해우니의 요리 이야기
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두부조림 만들기 레시피 두부멸치조림 만드는 법
안녕하세요. '해우니의요리이야기'입니다. 콩나물 다음으로 주부님들께서 장바구니에 많이 담는 것이 두부 아닐까 싶어요? 영양가도 풍부하고 가격도 저렴한데 만들 수 있는 반찬이 너무나 많지요. 이번 글은 두부조림 레시피 만들기를 준비했는데요. 멸치를 넣어 만드는 법을 소개해 드리려고요. 멸치는 성장기 어린이들에게도 좋고 중년 이후 남성과 여성분들 골다공증 예방에도 좋기 때문에 꼭 볶으므로만 드시지 않고 이렇게 다른 재료와 혼합해 만들어 먹어도 좋습니다. 300g 기준하면 4인 가족 1회 식사 반찬으로 적당한 것 같아요. 반복해서 데워 먹는 것보다 만든 후 따뜻할 때 국물까지 함께 곁들여 먹는 것을 추천드립니다. .......
차지키소스 레시피 딜 없이 베이글 오픈샌드위치 만들기
안녕하세요. '해우니의요리이야기'입니다. 새벽에 일어나서 글을 쓰고 둘째 학교 보내고 나면 아침 먹는 시간이 가끔 늦어질 때가 있는데요. 곧 있으면 점심 시간이라 간단하게 먹을 수 있는 샌드위치를 준비할 때가 있습니다. 마침 냉장고에 그릭요거트, 오이, 베이글이 있어 차지키소스 만들어 오픈 샌드위치 만들어 먹었는데요. 오랜만에 먹으니까 맛있더라고요. 허브딜은 지금 시기에는 마트에서도 구입하기가 힘들 것 같아요. 저는 염장해 놓은 것이 있어 사용할 수도 있었는데요. 많은 분들께서 허브 없이 만드는 레시피를 궁금해 하시더라고요. 그래서 가정에 있는 재료만 활용해 만들 수 있게 구성해 보았습니다. 차지키소스는.......
진미채 김밥 만들기 간단한 점심 메뉴 추천
안녕하세요. '해우니의요리이야기'입니다. 어제 만들어둔 진미채볶음을 활용해 간단한 점심 메뉴 추천으로 김밥 만들어 먹었습니다. 이미 만들어진 것을 넣어 말기만 하면 끝나기 때문에 조리 시간이 5분도 걸리지 않아 혼자 먹는 한 끼 식사 메뉴로도 좋고 주말 점심 메뉴로도 좋습니다. 1인분 양은 보통 즉석밥 기준으로 210g을 기준하는데요. 저는 귀리밥 넣은 잡곡밥을 사용하고 160g 잡았습니다. 밥을 꾹꾹 눌러 만들기 때문에 되도록이면 혈당이 급속하게 올라가는 흰밥을 자제하려고 노력하는데요. 잡곡쌀을 물에 불려 압력밥솥에 지으면 부드러운 식감으로 즐길 수 있습니다. 계란 지단 만들 때는 바로 팬에 깨 넣고 모양을 길.......
두부 스테이크 아이반찬 레시피 아기두부스테이크 만들기
안녕하세요. '해우니의요리이야기'입니다. 이번 글은 두부 스테이크 레시피를 준비했습니다. 고기를 넣지 않아도 충분하게 맛있는 영양만점 반찬을 만들 수 있습니다. 성장기 아이들에게 필요한 단백질이 풍성하게 들어있고 콩 속 이소플라본 성분은 중년의 남성과 여성분들의 호르몬에 관여해 갱년기 시기에 도움을 줄 수 있습니다. 아기 두부스테이크로 사용할 때는 소스에 조림을 하지 말고 소금만 살짝 뿌려 주고 아이 반찬으로 할 때는 마지막에 팬에 양념장을 넣어 끓여 묻게 한 후 제공합니다. 게다가 평소 잘 먹지 않는 당근과 같은 채소를 잘게 다져 넣으면 골라낼 수가 없고 들어간지도 모르게 잘 먹을 수 있습니다. 들어가.......
진미채볶음 레시피 부드러운 고추장 진미채볶음 밑반찬 만들기
안녕하세요. '해우니의요리이야기'입니다. 주말에 냉장고 정리하다 진미채를 발견했지 뭐예요. 소비기한은 한참 남았는데 개봉한 후 시간이 지나니 재료가 딱딱해져 있더라고요. 마침 주말 반찬 마땅한 것이 없었는데 찜기에 찐 후 부드럽게 만들어 고추장 넣고 볶음으로 만들어 보았습니다. 최근에 나오는 제품들은 포장이 잘 되어 있기 때문에 마트에서 구입하는 제품들 대부분은 부드러워 바로 조리하면 됩니다. 하지만 개봉한 후 시간이 오래 지나면 딱딱해질 수 있는데요. 이럴 때는 따뜻한 물에 조물조물 한 번 헹구고 찜기에 살짝 찐 후 바로 양념에 넣어 볶아주면 됩니다. 물에 한 번 헹구기 때문에 단맛 양념이 많이 씻겨 나.......
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