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돼지고기 김치찜 레시피 묵은지 김치찜 만들기
@ 김치찜레시피 돼지고기김치찜 레시피 묵은지 김치찜 만들기 김치찜만들기 돼지고기김치찜 묵은지김치찜 레시피 © 글, 사진 / 윤스 묵은지 마지막 털어서 김치찜 만들어 보았어요. 김장 전에 담근 거라 새콤하면서 신맛이 나지만 돼지고기 넣고 양념 더해서 뭉근하게 졸여주니 정말 맛있더라고요. 쫄깃한 고기 식감에 아삭한 식감까지 더해져 젓가락질 멈추지 않는 메뉴 중 하나예요. 이 메뉴 하나만 있으면 다른 반찬 필요 없죠! 묵은지는 그대로 사용하기보다는 속을 훑어 내고 가볍게 흐르는 물에 헹군 후 사용하면 텁텁한 맛과 군내가 덜하고요. 고추장, 된장, 고춧가루 양념 더해 뭉근하게 50분 정도 졸여주면 고기는 잘 찢어질 정도로 부.......
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