오늘의 지아
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831 posts포크 플렛 브레드롤 - 더디쉬-
흰 강낭콩으로 만들어 보는 별미 간식 ~~ [ 재료 4인 분량 ] 씬 브레드 또는 또띠아 4장, 화이트 키드니 빈 1컵, 돼지고기 앞다릿살 200g, 양파, 청, 홍피망 1/2개씩, 피자 치즈 1컵, 계란 노른자 1개, 식용유, 소금, 후춧가루 약간씩 *고기 양념 - 우스터 소스 1과 1/2큰술, 토마토 페이스트 1큰술, 토마토 케첩 1큰술, 양조 간잔 1큰술, 설탕 1큰술, 오레가노 1/4작은술 흰 강낭콩. 화이트키드니빈이라니 너무 어려운 콩 아닌가 싶지만 우리말로는 '흰강남콩'이라고 하네요. 각종 건강프로그램에서 다이어트에 도움이 되는 재료로 소개된 이 콩은 탄수화물이 지방으로 전환되는 것을 막아주는 특수 성분인 '파세올라민'이 함유되어서 체중조절.......
새우 브리또 - 더디쉬 -
씬 브레드로 만들어 보는 간단한 새우 브리또를 소개합니다. [ 재료 4인 분량 ] 칵테일 새우 10 마리(大), 씬 브레드(또는 또띠아) 2장, 청, 홍피망, 양파 1/2개씩, 치커리 5개, 찹쌀가루 1큰술, 식용유 4큰술 * 양념 - 스위트 칠리 소스 2와 1/2큰술, 핫소스 1/4작은술, 후춧가루 약간 Thin bread_ 북유럽 열풍이 불면서 이케아가 우리 생활 속에 깊숙히 들어오고 있습니다. 저렴한 가격에 그 정도 가격이라면 그리 나쁘지 않은 품질로 많은 이들의 마음을 훔치고 있지요. 버릇처럼 이케아의 씬브레드를 장바구니에 하나 담아왔습니다. 또띠아보다 두껍고 부드러우며 인도의 난보다는 얇고 호들호들한 식감입니다. 기분 좋은 허브향이 살며시 풍.......
잔멸치 구이 주먹밥 - 더디쉬 -
짭쪼름한 멸치 볶음이 듬뿍 들어 간 잔멸치 구이 주먹밥 ~~ 반찬이 필요 없어요. [ 재료 2인 분량 ] 밥 2공기(340g), 잔멸치 1컵, 청양고추 2개, 다진 대파 1큰술, 식용유 3큰술, 깨소금 1큰술, 참기름 약간 *멸치 양념 - 양조 간장 1작은술, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술 주먹밥_ 옛날 옛날~ 아주 먼 옛날에 나무꾼이 있었어요. 나무꾼의 노모는 아들이 끼니를 챙기지 못하고 일만 하는 것이 너무 안쓰러웠어요. 하루는 아들을 위해 나무꾼의 어머니는 밥덩이를 주먹처럼 뭉쳐 점심으로 건내었어요. 덕분에 나무꾼은 집 밖에서도 맛있는 밥을 먹을 수 있었어요. 그때 부터 노모는 아들이 길을 떠나거나 나무를 하러 숲으로 갈 때면 주먹밥을 만들어 주.......
불고기 살사 라이스 - 더디쉬 -
불고기와 제법 잘 어울리는 살사 소스 한 그릇 밥과 함께 즐겨 보세요. [ 재료 4인 분량 ] 불고기용 소고기 350g, 토마토 1개, 적양파 1/2개, 오이 1/2개, 상추 10장, 할리피뇨 2개, 식용유 약간 * 살사 소스 : 칠리 소스 1큰술, 스위트 칠리 소스 2큰술, 토마토 케찹 5큰술, 핫소스 1큰술, 레몬즙 후춧가루 약간씩 * 불고기 양념 : 양조 간장 2큰술, 설탕 1크술, 청주 1큰술, 깨소금 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/4작은술, 참기름 1큰술, 후추가루 약간 01_ 토마토는 십자 칼집을 주어서 끓는 물에서 10초간 담갔다 건져 껍질을 벗겨 준다. 02_ 토마토는 씨를 제거하여 굵게 다지고, 오이, 양파, 할리피뇨도 굵게 다진다. 03_ 볼에 다.......
치즈 미트 샌드위치 - 더디쉬-
3가지 치즈를 듬뿍 넣은 치즈 미트 샌드위치를 소개합니다. 든든한 빵 한끼가 필요한 날 추천드려요. [ 재료 2인 분량 ] 브레드 빵 2개, 불고기용 소고기 250g, 체다 치즈 2장, 슈레드 치즈 1/2컵, 파마산 치즈 2큰술, 적양파 1/2개, 대파 1대, 느타리 버섯 10개 *소고기 양념 - 시판용 바비큐 소스 5큰술, 칠리 시즈닝 2작은술, 레드 와인 3큰술 Foodstyling_ 음식을 만드는 일은 참 행복한 일입니다. 이 음식을 드시는 분들이 지을 미소를 떠올리며 만들어 보곤 하지요. 하지만 만들어진 음식은 한정적이고 보다 많은 사람들은 저희의 사진으로 이 음식을 맛보곤 합니다. 그래서 맛있는 맛을 내는 레시피처럼, 맛있는 그림을 만들어 드리는 것.......
