윤스의 집밥레시피
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매운 어묵볶음 레시피 쫄깃한 오뎅볶음 레시피
@ 쫄깃한 어묵볶음 레시피 매운 오뎅볶음 레시피 매운 어묵볶음레시피 쫄깃한 오뎅볶음레시피 © 윤스 마땅한 반찬이 없을 때 만들곤 하는 메뉴 중 하나 오뎅볶음 인데요. 윤기 좌르르 쫀득한 식감 살리기 위해 식용유 넉넉히 두르고 볶아 만드는 방법으로 소개해 볼게요. 푹 퍼지지 않고 쫄깃 쫀득한 식감을 살리기 위해서 마늘, 식용유 넉넉히 두르고 중불로 충분히 볶아 마늘 기름이 흡수되도록 해줄 거예요. 그러면 식어도 퍼지지 않게 됩니다. 간장을 끓여 눌려서 풍미를 높여주고요. 고춧가루 마지막에 넣어준 후 뚜껑 덮어 찌듯이 약불로 익혀 식감 살려 만들어 볼 거예요. 고기만큼 맛있게 얼른 만들어 보아요! 재료 : 사각어묵 200g (4장.......
생크림 스콘만들기 초코칩 스콘 레시피
@ 생크림스콘만들기 초코칩 스콘 레시피 생크림스콘 레시피 초코칩스콘 © 윤스 파스타 만들어 먹고 남은 생크림 있어서 오랜만에 스콘만들기 했어요. 생크림스콘 만들어 딸기잼 발라 시원한 커피랑 먹으니 간식으로 딱! 액체를 제외한 가루는 체에 두 번 쳐주고 분량의 생크림 넣어 반죽을 만들어 분할하여 모양을 만들어주고요. 190도 예열한 오븐에 넣어 20~25분 구워주면 완성된답니다. 퍽퍽하지 않고 고소하면서 담백한 맛이 좋은데 계량만 하면 만들기 쉬운 편이에요. 처음 만들어 보는 분들도 쉽게 만들어 볼 수 있게 시작해 볼게요. 재료 : 강력분 100g, 박력분 200g, 생크림 300g, 설탕 40g, 소금 3g, 베이킹파우더 8g, 초코칩 60g. 추가.......
견과류 멸치볶음 레시피 잔멸치볶음 바삭하게
@ 견과류 멸치볶음 레시피 견과류멸치볶음 멸치볶음레시피 잔멸치볶음 바삭하게 잔멸치볶음 레시피 멸치견과류복음 © 윤스 국민 밑반찬 중 하나인 멸치볶음은 저희 집에서도 떨어지지 않게 만드는 메뉴 중 하나인데요. 메인 반찬은 아니지만 상차림에 빠지면 섭섭해서 꼭 올리게 되더라고요. 멸치는 마른 팬에 한번 볶아 비린내를 잡아주고 식용유 두른 팬에 다시 볶아 바삭한 식감 살려주는 팁 더해 만들어 보았고요. 아몬드 넣고 씹는 식감까지 더 좋게 만들어 보았어요. 간장 눌려 풍미 좋게 짜지 않고 맛있어서 자꾸 손이 가는 반찬으로 만들어 보아요! 재료 : 잔멸치 100g, 아몬드 60g, 식용유 2 큰 술. 양념 : 진간장(or 양조) 1 큰 술, 맛.......
해물 순두부찌개 끓이는법 순두부찌개 레시피
@ 순두부찌개끓이는법 해물 순두부찌개 끓이는법 해물 순두부찌개 레시피 순두부찌개레시피 © 윤스 순두부 2봉을 묶어서 세일하길래 얼른 주문해 보았는데요. 1봉은 양념장 올려서 먹고 1봉으로 얼큰칼칼하게 찌개를 끓여 보았어요. 마늘, 양파 볶다가 고춧가루 넣어서 고추기름을 내어주고요. 진간장, 굴소스 넣어 바글 끓여 풍미 좋게 해준 후 해산물, 물과 코인육수 1알 넣어서 팔팔 끓여주다가 잘라 놓은 두부와 대파 넣어 향긋하게 한소끔 끓여주면 완성이랍니다. 입맛 살리도록 맛있게 만들어 보아요! 재료 : 순두부 1봉(400g), 해물 믹스 150g, 대파 1대, 계란 1~2개, 양파 1/4개, 깐 마늘 3~4톨, 꽈리고추 3개, 코인 육수 1알, 물 300ml,.......
간장 계란볶음밥 레시피 게살 볶음밥
@ 간장 계란볶음밥 레시피 게살 계란볶음밥레시피 게살 볶음밥 레시피 © 윤스 스프 만들려고 게살 구입하면서 넉넉하게 주문 넣어 계란볶음밥에도 넣어서 만들어 보았어요. 맛있는 한 그릇 요리인데 감칠맛이 더해지니 더 맛있어졌답니다. 향긋하게 파, 마늘 기름 내어서 게살 더해 볶아주는데요. 달걀에 맛술 더해 비린내 제거도 해주고요. 굴소스, 진간장 눌려 불 향과 감칠맛을 더해 고슬고슬 볶아주고 버터까지 더해주면 맛집 부럽지 않게 맛있게 완성된답니다. 만들어 보아요! 재료 (4인분) : 찬밥 3공기 (630g), 달걀 4개+맛술 1 큰 술, 게살 200g, 대파 1대, 깐 마늘 8개, 맛술 1 큰 술, 진간장 1.5 큰 술, 굴소스 1.5 큰 술, 식용유 3 큰.......
