공심채 볶음 요리 레시피 굴소스 피쉬소스 넣어 여름 반찬 만들기
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공심채 볶음 요리 레시피 굴소스 피쉬소스 넣어 여름 반찬 만들기
안녕하세요. '해우니의요리이야기'입니다. 이웃님들 베트남, 태국, 대만 여행하시면 꼭 드시고 오는 반찬 중 모닝글로리볶음 있지요. 우리나라에서는 공심채로 더 유명한데요. 이제는 대한민국에서도 열대기후 작물들이 잘 자라 토착화되어 가고 있습니다. 예전 텃밭 작물 교육을 들은 적이 있는데 여름 인기 작물로 키우기 쉽고 번식력이 좋으며 습기에 강해 우기에도 잘 자란다고 하더라고요. 공심채 제철은 07월부터 09월로 고온 다습한 기후에 잘 자라 여름에 인기 있는 채소입니다. 이름에서 알 수 있듯 줄기 속이 비어있고, 줄기까지 먹을 수 있어 아삭한 식감이 좋습니다. 대한민국 기후가 고온 다습으로 변해가기 시작하면서부.......
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