윤스의 집밥레시피
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들기름 국수 레시피 애호박 간장 비빔국수 양념장
@ 간장국수레시피 간장비빔국수 레시피 들기름 국수 레시피 간장비빔국수 양념장 비빔국수 양념장 레시피 비빔국수양념장 애호박 간장국수 © 글, 사진 / 윤스 매콤한 비빔국수 좋아하는 편이었는데 짭조름 달짝지근한 들기름 간장양념장 비빈 들기름국수 맛에 푹 빠진 요즘인데요. 국수가 은근 고탄 요리니까 백밀가루 보다는 메밀면이 영양적으로는 좀 더 좋고요. 오늘은 애호박에 감태 그리고 삶은 달걀도 하나 올려서 영양 밸런스도 맞추고 맛도 더 풍성하게 만들어 보았어요. 메밀면은 봉지 쓰여 있는 시간만큼 삶아주면 되는데 제가 구입한 건 4분 삶아주면 알맞더라고요. 중간에 찬물 넣어서 좀 더 쫄깃하게 삶아보고요. 들기름, 진간장, 매.......
콩나물무침 레시피 빨간 콩나물무침 황금레시피
@ 콩나물무침레시피 빨간 콩나물무침 레시피 콩나물무침 황금레시피 © 글, 사진 / 윤스 예전보다는 오른 가격이지만 여전히 가성비 좋은 식재료 중 하나 콩나물인데요. 무침이나 찜, 국, 밥 요리 등 다양하게 활용하기 좋고 식감도 맛도 좋아 자주 구입하게 됩니다. 구입 후 오래 보관하기보다는 바로바로 요리해 주어야 버리는 거 없이 싱싱하게 먹을 수 있어요. 손질하고 세척해서 물기 제거한 콩나물은 소량의 소금물에 삶아주어요. 물 양 적게 소금 넣어 삶으면 아무래도 영양손실이 적어지고 아삭한 식감 살려 요리할 수 있어요. 어간장, 고춧가루, 참기름, 통깨에 다진 마늘, 다진 대 파 넣은 기본양념 레시피로 무쳐 맛있게 콩나물무침 만.......
김치 콩나물국 끓이는법 얼큰 콩나물국 레시피
@ 콩나물국끓이는법 얼큰콩나물국 끓이는법 김치콩나물국 레시피 김치콩나물국 끓이는법 콩나물국레시피 얼큰 콩나물국 레시피 © 글, 사진 / 윤스 홈플에서 천 원에 500g 콩나물 판매를 하는데 은근 가성비 템이라 가끔 주문하곤 하는데요. 나물로 넉넉하게 한번에 무치기도 하지만 절반씩 국도 끓이고 밥도 짓고 하기도 한답니다. 오늘은 시원한 맛이 좋은 김치콩나물국 끓여 보았어요. 개운한 김치 콩나물국 끓이는법 팁이라면 김치 속을 훑어 제거한 후 사용하고요. 또 육수로 맛을 내고 다른 재료 넣어 끓여 맛을 우려낸 후 콩나물을 마지막에 넣어 4~5분 끓여 마무리해 주는 시간이랍니다. 그러면 국물 맛도 텁텁하지 않고 아삭아삭 식감 좋.......
돼지고기 김치찜 레시피 묵은지 김치찜 만들기
@ 김치찜레시피 돼지고기김치찜 레시피 묵은지 김치찜 만들기 김치찜만들기 돼지고기김치찜 묵은지김치찜 레시피 © 글, 사진 / 윤스 묵은지 마지막 털어서 김치찜 만들어 보았어요. 김장 전에 담근 거라 새콤하면서 신맛이 나지만 돼지고기 넣고 양념 더해서 뭉근하게 졸여주니 정말 맛있더라고요. 쫄깃한 고기 식감에 아삭한 식감까지 더해져 젓가락질 멈추지 않는 메뉴 중 하나예요. 이 메뉴 하나만 있으면 다른 반찬 필요 없죠! 묵은지는 그대로 사용하기보다는 속을 훑어 내고 가볍게 흐르는 물에 헹군 후 사용하면 텁텁한 맛과 군내가 덜하고요. 고추장, 된장, 고춧가루 양념 더해 뭉근하게 50분 정도 졸여주면 고기는 잘 찢어질 정도로 부.......
알배기 배추된장국 레시피 배추국 끓이는법
@ 배추된장국레시피 알배기 배추된장국 레시피 알배기배추된장국 알배추된장국 알배기배추된장국 끓이는법 배추된장국끓이는법 © 글, 사진 / 윤스 시원하고 구수한 배추된장국 은 특유의 달큰한 맛이 풍부해져서 겨울에 참 자주 끓여 먹는 국 종류 중 하나인데요. 배추국 레시피도 다양하게 끓여 볼 수 있지만 역시나 소고기 넣어서 끓이면 그 감칠맛이 좋죠. 밥 말아 먹으면 한 그릇 뚝딱하게 된다는요! 소고기 육수를 만들어서 끓이는 방법이 제일 베스트지만 귀찮을 때는 소고기 핏물을 빼고 자른 후 육수 붓고 보글 끓여주어도 좋더라고요. 언제 먹어도 맛있지만 속 편한 국이라 아침에 먹으면 최고랍니다. 시원하고 구수한 국요리 된장 배추.......
