윤스의 집밥레시피
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고추장 멸치볶음 만들기 잔멸치볶음 레시피
@ 멸치볶음레시피 고추장 멸치볶음 레시피 멸치볶음만들기 멸치고추장볶음 멸치볶음 만들기 잔멸치볶음 레시피 © 글, 사진 / 윤스 평소에 밑반찬으로 꼭 챙기고 있는 볶음 레시피 인데 단짠의 간장 양념으로 자주 만들었더니 매콤한 고추장멸치볶음 생각도 나더라고요. 냉동실 잔멸치 꺼내어 매콤 달콤하게 만들어 보았어요. 건어물 특유의 비린내가 있을 수 있으니 마른 팬에 먼저 1차로 볶아주고요. 그다음은 식용유 더해 노릇하게 볶아주면 바삭하면서 비린내 없이 고소하게 완성할 수 있답니다. 맛술, 설탕으로 단맛을 먼저 입혀주고 고추장, 조청 넣어 볶아주면 자꾸 손이 가는 든든한 밑반찬 만들어 볼 수 있어요. 시작해 볼께요! 재료 : 잔.......
달래장 만들기 달래간장 레시피 요리
@ 달래장만들기 달래간장만들기 달래장 요리 달래간장 만들기 달래장 만들기 달래간장 레시피 달래장 레시피 © 글, 사진 / 윤스 마트에 갔다가 달래 한 다발 눈에 띄길래 반가운 마음에 얼른 집어 왔어요. 달래는 톡 쏘는 매운맛과 향이 있는 편인데요. 알리신 성분 덕분에 원기회복과 자양강장에도 효과적이라고 하고요. 위 건강과 신경 안정, 불면증 개선에도 도움이 된다고 합니다. 대표적인 달래요리 하면 간단하면서도 활용도 높은 달래장 일 텐데요. 다양한 재료들을 넣고 만드는 별미 밥의 양념간장으로 사용하면 잘 어울리고요. 김구이나 두부 부침, 양배추 찜이랑 함께 먹어도 맛있답니다. 달래 손질법과 간장 양념 레시피 확인하여 맛.......
시금치된장국 만드는법 시금치국 시금치무된장국
@ 시금치된장국 만드는법 시금치국 시금치무된장국 시금치 된장국 만드는 법 © 글, 사진 / 윤스 시금치는 특별한 향이나 맛이 두드러지지 않아 평소에도 호불호 없이 찾게 되는 채소인데요. 겨울이 되면 부드럽고 단맛이 더 좋아질 뿐만 아니라 영양도 더 많이 챙겨 먹을 수 있답니다. 나물, 무침, 샐러드, 국 등 다양한 요리에 활용하기 좋은데 오늘은 구수한 맛이 좋은 된장국으로 끓여 보았어요. 저희 집은 시금치국에 다른 채소를 더해 조금 더 푸짐하게 만들고 있는데요. 콩나물에 무를 넣어 주면 아삭한 식감에 부드러운 단맛까지 더해져 더 맛있는 시금치된장국이 된답니다. 시금치 데친 후 사용하기도 하는데 소량이라 세척한 후 끓는 육.......
새우젓 애호박볶음 레시피 호박볶음 애 호박나물볶음
@ 애호박볶음 레시피 호박볶음레시피 호박볶음 새우젓 애호박볶음 새우젓 애 호박나물볶음 애호박나물볶음 © 글, 사진 / 윤스 무생채 만들면서 새우젓 넣고 달큰하게 애호박볶음 만들었답니다. 두 가지 반찬만 있어도 계란프라이 넣고 고추장 한 숟가락 넣어 슥슥 비벼 주면 간단하면서 꿀맛 비빔밥이 완성되거든요. 애호박은 0.5~0.6cm 정도 되게 너무 굵지도 얇지도 않게 살짝 도톰한 정도로 썰어주고요. 참기름에 다진 마늘 향이 나게 볶아주다가 호박, 새우젓, 대파 넣어 뒤적여주고 물 조금 넣어 촉촉하게 볶아주면 짭조름하니 감칠맛 풍부하게 완성된답니다. 재료 넣어 5분 정도만 볶아주면 되어 만드는 시간도 짧게 뚝딱! 맛있게 만들어 보.......
황태국 끓이는법 북어국 황태 계란국
@ 황태국끓이는법 북어국끓이는법 황태 계란국끓이는법 황태국 끓이는법 북어국 끓이는법 계란국 끓이는법 © 글, 사진 / 윤스 평소에도 국 없이 밥 못 먹는 편이라 매일 새로운 국을 끓이고 있는데요. 추워지는 날씨라 더더욱 국물요리 열심히 만들고 있답니다. 시원하면서 구수한 맛이 매력적인 황태국 제일 자주 끓이고 있는데요. 오늘도 맛있게 끓여 보았어요. 볶는 과정 없이 황태, 무에 들기름 넣어서 끓여볼거고요. 양파, 표고버섯, 대파로 향긋하면서 달큰한 맛도 더해줍니다. 코인육수 사용하여 끓여 보는데 분량의 육수를 준비하셔도 되어요. 달걀은 제일 마지막에 끓는 육수에 넣어 국물 탁해지지 않게 마무리해 주면 쌀쌀한 날씨 온기.......
