윤스의 집밥레시피
Posts
1732 posts
새우감바스 만들기 재료 감바스 알 아히요 레시피
@ 새우 감바스 만들기 감바스재료 감바스새우 새우 감바스 레시피 감바스 알 아히요 레시피 © 글, 사진 / 윤스 새우가 제철이라 넉넉하게 구입하여 구이도 만들어 먹고 새우감바스 만들고 했답니다. 크고 통통한 아이들이라 탱글한 식감이 정말 좋더라고요. 마늘, 방울토마토에 올리브오일 넉넉하게 넣어 푸짐하게 만들었어요. #감바스알아히요 는 올리브오일 베이스라 자칫 느끼할 수 있으니 간이 짜다기보다는 짭조름하게 맞춰주어야 하고요. 오늘 레시피는 액젓으로 간을 맞춰보았어요. 재료 손질 후 모두 팬에 넣어 바글바글 끓여주면 되고 간만 잘 맞춰주면 어렵지 않게 만들 수 있어요. 시작해 볼게요! 재료 : 새우 중 사이즈 이상 15마리.......
눈꽃만두 만들기 후라이팬 군만두 굽는법
@ 눈꽃만두 만들기 눈꽃만두 굽는법 후라이팬 군만두굽는법 군만두 굽는법 © 글, 사진 / 윤스 바삭바삭한 군만두를 좋아하는 편인데요. '바가지'라는 일드를 보는데 기름을 두르지 않고 굽는 방법을 소개하더라고요. 따라해보니 바삭하면서 담백하고 참기름 살짝 둘러주어 기름에 튀긴 맛까지 즐길 수 있어 요즘은 이 방법으로 만들게 된답니다. 눈꽃만두를 만들기 위해서는 전분물이 필요해요. 감자전분을 이용하거나 밀가루를 사용하셔도 되는데 묽은 정도의 농도로 맞춰주어야 한답니다. 냉동만두라면 냉장실로 옮기거나 실온 해동하여 사용하고요. 찌고 굽는 과정을 모두 한 번에 하는 군만두 레시피라 바삭 촉촉한 식감을 동시에.......
간장 닭갈비 레시피 닭다리살 구이 요리
@ 간장 닭갈비 레시피 간장닭갈비 레시피 닭다리살 구이 닭다리살요리 © 글, 사진 / 윤스 닭갈비레시피 하면 매콤한 양념을 주로 생각하지만 간장, 된장을 활용한 양념장으로 만들어도 참 맛있답니다. 돼지고기로 만드는 맥적구이 좋아해서 그 양념을 닭고기에도 접목해 보았더니 남편은 매콤한 고추장, 고춧가루 레시피 보다 담백하면서 깔끔한 맛이라고 오늘 소개하는 버전이 좀 더 좋다고 하더라고요. 술안주, 밥반찬으로도 좋고요. 과하지 않은 양념이라 남녀노소 먹기 좋은 메뉴로 추천해요. 껍질까지 모두 사용할 건데요. 오븐에 기름 빼면서 구워주면 껍질이 약간(?) 북경오리 껍질 느낌도 난단답니다. 닭다리살은 간장, 된장, 다진 생강.......
순두부 계란국 끓이는법 순두부 계란 요리
@ 순두부 계란국 끓이는법 계란국끓이는법 순두부계란 요리 순두부 요리 계란요리 © 글, 사진 / 윤스 저녁메뉴로 닭고기 구이를 만들면서 곁들일 국물은 뭐 할까 하다가 만만하면서 맛보장 계란국을 만들었어요. 냉장실에서 날짜 임박한 순두부도 한 봉 있어 넣어주니 더 부드럽게 완성되었답니다. 계란국 끓이는법의 포인트는 곱게 풀어 놓은 달걀을 팔팔 끓는 육수에 조금 높이감 있는 위치에서 빙 둘러 고르게 넣어주어야 맑은 국물로 완성되고 비린내도 나지 않게 된답니다. 코인육수 사용하여 조금 더 편하게 만들어 볼 거예요. 시작해 볼게요. 재료 : 달걀 2개, 순두부 1봉, 코인 육수 2알, 어간장 1.5 큰 술, 양파 1/4개, 다진 마늘 1 큰.......
파기름 계란볶음밥 레시피 참치 볶음밥
@ 파기름 계란볶음밥 레시피 파기름 계란볶음밥레시피 참치볶음밥 볶음밥레시피 © 글, 사진 / 윤스 냉장고 정리하다가 캔참치 먹고 남겨 놓은 걸 발견했어요. 혼밥 점심 메뉴로 볶음밥 만들까 생각하고 있던 터라 잘 되었다 싶었죠. 계란볶음밥에 넣어서 만들어 보았어요. 달걀에 대파, 마늘만 넣어도 맛있는데 참치까지 들어가니 더 풍성한 맛이 되었답니다. 향긋하게 마늘, 파 볶아주고 간장은 바글 끓여 눌려 불 향을 만들어 감칠맛을 올려줍니다. 찬밥과 고슬고슬하게 비벼준 후 참치랑 볶아주고 잘 풀어 놓은 달걀과 함께 볶아주면 간단하면서도 맛 좋게 완성되지요. 누구나 좋아하는 맛으로 만들어 보아요! 재료 (1~2인분): 찬밥 1공기(210.......
