윤스의 집밥레시피
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매운 콩나물무침 레시피 빨간콩나물무침 만들기
@ 콩나물무침레시피 매운 콩나물무침 레시피 빨간콩나물무침 만들기 콩나물무침 만들기 © 글, 사진 / 윤스 삼시세끼 라이트 보다가 차승원 님 콩나물무침 만드는 걸 보니 먹고 싶더라고요. 마침 세일한다고 두봉 사 놓은 콩나물 있어서 얼른 무침 만들어 보았어요. 고춧가루 넣고 팍팍 무쳐 만드니 적당히 매콤하고 아삭아삭 맛있더라고요. 국민반찬이라고 해도 과언이 아닐 만큼 자주 만드는 만만한 메뉴이지만 은근 맛내기 어렵기도 한 레시피인데요. 수분이 많은 식재료이다 보니 아삭한 식감 살리면서 삶아주는 게 중요해요. 또 고춧가루, 어간장(or 참치액), 소금 기본 무침 양념으로 다진 마늘, 파, 통깨, 참기름 넣어 무쳐주면 맛있게 완.......
김장 황금레시피 20kg 김장양념 찹쌀풀 김장김치 담그기
@ 김장레시피 김장 황금레시피 절임배추20kg 김장양념 찹쌀풀 김장김치 담그기 © 글, 사진 / 윤스 컬리 절임배추 후기가 좋아서 이번에는 컬리에서 구입해 보았어요. 지정 날짜를 정하고 전날 저녁에 김치양념을 미리 만들어 주었답니다. 새벽배송 받은 후 절임배추 1~2시간 뒤집어 놓았다가 한번 헹궈 물기를 빼고 미리 만들어 놓은 김장양념 발라주니 김장김치 담그기가 수월하게 끝났답니다. 맛있게 담그셨다는 후기 많았던 레시피이니 참고하여 실패 없는 김장 만들어 보세요! 늘 김치육수를 만들어 사용했는데 이번에는 코인육수로 대신했는데 이거 하나로도 한결 수월한 느낌이네요. 육수에 찹쌀가루 곱게 풀어서 찹쌀풀 쑤어주고요. 식히.......
고구마생채 무침 만들기 고구마반찬 요리
@ 고구마생채 무침 만들기 생채무침 만들기 생채만들기 고구마반찬 고구마무침 고구마요리 © 글, 사진 / 윤스 굽거나 찌거나 튀겨 익혀서 먹게 되는 고구마는 생으로 채썰어서 생채 양념에 버무려 고구마생채로 만들어도 맛있는데요. 생으로 섭취하면 맛도 좋지만 영양섭취 면에서도 좋더라고요. 면역기능에 효과적인 성분이 민감하고 불안정하여 가열하면 효과가 사라진다고 하니 이렇게 반찬으로도 만들어 보시길 추천해요. 채썰어준 후 고춧가루, 매실청, 진간장, 다진마늘, 다진파, 통깨로 갖은 양념 해주는데요. 오늘은 참기름 대신 들기름을 사용해 볼거예요. 들기름 향이 불편하지 않다면 사용해 보길 추천해요. 가열하지 않는 요리에 압.......
초간단 봄동 겉절이 만드는법 봄동무침 레시피
@ 봄동겉절이만드는법 초간단 봄동겉절이 레시피 봄동무침 레시피 겉절이만드는법 © 글, 사진 / 윤스 채소들의 수확 시기도 점점 당겨지는 거 같아요. 며칠 전 마트에 갔더니 겨울에 나오기 시작하며 봄을 알리던 봄동이 벌써 보이더라고요. 데려와서 무침도 만들고 국도 끓이고 전도 부치고 했답니다. 오늘은 초간단 봄동 겉절이 레시피로 소개해 보는데요. 먹기 좋게 자르고 손질한 봄동과 고춧가루, 액젓, 매실청, 다진 마늘 넣어서 양념 만들어 버무려주면 상큼한 맛이 좋게 완성된답니다. 샐러드처럼 아삭한 식감으로 맛있고요. 비빔국수 위에 올려드시거나 비빔밥 재료로 활용하여도 좋아요. 베타카로틴 풍부한 봄동 요리 시작해 볼게요! 재.......
삼겹살 된장 돼지수육 삶는법 후기
@ 수육삶는법 삼겹살 수육 삶는법 삼겹살수육 된장 돼지수육 삶는법 후기 돼지수육삶는법 © 글, 사진 / 윤스 김장 담그면서 절인 배추 쭉쭉 찢어서 생굴과 버무려 굴겉절이 만들었거든요. 곁들여 먹을 수육 함께 만들어 보았어요. 잡내 제거해 줄 향신 재료와 양념 넣어주고 불 조절해 주어 대략 1시간 정도 삶아주면 야들야들 촉촉하게 완성된답니다. 아무래도 지방이 좀 있는 부위가 쫀득하면서 쫄깃해서 더 맛있지만 각자 취향껏 고기는 좋아하는 부위로 선택하시면 되어요. 저도 삼겹살 사면서 살코기 많은 앞다리살도 함께 구입하였거든요. 향신 채소와 사과 준비하고 맛술, 진간장, 된장 넣어 줄 거고요. 인증 후기 많았던 고기가 질겨지지.......
