깡이맘
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밥반찬 대패삼겹살 제육볶음 콩나물 돼지불고기 돼지고기 콩나물볶음 만드는법
대패제육볶음, 삼겹살제육볶음. 대패삼겹살 제육볶음. 콩나물이 있으면 맛도 영양도 먹거리도 풍부해지는 밥반찬입니다. 물론 오늘 같은 불금에는 술안주로 드셔도 맛있을 것 같아요. 침이 절로 삼켜지는 콩나물 제육볶음! 주인공이 돼지고기인지...콩나물인지... 구분이 어려울만큼 맛있는 한끼 식사였어요. 후다닥 볶아서 먹기때문에 한꺼번에 많은 양을 요리하기보다는 먹을만큼만 하는게 좋습니다. 저는 오늘 1인분 기준으로 콩나물 돼지불고기를 만들었어요. 일명 이죠! 먼저 이번에 돼지고기 콩나물볶음을 위해 인터넷으로 구입한 대패 삼겹살이에요. 그동안 먹었던것과는 다르게 길게 돌돌 말려 있더라고요. 살짝 구워서.......
이연복 고추기름 만드는법 중국산고춧가루 전자레인지 고추기름 만들기
고추기름 만들기, 고추기름 만드는법. 중국 음식의 기본이 되는 고추기름을 중국산 고춧가루로 직접 만들어봤어요. 그런데 전자레인지 고추기름을 만들고 나서 빵 터짐! 얼마나 쉬운지...왜 그동안 사먹었는지... 라는 생각이 들더라고요. 물론 걸러내는 과정이 살짝 번거롭긴 했지만 내 손으로 만들 수 있다는 자부심이 있어요. 사실 볶음 요리를 하기 위해 한번 만들어봤는데 간단해서 좋은것 같아요. 중국산 고춧가루는 고추씨가 포함된 매운맛이 있고 고추씨가 없는 일반 고춧가루가 있더라고요. 김치를 담글 때는 고추씨가 들어있는걸로 해보니 시원한 맛이 느껴지는게 특이합니다. 그동안 국내산 고.......
모밀국수 메밀소바장국 모밀소바 만들기 냉모밀 육수 쯔유 메밀소바 만들기
쯔유 만들기. 냉모밀 만들기. 모밀소바 만들기. 메밀소바 만들기. 한여름에도 먹지 않았던 모밀국수를 가을의 문턱에서 먹게 되네요. 추석전까지 이렇게 더울줄은 몰랐는데... 한그릇 시원하게 메빌소바 장국을 먹고나니, 그래도 서운했던 마음이 가시는것 같아요. 사실 시판용 쯔유를 사서 냉모밀 육수로 활용하면 간단한데 지난번 맛본 바로는 첨가물(msg)향이 많이 느껴지더라고요. 요즘 건강식에 관심이 많아 메밀소바 쯔유를 직접 만들어보겠다는 야심찬 생각을 하고 있다가 이리저리 미루다 이제야 하게 되었다는ㅎㅎ 깡이맘 스타일 알쥬? 복잡한건 자꾸만 미루게 된다는. 그런데 이번에 만든 냉모밀 육수는 간단하게 할 수 있어서 건강한.......
집반찬만들기 새송이장아찌 간장 머위대장아찌 만드는법 장아찌비율 머위대요리
간단한 집반찬만들기! 장아찌 간장으로 다양한 반찬을 한꺼번에 만들 수 있어요. 냉장고 속 재료를 깔끔하게 정리할 수 있는 방법이 다양하겠지만, 저는 간장 장아찌 비율> 간.......
가정식반찬 쪽파김치 담그는법 꽃게액젓 이영자 파김치 레시피 파김치양념
이영자 파김치 레시피. 가정식반찬 쪽파김치 담그는법! 백종원쌤은 멸치액젓으로 간을 맞췄는데 이영자님은 꽃게액젓으로 기본 간을 해줬어요. 파김치 양념은 비슷한데 김치풀이 있고 없고의 차이에요. 맛 차이를 비교해보면, 이영자 파김치가 조금 더 가볍고 산뜻한 느낌이에요. 헉! 쪽파김치 사진은 참 이쁘게 찍기 힘들다는. 푸하하핫! 가끔 이럴 때는 파 길이에 맞는 그릇이 있으면 좋겠다는 생각을 합니다. 목수가 연장탓하는거죠. 오늘 비가 계속 내리는데 바람이 차서 덥지는 않고 시원하네요. 날씨에 상관없이 깡이맘의 요리는 네버엔딩....휴...쨍하고 노는날도 있겠죠? [쪽파김치 담그는법 재료] 손질 쪽파 1kg 꽃게액젓 200g 고춧가루.......
