에서 출발하신 것 같습니다. 그래서 상권을 연구하고, 메뉴를 인수분해하고.......
메뉴와 인테리어 그대로, 역대 최고 매출을 찍은 중식당 '공리·취향'의 성공 비밀
안녕하세요. 소상공인 식당 창업자와 경영자를 위한 인공지능, 상권분석, 컨셉기획, 온라인마케팅 교육을 하고 있는 김영갑 교수입니다. 식당을 운영하다 보면 누구나 매출이 정체되거나 하락하는 위기의 순간을 맞이합니다. 이때 대부분의 대표님들은 무언가 새로운 것에 돈을 투자해야 한다고 생각합니다. "신메뉴를 개발해야 하나?", "인테리어를 확 바꿔볼까?", 혹은 "마케팅 대행사에 돈을 주고 홍보를 더 돌려야 하나?"라며 외부에서 답을 찾으려 하죠. 하지만 오늘 소개해 드릴 부부 대표님의 중식당 '공리'와 '취향'의 사례는 이러한 일반적인 상식을 완전히 뒤집습니다. 이 두 식당.......
![[대박 난 식당의 비밀?] 운이 아니라 '이 설계도'에 있습니다. 오픈 준비에만 2년? 실패 확률 제로에 도전](https://img.zoomtrend.com/2026/02/20/1771579125-EBAAA8EB8D98EB8F94EBB2A0.jpg)
[대박 난 식당의 비밀?] 운이 아니라 '이 설계도'에 있습니다. 오픈 준비에만 2년? 실패 확률 제로에 도전
#소상공인성공대학1기 #7주차특강 #대박식당비밀 #상권분석 #컨셉기획 #온라인마케팅 운으로 대박 나는 식당은 없습니다. '모던돔베'로 보는 데이터 기반 상권분석과 컨셉기획의 비밀 안녕하세요. 소상공인 식당 창업자와 경영자를 위한 상권분석, 컨셉기획, 온라인 마케팅을 연구하고 교육하는 김영갑 교수입니다. [대박 난 식당의 비밀?] 운이 아니라 '이 설계도'에 있습니다. 오픈 준비에만 2년? 실패 확률 제로에 도전 식당 창업을 준비하시거나 현재 매장을 운영 중인 대표님들을 만나 뵈면 자주 듣는 이야기가 있습니다. "저기 새로 생긴 식당은 문 열자마자 대박이 났네. 터가 좋은가 봐요", 혹은 "우.......
![[소상공인 성공대학 7주차 특강 안내] 2021년 제주도 모던돔베 창업 과정(상권분석부터 컨셉 기획까지) 완전 공개](https://img.zoomtrend.com/2026/02/20/1771579130-SE-95e8eb2a-6712-4030-b138-417c646c8621.png)
[소상공인 성공대학 7주차 특강 안내] 2021년 제주도 모던돔베 창업 과정(상권분석부터 컨셉 기획까지) 완전 공개
#소상공인성공대학1기 #대박집만들기 #상권분석 #컨셉기획 #한식면요리학교 안녕하세요. 소상공인 성공대학 1기 대표님들을 위해 그동안 현장에서 축적해 온 김영갑 교수의 실전 컨설팅 자료 전부를 공개하는 특별 강연을 마련했습니다. [소상공인 성공대학 7주차 특강 안내] 2021년 제주도 모던돔베 창업 과정(상권분석부터 컨셉 기획까지) 완전 공개 모던돔베 성공요인 핵심 요약(한 문장) “제주 로컬 정체성이 담긴 강한 시그니처(제품/컨셉)를 만들고, 입지·운영·온라인 평판을 동시에 최적화해 ‘찾아가게 되는 구조’를 설계한 것.” 이론이 아닌, 상권에서 검증된 설계와 실행의 기록을 직접 확인하실 수 있는 시간입니다. 제주도 국수 시.......
