해우니의 요리 이야기
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백종원 감자채전 만드는 법 레시피 방학 아이간식 만들기
안녕하세요. '해우니의요리이야기'입니다. 요즘 저희 둘째가 유도를 새롭게 배우기 시작했습니다. 무서운 중2병과 겉멋 병까지 걸려서 남자가 되어 가는 과정의 일환으로 권투에 이어 유도를 배우고 싶다고 하더라고요. 그래서 등록을 해 줬더니 관장님께서 살을 찌우라고 하셨다고 고칼로리 간식과 고기반찬을 많이 만들어 달라고 하는데 고칼로리 간식 무엇이 있을까요? 오늘도 아이간식 준비하느라 머리가 아프네요. 그러다 문득 베란다에 보관 중인 감자가 생각나 학원 가기 전 채 썰어 만드는 감자채전 만들어 주었습니다. 이번에는 하지감자(하지 무렵에 수확하는 것)를 사용해 만들었는데 바삭함이 몇 배는 강하더라고요. 씹을.......
매콤 냉면육수 오이냉국 만들기 황금 레시피 손쉽게 만드는 법
안녕하세요. '해우니의요리이야기'입니다. 이웃님들께서도 느끼고 계실 것 같아요? 매년 기온이 높아지면서 습도도 증가하고 있다는 느낌이오. 단순하게 덥기만 하던 예전에는 그래도 견딜만했는데 습도까지 더해지니 여름 나기가 점점 더 힘들어지는 것 같습니다. 그래서 이번 글은 더운 날 먹으면 입맛 살려주는 매콤 냉면육수 오이냉국 만들기 레시피 준비했습니다. 냉국은 차갑게 만들어 먹는 모든 국물 종류를 총칭하는 말인데요. 여기에 들어가는 메인 재료가 이름에 붙어 무엇이 들어가 있는지 알게 됩니다. 더운 날 스트레스 모두 날아갈 수 있게 매콤 버전으로 만들어 보았는데요. 고운 고춧가루와 청양 홍고추 한 개 송송 썰.......
혈당스파이크 낮춘 백종원 도토리묵 무침 양념장 레시피 만드는 법
안녕하세요. '해우니의요리이야기'입니다. 여름이면 채소 가격이 낮아져 부담 없이 구입하기 좋은데요. 어제 슈퍼에 갔더니 오이와 깻잎을 세일하더라고요. 두 가지 채소를 보니 오랜만에 별식으로 도토리묵 무침을 만들어 먹고 싶어 한 모 구입해 점심 식사 반찬으로 맛있게 먹었습니다. 혈당스파이크를 올리는 음식들 하면 인스턴트 음식들을 제일 먼저 떠 올리실 것 같아요. 하지만 한식에도 설탕, 소금이 만나면 인스턴트 못지않게 혈당을 올린다는 사실을 잊고 생활합니다. 묵 종류는 대부분 원물 재료의 녹말을 추출해 만드는 것이기 때문에 혈당 지수가 높습니다. GI 지수가 높다는 것은 식후 혈당을 급격하게 오르게 만들어 공.......
양배추 스테이크 구이 에어프라이어 양배추 다이어트 요리 레시피
안녕하세요. '해우니의요리이야기'입니다. 이번 레시피는 어제저녁 식사로 먹은 양배추 스테이크 구이를 준비했습니다. 슈퍼에 장 보러 갔더니 그동안 보지 못했던 미니 품종을 판매하고 있었는데 크기가 작아서 구워 먹기에 딱이더라고요. 저와 계속해서 소통하시는 이웃님들은 제가 요즘 아침저녁은 혈당 스파이크 올리지 않는 음식으로 적게 먹고 있다는 것을 알고 계실 텐데요. 점심 식사는 먹고 싶은 것으로 자유롭게 먹기 때문에 그래도 간당간당 유지하고 있는 것 같습니다. 물론 운동도 병행해야 식단 관리의 효과를 극대화할 수 있겠지요. 어제는 저녁 이후 할 일이 많아서 오후 운동으로 자전거 한 시간 타기를 한 후 조금 늦.......
공심채 볶음 요리 레시피 굴소스 피쉬소스 넣어 여름 반찬 만들기
안녕하세요. '해우니의요리이야기'입니다. 이웃님들 베트남, 태국, 대만 여행하시면 꼭 드시고 오는 반찬 중 모닝글로리볶음 있지요. 우리나라에서는 공심채로 더 유명한데요. 이제는 대한민국에서도 열대기후 작물들이 잘 자라 토착화되어 가고 있습니다. 예전 텃밭 작물 교육을 들은 적이 있는데 여름 인기 작물로 키우기 쉽고 번식력이 좋으며 습기에 강해 우기에도 잘 자란다고 하더라고요. 공심채 제철은 07월부터 09월로 고온 다습한 기후에 잘 자라 여름에 인기 있는 채소입니다. 이름에서 알 수 있듯 줄기 속이 비어있고, 줄기까지 먹을 수 있어 아삭한 식감이 좋습니다. 대한민국 기후가 고온 다습으로 변해가기 시작하면서부.......
