[KYG 개별 면담 및 멘토링, 지난 주 상담] 소상공인 식당 경영자를 위한 1대1 컨설팅

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[KYG 개별 면담 및 멘토링, 지난 주 상담] 소상공인 식당 경영자를 위한 1대1 컨설팅

[KYG 개별 면담 및 멘토링, 지난 주 상담] 소상공인 식당 경영자를 위한 1대1 컨설팅

#인공지능상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 #온라인마케팅MBA 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 지난 주 진행한 1대1 상담 일정표를 안내드립니다. 매주 진행하는 김영갑교수의 식당 경영자를 위한 상담 일정과 내용을 참고하시기 바랍니다. 한 분을 위해 할애하는 1시간의 상담 시간. 여러분의 인생에 큰 도움이 될 수 있도록 잘 준비하고 최선을 다해 진행하겠습니다. 항상 기대해 주시기 바랍니다. 김영갑 교수의 상담을 받기 위해 준비할 내용과 상담을 받은 후 피드백 하는 벙법? 상담을 준비하는 마음가짐 외식업 상담은 단순히 문제를 해결하는 자리가 아니라, 식당의 미래를 설계하는 자리입니다. 따라서 상담을 받기 전에는 ‘무.......

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지난 19년간 지켜온 약속. 노래에 맺힌 한을 풀어드리는 음치기박치기 본점입니다. “저 정말 음치인데 괜찮을까요?” 처음 전화가 왔을 때, 수화기 너머 목소리에는 조심스러운 떨림이 묻어 있었습니다. “제가 정말 음치라서요.” “노래를 배워도 부를 수 있을지 모르겠어요.” 그 말 속에는 단순한 걱정보다 오랫동안 마음속에 쌓여 있던 부담이 느껴졌습니다. 이번 수업의 주인공은 용기를 내어 보컬레슨을 시작하신 50대 남성 수강생입니다. 상담을 받으러 오시기 전에도 한참을 고민하셨다고 해요. 혹시 상담 중에 노래를 시키면 어떡하지. 무슨 노래를 불러야 하지. 아무 노래도 생각나지 않으면 어떻게 하지. 그러다 결국 마음속으로 정.......

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[개별상담 및 컨설팅] 일본 나가사키 짬뽕집의 성공요인

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#개별상담 #짬뽕집 안녕하세요 소상공인 성공지원 컨설팅 플랫폼 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 일본 나가사키 짬뽕집의 성공요인은 무엇일까요? 일본 나가사키 짬뽕집의 성공요인은 단순히 하나가 아닙니다. 결론부터 말씀드리면, 나가사키 짬뽕 강자들의 성공은 크게 5가지로 정리할 수 있습니다. 원조성 지역성 한 그릇 완결성 브랜드 포지셔닝의 차별화 확장 방식의 차이입니다. 먼저 공통 성공요인부터 보겠습니다. 첫째, 이야기가 있는 음식입니다. 시카이로는 1899년 창업했고, 창업자가 중국 유학생과 화교들을 위해 짬뽕과 사라우동을 고안했다고 공식적으로 밝히고 있습니다. 즉, 단순한 국수 메뉴가 아니라 “필요에서 탄생한.......