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3093 posts![[외식업 컨셉 기획자 과정, 물리적 환경 인테리어 멘토링] 식당 디자인 스타일 분석 및 개선 방안](https://img.zoomtrend.com/2025/03/01/362f4d15-8983-5ad2-867d-aa7727ecce0c.jpg)
[외식업 컨셉 기획자 과정, 물리적 환경 인테리어 멘토링] 식당 디자인 스타일 분석 및 개선 방안
#외식업컨셉기획자과정 #인테리어디자인스타일 #물리적환경멘토링 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정에서 진행하는 물리적 환경 멘토링 내용을 공유하여 드립니다. 디자인 스타일 1 디자인 스타일 정의 – 모던 한옥 미니멀리즘 바(Modern Hanok Minimalism Bar) 이 공간의 디자인 스타일은 모던 한옥 미니멀리즘(Modern Hanok Minimalism)을 기반으로 합니다. 한국 전통 한옥의 요소를 현대적인 방식으로 해석하여 고급스러우면서도 간결한 미니멀리즘 디자인을 완성한 것이 특징입니다. 🔹 디자인 키워드 ✔️ 모던 한옥 (Modern Hanok) – 전통 창살 패턴, 목재 마감, 자연스러운 곡선 활용 ✔️ 미니멀리즘 (Minimalism) – 불필요한 장.......
![[온라인마케팅MBA 멘토링] 조아저씨빵집 네이버 플레이스 메뉴 정보 개선안](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[온라인마케팅MBA 멘토링] 조아저씨빵집 네이버 플레이스 메뉴 정보 개선안
안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑교수입니다. 얼마전 방문하여 상담을 진행한 조아저씨빵집 온라인마케팅 멘토링 내용입니다. 조아저씨빵집 네이버 플레이스 메뉴 정보 개선안! 현재 조아저씨빵집 네이버 플레이스 메뉴 구조입니다 📌 조아저씨빵집 네이버 플레이스 메뉴 최적화 가이드 ✅ 현재 문제점 분석 1. 대표 메뉴(실제 인기 제품)와 브랜드 차별화 요소(재료, 공정) 정보가 혼재됨. 현재 배치된 정보는 브랜드 철학과 공정 방식(직접 소스 제조, 시판 생지 미사용 등)이 강조되어 있지만, 정작 고객이 원하는 대표 메뉴(판매율 높은 제품)는 뒤쪽에 배치되어 있음. 2. 대표 메뉴 노출 부족으로 고객의 클릭 유도력이 낮음. 인기 메.......
![[제19회 교토 콘셉트립 쇼쿠킹 추천 브랜드] 멘바카이치다이 (Menbakaichidai) – 라멘에 미친 사람 ‘파이어 라멘’ 맛집](https://img.zoomtrend.com/2025/03/01/10c3f3eb-537f-54f4-b0a3-66c0d5a239b3.png)
[제19회 교토 콘셉트립 쇼쿠킹 추천 브랜드] 멘바카이치다이 (Menbakaichidai) – 라멘에 미친 사람 ‘파이어 라멘’ 맛집
#교토콘셉트립 #파이어라멘 #쇼쿠킹 라멘 한그릇이 3,300엔? 우리 돈으로 한그릇에 3만 원쯤 하는 라멘을 먹어야 할까요? 라멘에 미친 사람, 라멘에 일생을 바친 사람이 만드는 불라멘 먹으러 고고씽!!! 쇼쿠킹에 관심이 있다면 꼭 가야 할 라멘 맛집 [제19회 교토 콘셉트립 추천 브랜드] 멘바카이치다이 (Menbakaichidai) – 일본 교토 ‘파이어 라멘’ 맛집 멘바카이치다이 (Menbakaichidai) – 일본 교토 ‘파이어 라멘’ 맛집 1. 역사 및 컨셉 멘바카이치다이(麺場 耗りや, Menbakaichidai)는 1984년 일본 교토에서 창립된 유명한 라멘 전문점으로, ‘파이어 라멘(Fire Ramen)’이라는 독특한 컨셉으로 세계적인 인지도를 얻었습니다. 이곳은.......
혼케 오와리야, 벤치마킹을 하면서 무엇을 배워야 할까?
#외식업컨셉기획자과정 #벤치마킹 #한식면요리학교 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 제19회 교토 콘셉트립에서 면요리에 관심을 가진 분이라면 반드시 방문해야 할 소바 브랜드를 심층 분석해 보았습니다. 오와리야(尾張屋), 550년의 역사와 ‘소바(SOBA)’의 깊은 의미 室町時代(무로마치 시대)부터 이어진 전통, ‘본가 오와리야’ 오와리야는 무로마치 시대에 오와리(尾張) 지역에서 교토로 올라온 한 과자가게에서 시작되었습니다. 이후 550년이 넘는 세월 동안, ‘본가 오와리야’라는 이름으로 과자와 소바(蕎麦)라는 두 개의 기둥을 세워 전통을 지켜왔습니다. 대표적인 명과(名菓)인 ‘소바모찌(そば餅)’는 에도 시대 말기.......
[제19회 교토 콘셉트립] 벤치마킹 목적으로 방문해야 할 소바 맛집 베스트 7
#외식업컨셉기획자과정 #교토벤치마킹 #교토콘셉트립 #교토소바맛집베스트7 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 제19회 교토 콘셉트립에서 꼭 방문하면 좋을 소바집을 엄선해 보았습니다. 교토 소바집들 중에서, 식당 경영자가 ‘벤치마킹’을 위해 방문할 만한 확실한 이유가 있는 7곳을 선별하였습니다. 단순히 맛만 좋은 것이 아니라, 각각이 가진 독특한 운영 전략·메뉴 개발·브랜딩·고객 경험 등의 강점을 중심으로 골랐습니다. 각 점포에서 어떤 점을 벤치마킹할 수 있는지 확인해 보시고 자신에게 필요한 곳을 방문해 보시기 바랍니다. 선별 기준 정리 1. 브랜드 전통성 - 오랜 기간 사랑받아온 노포(老舗)의 경영 노.......
![[CV] [Comi] 'ダンダダン'(단다단) 24권. 레드 바론](https://img.zoomtrend.com/2026/06/11/1781228393-EB829CED8380.jpg)
