윤스의 집밥레시피
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대파 육개장 끓이는법 만드는법 육개장 황금 레시피
@ 대파 육개장 끓이는법 육개장 만드는법 파육개장 끓이는법 육개장끓이는법 육개장 황금레시피 육개장 레시피 © 글, 사진 / 윤스 첫눈이 엄청 내렸어요. 눈 예보가 있었지만 많이 내릴 거라고는 생각 못 했는데 아침에 창문을 열고는 와~했네요. ㅎ 창문을 열고 환기하는데 훅 들어오는 찬바람이 꽤 신선했지만 곧 춥다 했죠. 그러면서 생각나는 뜨끈한 육개장! 재료 푸짐하게 들어간 육개장 생각에 냉동실 열어보니 불고깃감밖에 없더라고요. 눈길에 나가기 귀찮다며 불고깃감으로 끓여 보았는데 맛은 양지고기 못지않게 좋답니다. 오늘은 볶아서 고추기름 내는 레시피가 아니라 처음부터 재료 넣으며 끓여서 조리하는 방법으로 만들어 볼 거예.......
가을 동치미담그는법 옛날 겨울 동치미 레시피
@ 가을 동치미담그는법 겨울 동치미 레시피 옛날 동치미 담그는법 겨울 동치미담그는법 © 글, 사진 / 윤스 가을 겨울 김장 시즌이 되면 빠지지 않고 만들게 김치 중 하나 동치미인데요. 옛날 방식으로 통무로 만들어 겨우내 먹기 좋답니다. 특히 저희 집은 국수 말아 먹기 위해 해마다 만들게 되더라고요. 손안에 들어오는 천수무를 사용하면 제일 적당하고요. 무 크기가 크다면 2~3등분 잘라서 사용하셔도 되어요. 굵은소금에 굴려 1~2일 절여준 후 그 절임물까지 버리지 않고 사용해 줄 거고요. 갓, 쪽파, 무청, 배, 마늘, 생강, 삭힌 고추 넣어 만들어주고요. 물에 소금 풀어 국물을 만들어 붓고 실온에서 3~4일익힌 후 냉장고에 넣어 익혀 서.......
소불고기 황금레시피 간장 소불고기 양념 만들기
@ 소불고기황금레시피 소불고기레시피 소불고기양념 레시피 소불고기 황금레시피 간장 소불고기 양념 만들기 소불고기 만들기 불고기레시피 © 글, 사진 / 윤스 자꾸 몸이 쳐지고 졸리기만 한 게 컨디션이 별로 좋지 않다 보니 반찬 만들기 귀찮은데도 간장소불고기 먹기 싶은 거예요. 냉동실 사다 놓은 소고기 있어서 얼른 만들어 보았답니다. 간장 양념 비율만 기억하면 어렵지 않게 만들어 볼 수 있죠! 소고기 100g에 진간장 10ml, 설탕 5ml 비율이면 단짠의 비율이 맞게 되고요. 고기 1kg이 되면 간. 장 100ml, 설탕 50ml가 되는 거겠지요! 단맛은 설탕 대신 매실청, 물엿, 알룰로스 등으로 취향껏 대체하면 되고요. 물엿, 알룰로스는 설탕과.......
무생채 만드는법 레시피 무생채 황금레시피
@ 무생채만드는법 무생채레시피 무생채 황금레시피 © 글, 사진 / 윤스 다른 계절에도 늘 맛있는 식재료이지만 특히나 가을, 겨울이 되면 무, 배추가 달고 맛있어서 다양한 요리에 활용하게 됩니다. 오늘은 달고 시원한 맛이 좋은 햇무니까 기본 김치 양념해서 생채를 만들었어요. 아삭아삭 달큰한 맛이 정말 좋답니다. 귀찮다 할 때는 채칼을 사용하기도 하지만 무생채 레시피에 사용하는 무채 썰기는 역시 칼을 사용하는 게 좋은데요. 칼을 이용해 좀 더 아삭한 식감 살려 무채 써는 방법과 고춧가루, 매실청, 액젓, 굵은소금 기본양념으로 맛있게 무생채 만드는법 소개해 볼께요. 비빔밥 재료로도 추천해요. 시작해 볼께요! 재료 : 무 1/2개(50.......
냉동 낙지볶음 레시피 양념장 낙지볶음 황금레시피
@ 냉동 낙지볶음레시피 낙지볶음 레시피 낙지볶음양념장 낙지볶음 황금레시피 © 글, 사진 / 윤스 냉동낙지 사 놓고 매콤한 음식 먹고 싶다 할 때, 스트레스 날리고 싶다 할 때 볶음레시피 만들곤 한답니다. 매운 음식 잘 먹지 못하지만 가끔 생각나는데요. 오늘이 바로 그날이었던 거죠! 적당히 매운맛으로 낙지볶음 만들어 보았어요. 낙지는 익히면 물이 많이 생기는 해산물이다 보니 수분이 많이 나오는 채소는 되도록 적게 넣고 볶는 게 좋답니다. 수분을 잡는 가래떡이나 떡국떡을 소량 넣어주는 것도 방법이 되고요. 양념을 뜨겁게 끓인 후 센 불로 재빠르게 볶아주는 것도 팁이 된답니다. 오늘은 한번 팬에 익혀 국물이 흥건하지 않고 바뜩.......
![[CV] [Comi] 'ダンダダン'(단다단) 24권. 레드 바론](https://img.zoomtrend.com/2026/06/11/1781228393-EB829CED8380.jpg)
