윤스의 집밥레시피
Posts
1732 posts
깻잎 양념장 만들기 간장 깻잎김치 만드는 법
@ 깻잎양념장 만들기 깻잎김치만드는법 깻잎김치 만드는 법 간장깻잎김치 만드는법 © 글, 사진 / 윤스 향긋한 향이 좋아서 쌈 재료로 활용하거나 고명 혹은 볶음 요리에 넣어주기도 하는 채소인 깻잎은 들깨의 잎을 말해요. 들깨, 들기름이라면 정말정말 좋아하는 편이라 깻잎 역시 참 좋아하거든요. 자주 구입해서 반찬하기 귀찮을 때는 고추장만 떠 넣고 쌈 싸서 먹기도 하고요.ㅎ 오늘은 매콤달콤짭조름한 간장 양념장으로 간단하게 만드는 깻잎김치 만들어 보았어요. 어려운 김치는 아닌데 만들어 두면 세상 든든하죠! 뒷면에 솜털이 많으니 잘 세척해 준 후 집어먹기 편한 정도만 남기고 깔끔하게 꼭지도 잘라주고요. 물기 완전히 말려서 진.......
비빔국수 양념장 소스 레시피 비빔메밀국수 양념
@ 비빔국수레시피 비빔국수 양념장 소스 비빔국수 양념 레시피 비빔메밀국수 레시피 비빔메밀국수 양념장 비빔메밀국수 양념 © 글, 사진 / 윤스 요즘 메밀국수 레시피에 빠져서 콩물에도 말아서 먹고 간장소스, 비빔양념으로 버무려서 먹기도 하는데요. 어느 소스로도 잘 어울리는데 계절이 바뀌어 가서인지 비빔국수 소스 버전이 제일 좋기는 하더라고요. 봄나물이 한창 나오기 시작하니 봄나물 전 부쳐서 함께 먹어도 푸짐해서 좋고요. 과일 갈아 넣어서 비빔국수양념장 만들어 보았어요. 쫄면, 칼국수면, 소면 등등 어디에도 어울리는 양념 레시피 라서 미리 만들어 놓으면 채소 정도만 준비하면 되어 편하더라고요. 배, 양파, 당근 갈아주고.......
오삼불고기 양념 만드는법 삼겹살 오징어볶음 레시피
@ 오삼불고기양념 오삼불고기 양념 만드는법 오삼불고기만드는법 삼겹살 오징어볶음 레시피 오징어볶음레시피 © 글, 사진 / 윤스 매콤한 양념으로 볶아 덮밥으로 먹거나 쌈 싸서 먹으면 정말 맛있는 메뉴 중 하나 오징어볶음 인데요. 오늘은 삼겹살 넣어서 함께 볶아 오삼불고기 버전으로 만들어 보았어요. 오징어볶음으로만 만들고 싶다면 같은 양념에 오징어 한 마리만 더 추가하면 되어요. 양념은 미리 만들어 섞어 놓으면 서로 어우러져 더 맛있고요. 고춧가루, 진간장, 고추장, 맛술, 설탕, 매실청 양념을 잘 섞어주고요. 다진 마늘, 다진 생강도 넣어서 알싸함을 더해주면 비린내, 잡내 없이 맛있는 볶음 요리 양념이 된답니다. 삼겹살 먼.......
감자조림 만드는 법 매콤 감자조림 레시피
@ 감자조림만드는법 감자조림 만드는 법 매콤 감자조림레시피 감자조림 레시피 © 글, 사진 / 윤스 비타민C가 풍부한 감자는 포만감도 좋은 편인데요. 구황작물이라 식사 대용으로 먹으면 든든하지만 반찬 만들어도 참 맛있죠. 특히 감자는 간장이나 고추장 양념 등의 단짠 양념으로 졸여서 자주 만들게 되더라고요. 매콤감자조림 만들어 보았어요. 껍질 벗긴 감자는 먹기 좋게 썰어주고 대포와 함께 식용유에 가볍게 볶아주어요. 파 향이 입혀져 더 맛있답니다. 물 붓고 고추장, 고춧가루, 조청, 설탕, 진간장 양념 더해 부드럽게 익혀줍니다. 먹기 좋게 익으면 양파, 다진 마늘, 청고추 넣어서 졸여주면 밥도둑 감자 요리 완성되어요. 만들어서.......
연근조림 만드는 법 쫀득한 연근조림 레시피 만들기
@ 연근조림만드는법 쫀득한 연근조림레시피 쫀득한 연근조림 만드는 법 연근조림만들기 © 글, 사진 / 윤스 짭조름한 간장 양념은 밑반찬 만들때 자주 이용하는 양념인데요. 조림 요리에 사용하면 맛이 잘 어울리죠. 우엉이나 연근 등 뿌리채소에 사용하여도 잘 어울리고요. 윤기나는 연근조림 레시피로 소개해 보아요. 조림 만들 때의 식감은 양념 넣기 전 삶는 시간에 따라 조절할 수 있어요. 시간을 10분 정도 짧게 삶으면 아삭하게 되고 시간을 늘려 30분 정도 삶아주면 쫀득하게 완성할 수 있답니다. 오늘은 30분 삶아 준 후 진간장, 맛술, 흑설탕, 조청, 식용유 등 간장 양념에 졸여서 만들어 볼게요. 입에 착 붙는 양념과 만드는 팁도 찬찬.......
