윤스의 집밥레시피
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고추장 진미채볶음 레시피 진미채무침
@ 고추장 진미채볶음 레시피 고추장 진미채무침 레시피 © 윤스 떨어지기 무섭게 만들어 놓곤 하는 밑반찬 중 하나 진미채볶음인데요. 운동 다녀오면서 세일하길래 한 봉지 사 와서 맛있게 볶아 보았어요. 흐르는 물에 헹궈 물기를 제거한 후 마요네즈에 버물 버물 해서 만들면 부드러운 식감은 물론 고소함도 증가하고요. 물에 헹궈 주는 과정에서 첨가물 걱정도 줄게 된답니다. 고추장 양념 재료 차례로 팬에 넣어 바글바글 끓여준 후 버무려주는데 이때 끓인 후 불을 끈 상태에서 버무려주면 더 부드럽게 완성하는 팁이 된답니다. 맛있게 만들어 볼게요. 재료 : 진미채 150g, 마요네즈 1 큰 술. 양념 : 고추장 2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 다진.......
여름 알타리김치담그는법 총각김치 만드는 법
@ 여름 알타리김치담그는법 알타리김치 담그는법 총각김치담그는법 총각김치 만드는 법 알타리김치 만드는법 © 윤스 총각김치 정말 좋아하는 남편 덕분에 참 자주 담그는 윤스인데요. 더운 여름이라고 귀차니즘에 오이소박이만 열심히 만들어 주었더니 알타리도 먹고 싶다고 하더라고요. 맛있게 만들어 보았어요. 굵은소금(천일염)으로 절여주는데 절이는 동안 양념 만들어 주면 시간이 거의 맞게 되고요. 풀쑤지 않고 밥을 갈아서 구수하면서 투박하고 깊은 맛으로 만들어 볼 거예요. 밥 갈아준 후 양파, 생강, 마늘 넣어 갈아주고 거기에 고춧가루, 매실청, 멸치 액젓, 새우젓 넣어 양념을 만들어 절인 총각무와 함께 버무려주면 끝! 맛있는 레.......
새우 바질페스토 파스타 만들기
@ 새우 바질페스토 파스타 만들기 바질페스토파스타 파스타만들기 새우파스타 © 윤스 며칠 전 소개했던 바질페스토로 파스타 만들었어요. 페스토 소스만 있다면 만드는 법은 간단하고 쉽답니다. 면 삶는 시간만 있다면 뚝딱 만들 수 있다죠. 슬라이스 한 마늘을 오일에 볶아주다가 새우 넣어서 익혀주고요. 삶은 면을 넣어서 면수로 농도를 맞춰주면서 볶아준 후 바질페스토 넣어서 버무려주면 되는데요. 불에 약한 편이라 검은색으로 변할 수 있으니 불 끄고 버무려주면 초록 초록 고운 색감을 유지하게 된답니다. 담백하면서 향긋 고소한 맛으로 만들어 볼께요. 재료 (4인분): 스파게티 면 400g, 새우 300g, 깐 마늘 15개, 페페론치노 5개, 식.......
소고기 배추된장국 레시피 배추국
@ 소고기 배추된장국 레시피 소고기배추국 배추국 레시피 소고기배추된장국 © 윤스 배추 겉절이 만든다고 알배기 3통을 사놓고는 자꾸만 귀찮은 거예요. 하루하루 미루다 보니 안되겠다 싶어 얼른 한 통으로 배추된장국 끓여 보았어요. 저희 집에서 늘 사랑받는 사태 넣어 푹 끓여 만드는 레시피로요. 고기 부위는 쫀득 쫄깃한 식감이 좋은 사태 부위를 준비했는데 양지나 국거리용으로 구입하셔도 되고요. 마늘 기름에 사태를 볶아주다가 손질한 배추와 물, 코인 육수 넣고 국간장으로 간을 해서 끓여주다가 된장, 고춧가루 넣어서 중불로 30분 푹 무르게 끓여주면 된장국 완성이랍니다. 얼른 만들어 볼게요. 재료 : 알배기 1통(500g), 소고기 /.......
매운 알감자조림 만드는 법 감자조림
@ 알감자조림만드는법 매운 알감자조림 만드는 법 매운 감자조림 만드는 법 감자조림만드는법 © 윤스 껍질째 먹을 수 있어 매력적인 알감자조림 ! 여름 반찬으로 정말 맛있죠. 동네 마트에서는 구입하기 어려운 편이라 큰 마트에서 눈에 띄면 구입하곤 했는데 올해는 아예 감자 한 박스 구입하면서 따로 알감자도 구입했다죠. 껍질째 조리하게 되니 먼저 세척부터 깨끗하게 해주고요. 일차로 소금 넣어 삶아 준 뒤 매콤 달콤한 양념을 넣어 조려주면 된답니다. 과정은 어렵지 않지만 몇 가지 팁이 있어요. 국물 없이 바싹 조려주면 시간 지나면서 딱딱해지게 되니 꼭!! 바닥에 국물이 있는 상태로 완성해 주어야 하고요. 식초물에 담가 소독도 하.......
