윤스의 집밥레시피
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들기름 막국수 레시피 들기름 메밀국수 만들기
@ 들기름 막국수 메밀국수 레시피 들기름막국수레시피 들기름국수 들기름 메밀국수 만들기 메밀국수만들기 © 글, 사진 / 윤스 부드러운 소면의 맛도 좋지만 특유의 향과 식감이 있는 메밀면 역시 좋아합니다. 들기름 제가 정말 좋아하는 식재료인건 이웃님들도 많이 아실 텐데요. 들기름 막국수 역시 조리과정이 간단하고 맛있는 데다가 들기름의 고소한 맛이 좋아 자주 먹고 있는 면 요리예요. 1인분 레시피로 뚝딱 만들어 보았어요. 포만감 좋은 한 그릇~ 진간장, 설탕, 들기름만 비율대로 섞어주면 되어 양념장 만들기 쉽고요. 메밀면만 삶아 간장 양념장에 버무려주면 되니 정말 간단하죠! 간단하면서 맛있는 양념장 레시피로 추천합니다. 들.......
새우젓 애호박볶음 레시피 호박볶음 만드는법
@ 애호박볶음 레시피 애호박볶음 만드는법 새우젓 애호박볶음 호박볶음 만드는법 호박볶음 레시피 애호박새우젓볶음 © 글, 사진 / 윤스 호박볶음 새우젓 넣어서 만들어 보았어요. 호박은 자주 구입하게 되는 채소 중 하나라 떨어지지 않게 구입하게 되더라고요. 찌개에도 넣고 전도 부치고요. 다양한 요리가 가능하니 장 볼 때마다 애호박 챙겨 오게 됩니다. 애호박볶음 새우젓 넣어 볶아주면 정말 감칠맛 폭발이죠. 어릴 때는 새우젓 넣은 건 무조건 싫었던 맛인데 어른 되니 밥도둑이라며 좋아하는 맛이 되어버렸네요.ㅎ 부드럽게 볶아 익혀주는데요. 표고버섯도 넣어서 쫄깃한 식감까지 더해주니 더 맛있는 반찬이 되더라고요. 파, 마늘 식용.......
간장 멸치볶음 레시피 바삭한 중멸치볶음 만들기
@ 간장 멸치볶음레시피 바삭한 멸치볶음 레시피 중멸치볶음 만들기 중멸치볶음 레시피 중멸치간장볶음 바삭한 멸치볶음만들기 © 글, 사진 / 윤스 냉동실에서 애매하게 남은 중멸치 발견하여 멸치볶음 오랜만에 만들어 보았어요. 고소하고 바삭한 식감에 맛있는 집밥 밑반찬 중 하나이죠. 멸치 크기에 따라 넣는 부재료나 양념에 따라 비슷한 듯 조금씩 다른 맛이라 만드는 즐거움이 있는 멸치볶음 반찬입니다 오늘은 간장멸치볶음 으로 만들어 보았어요. 건어물이다 보니 비린내 날수 있어요. 마른 팬에 볶아주거나 전자레인지에 돌려주면 비린내를 날려줄 수 있는데요. 오늘은 전자레인지에 1분 돌려서 비린내를 날려주고 식용유 두른 팬에 바삭.......
만두국 끓이는법 만두계란국 계란 만두국 레시피
@ 만두국끓이는법 계란 만두국 레시피 만두국 끓이는법 만두국레시피 만두계란국 레시피 © 글, 사진 / 윤스 냉동실 정리하다가 4개 남은 만두 봉지를 발견해서 혼밥 점심 메뉴로 계란만두국 끓여 보았어요. 힘쓰면서 냉장고 청소 좀 했다고 엄청 허기진 거예요. 후룩후룩 국물 한 방울 남기지 않고 다 먹었답니다. ㅎ 간단하면서 쉽게 코인육수로 육수 만들고 만두 넣어서 보글보글 익혀준 후 풀어 놓은 달걀 휘릭 둘러 주면 간단하게 완성되는데요. 만두는 실온 상태여야 오래 끓이지 않아서 풀어지거나 터지지 않게 된답니다. 달걀은 끓는 육수에 빙 둘러 넣어주어야 비린내 없이 깔끔한 육수가 되고요. 넣은 후 젓지 않아야 국물이 탁해지지 않.......
파김치 담그는법 양념 쪽파김치 황금 레시피
@ 파김치담그는법 파김치 담그는법 파김치레시피 파김치양념 쪽파김치담그는법 파김치 황금레시피 쪽파김치레시피 © 글, 사진 / 윤스 봄이 조금 가까워졌나 했더니 오늘은 찬바람에 은근 춥더라고요. 산책 나기도 추워서 미루던 쪽파김치 담가보았어요. 알타리김치 담그면서 파김치 담그려고 깐 쪽파를 넉넉하게 구입했었거든요. 간단 쪽파김치양념 만들어 슥슥 버무려주면 되어 많이 어렵지는 않은 김치 종류인데요. 깐 쪽파로 조금 편하게 만든 쪽파김치 담그는법 이랍니다. 쪽파 줄기 부분에 액젓을 부어서 30~40분 정도 절여주고요. 절이는 동안 배즙, 다진 생강, 고춧가루, 매실청, 새우젓 섞어 양념 만들어 줍니다. 절인 후 액젓을 양념에.......
