상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영

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[1대1 현장상담 및 멘토링] 매출은 상승하는데 왜 돈이 안 남을까? 앞으로 남고 뒤로 밑지는 함정에서 벗어나기

[1대1 현장상담 및 멘토링] 매출은 상승하는데 왜 돈이 안 남을까? 앞으로 남고 뒤로 밑지는 함정에서 벗어나기

#인공지능상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 #온라인마케팅MBA #씽커 #이동수이사 #방문상담 안녕하세요. 항상 투시그마효과를 위한 1대1 상담을 위해 이동수 이사, 씽커와 함께 노력하는 김영갑교수입니다. “팔리는 구조로 바꾸면, 모든 것이 따라옵니다.” 김영갑 교수의 1:1 현장 방문 상담 왜 이 기록을 남기는가 오늘은 저의 모든 교육 과정을 성실히 수강하며 오랜 시간 준비해 온 제자의 매장을 찾아 1:1 현장 방문 상담을 진행했습니다. 이 글의 핵심은 “어떤 가게에도 적용 가능한 보편 원리”입니다. 이 글이 현장의 사장님들, 그리고 제 수업을 수강하는 분들께 강한 울림이 되길 바랍니다. 1단계: 문제를 ‘정확히’ 정의.......

[KYG 개별 면담 및 멘토링, 지난 주 상담] 소상공인 식당 경영자를 위한 1대1 컨설팅

[KYG 개별 면담 및 멘토링, 지난 주 상담] 소상공인 식당 경영자를 위한 1대1 컨설팅

#인공지능상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 #온라인마케팅MBA 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 지난 주 진행한 1대1 상담 일정표를 안내드립니다. 매주 진행하는 김영갑교수의 식당 경영자를 위한 상담 일정과 내용을 참고하시기 바랍니다. 한 분을 위해 할애하는 1시간의 상담 시간. 여러분의 인생에 큰 도움이 될 수 있도록 잘 준비하고 최선을 다해 진행하겠습니다. 항상 기대해 주시기 바랍니다. 김영갑 교수의 상담을 받기 위해 준비할 내용과 상담을 받은 후 피드백 하는 벙법? 상담을 준비하는 마음가짐 외식업 상담은 단순히 문제를 해결하는 자리가 아니라, 식당의 미래를 설계하는 자리입니다. 따라서 상담을 받기 전에는 ‘무.......

[온라인마케팅MBA 29기, 3주차 1:1 개별상담 기록] “이동 대신 성장 지금 여기서 승산을 만들자”

[온라인마케팅MBA 29기, 3주차 1:1 개별상담 기록] “이동 대신 성장 지금 여기서 승산을 만들자”

#온라인마케팅MBA29기 #개별상담 안녕하세요. 온라인 마케팅 MBA 김영갑 교수입니다. 옮기지 말고 여기서 이겨라 6테이블 주택가 상권의 식당 반전 공식? 상담 배경 주택가에 자리한 소규모 탕 전문점. 배달 전용으로 시작했으나 오프라인 매장이 자리를 잡으며 현재는 내점과 포장 중심으로 운영 중이다. 6개 테이블, 낮은 고정비 구조, 가족 참여형 운영이 강점이지만 시설 노후·전기 용량·배수 등 유지보수 비용이 누적되고 있다. 대표자는 “이전”과 “잔류” 사이에서 고민했고, 외부 대행과 단발성 홍보를 경험했으나 본질적 문제 해결로 이어지지 못했다. 현재 상태의 핵심 통찰 숫자로는 평균 이상의 매출, 낮은 임대료와 가족 운영으로.......

고객의 마음을 읽는 기술, 식당 경영자가 키워드 분석을 해야 하는 진짜 이유

고객의 마음을 읽는 기술, 식당 경영자가 키워드 분석을 해야 하는 진짜 이유

#온라인마케팅MBA29기 #3주차수업 #키워드분석 안녕하세요 온라인마케팅MBA 김영갑교수입니다. 3주차 수업의 주제는 식당 경영자를 위한 키워드 분석입니다. 고객의 마음을 읽는 기술, 식당 경영자가 키워드 분석을 해야 하는 진짜 이유 과거 식당의 성공이 '목 좋은 곳'에 가게를 여는 것에서 시작됐다면, 오늘날 고객을 만나는 가장 중요한 '목'은 바로 온라인 검색창과 지도 앱에 존재합니다. 식당 경영자가 키워드 분석을 해야 하는 목적은 바로 이 보이지 않는 디지털 길목을 선점하여, 고객이 우리 가게를 스스로 찾아오게 만들기 위함입니다. 키워드 분석은 고객의 마음속을 꿰뚫어 보는 가장 과학적이고 효율적인 방.......

[1대1 멘토링] 감(感)으로만 하던 장사, 데이터 경영으로 전환하는 첫걸음

[1대1 멘토링] 감(感)으로만 하던 장사, 데이터 경영으로 전환하는 첫걸음

#외식업컨셉기획자과정14기 #개별상담 외식업 콘셉트 기획자 과정 수강생 여러분, 안녕하십니까? 김영갑 교수입니다. [1대1 멘토링] 감(感)으로만 하던 장사, 데이터 경영으로 전환하는 첫걸음 어제 수업에 이어 오늘 수강생과 1대1 멘토링을 진행하며, 많은 분들이 공통적으로 느끼는 어려움에 대해 이야기 나누었습니다. 바로 "데이터를 수집하고 활용하는 능력이 부족하다"는 것입니다. 우리는 지금까지 경험과 감에 의존해 매장을 운영해 왔지만, 이제는 생존을 넘어 성장하기 위해 반드시 데이터에 기반한 시스템을 만들어야 합니다. 오늘 포스팅에서는 그 첫걸음을 어떻게 시작해야 하는지에 대한 구체적인 방법을 공유하고자 합.......