윤스의 집밥레시피
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김장김치 양념 레시피 배추김치담그는법 절임배추 10kg
@ 배추김치담그는법 배추김치 담그는법 김장김치 양념 레시피 김장김치레시피 절임배추 10kg © 글, 사진 / 윤스 어느덧 다시 김장철이 돌아왔어요. 재료 준비하고 손질하고 절이는 과정이 긴 편이라 어렵게 생각될 수 있는 게 김치인데요. 절임배추를 준비하시면 한결 수월해지기는 하죠. 절임배추 10kg 준비하여 양념에 버무리거나 혹은 통배추를 직접 절인 후 버무려주셔도 좋아요. 배추 절이는 방법까지 소개하니 참고하여 만들어 보시기 바랍니다. 김장에는 시원한 맛을 내기 위해 생새우를 넣어주는데요. 지금은 생새우 구입이 수월한 편이에요. 넉넉하게 구입하여 소분 후 냉동 보관하면 1년 정도는 사용할 수 있으니 넣어주는 걸 추천합니.......
가을무 생채만드는법 무생채 레시피 무생채무침
@ 가을무 생채만드는법 가을 무생채만드는법 무생채 만드는법 무생채레시피 무생채무침 © 글, 사진 / 윤스 새콤달콤 무생채 레시피도 맛있지만 무가 맛있어지는 계절에는 김치 양념 정도 넣어서 무쳐도 시원한 맛이 좋더라고요. 햇무가 나오기 시작해서 무 자체의 맛이 느껴지도록 조금은 가벼운 듯 시원한 듯 상큼한 맛으로 만들어 보았어요. 고춧가루, 액젓, 다진 마늘, 다진 생강 넣어서 조물조물 무쳐주고 매실청, 설탕 넣어 단맛을 입혀주면 시원한 맛이 좋게 완성되는데요. 밥반찬으로 좋지만 무엇보다 비빔밥 재료로도 좋더라고요. 만들어 놓으면 든든하죠. 맛있게 만들어 보아요! 재료 : 무 1kg, 쪽파 4~5대, 통깨 1 큰 술, 참기름 1 큰.......
간장 삼치조림 만드는법 데리야끼 소스 삼치 구이 요리
@ 간장 삼치조림 만드는법 삼치구이 만드는 법 삼치구이 소스 데리야끼 소스구이 만드는법 삼치데리야끼구이 삼치요리 © 글, 사진 / 윤스 오랜만에 삼치를 구입했어요. 고등어와 함께 구이용으로 종종 구입하곤 하는 생선 종류인데요. 담백한 흰살생선이라 조림이나 구이 어떤 요리와도 잘 어울리죠. 평소 노릇하게 튀기듯 구워만 드셨다면 전분 묻혀서 튀긴 후 데리야끼소스에 졸여 강정 스타일로 만드는 삼치구이 강추합니다. 밥반찬뿐만 아니라 술안주로도 정말 좋고 순살로만 만드시면 아이들 반찬으로도 좋죠. 한 마리 한 팩을 구입했어요. 뼈 제거하는 방법과 레시피 소개하는데요. 뼈, 가시 제거가 귀찮다 하시면 요즘은 순살 제품도 많으.......
굴전 만드는 법 레시피 굴요리
@ 굴전만드는법 굴전 레시피 굴요리 굴전 만드는 법 © 글, 사진 / 윤스 굴요리 중 가장 먼저 떠오르는 메뉴는 역시 굴전인데요. 바로 부친 전은 정말 맛있지만 굴전은 쫄깃한 식감까지 더해져 더 매력적이더라고요. 찬바람이 부는 날씨의 맛있는 선물 생굴로 맛있게 부쳐 보았어요. 달걀은 노릇하게 부칠 수 있도록 노른자를 하나 더해주고요. 알록달록 색감 살릴 수 있도록 대파, 홍고추를 다져서 넣어 중 불~중약 불로 부쳐주면 탱글 쫀득한 맛으로 완성된답니다. 자체 간이 있어 따로 간을 하지 않았는데 모자란 간은 초간장을 곁들여 드시면 되어요. 만들어 보아요! 재료 : 생굴 200g, 홍고추 1개, 대파 7~8cm 1대, 쑥갓 약간(선택), 달걀 1개.......
팽이버섯전 레시피 팽이버섯요리
@ 팽이버섯전 레시피 팽이버섯요리 © 글, 사진 / 윤스 가격도 착하고 오독한 식감뿐만 아니라 영양소도 듬뿍 가지고 있는 버섯이라 냉장고에 늘 구비하고 있는 식재료 중 하나 팽이버섯인데요. 찌개나 국, 전골 등 국물요리에 넣고 굽거나 볶아서도 먹고요. 다양하게 활용할 수 있어 좋죠. 오늘은 고소한 전 요리로 만들어 보았어요. 밑동 제거한 후 흐르는 물에 세척해 주고요. 물기 제거해서 부침가루, 달걀 더해 버무린 후 식용유 넉넉하게 둘러 부쳐주면 되는데요. 색감 더해줄 채소까지 더해주면 더 풍부한 맛으로 완성되지요. 잘 익혀 주는 게 중요해요. 맛있게 만들어 보아요! 재료 : 팽이버섯 1봉(150g), 당근 30g, 쪽파 30g, 부침가루 2.......
