윤스의 집밥레시피
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새우 오일파스타 레시피 알리오올리오 파스타 만들기
@ 오일파스타만들기 새우 오일파스타 레시피 알리오올리오파스타만들기 알리오올리오파스타 레시피 오일파스타 레시피 새우파스타 만들기 © 글, 사진 / 윤스 주말이면 집에서 파스타 만들기 종종 하는 편인데요. 크림이나 토마토소스로도 만들지만 요즘은 깔끔한 맛이 좀 더 좋아 마늘과 올리브오일이 주 재료가 되는 알리오올리오레시피 로 파스타만들기 하게 되더라고요. 그대로 먹기도 하고 새우나 명란 같은 부재료가 있으면 넣기도 하고요. 요즘은 봄나물이 한창이니 냉이, 시금치 등으로 한 줌 넣어도 좋더라고요. 어떤 날은 나물 무침을 넣기도 하죠. 올리브오일에 슬라이스 한 편마늘과 부셔 놓은 페페론치노를 넣어 향이 우러나도록 볶.......
굴림만두 만들기 돼지고기 완자탕 레시피 요리
@ 굴림만두 만들기 굴림만두만들기 돼지고기 완자탕 레시피 돼지고기요리 © 글, 사진 / 윤스 돼지고기 다짐육 있어서 두부와 함께 섞어 완자를 만들어서 완자탕을 끓여 보았어요. 고기완자를 만들어서 밀가루에 굴려 만두피 없는 굴림만두를 만들어 시원한 국물에 새우도 넣어서 감칠맛 좋게 국물요리로 만들어 보았는데요. 몸속까지 따뜻해지는 요리랍니다. 일반적인 만두만큼 맛도 좋고 쓰임새도 다양한데요. 전골로 만들어도 만둣국으로 끓여도 맛있답니다. 먼저 다진 돼지고기에 소금, 간장, 후춧가루, 맛술로 밑간을 한 후 물기 짠 두부와 함께 섞어주고요. 진간장, 참기름, 달걀, 다진 마늘 넣어서 고루 섞어 반죽을 해주어요. 그리고 동글.......
고구마 굽기 굽는법 꿀 군고구마 만들기
@ 고구마굽기 고구마 굽는법 군고구마만들기 꿀고구마 굽기 © 글, 사진 / 윤스 고구마 한 박스 구입해서 간식으로 챙겨 먹고 있는데요. 달콤한 맛이 좋으니 간단한 식사 대용으로도 좋고요. 김치 올려 먹으니 정말 꿀맛~ 생채나 맛탕, 조림 등의 요리에도 활용하곤 하지만 편하면서 제일 자주 만들게 되는 건 역시 군고구마 더라고요. 저는 오븐 사용해서 구웠는데 에어프라이어를 사용해도 방법은 같답니다. 수확후에는 단맛이 덜해서 보통 큐어링 과정을 해주어야 단맛이 좋아지거든요. 단맛이 늘어나기도 하지만 또 보관 기간을 늘려주기 위해서도 해주면 좋은데요. 지금 정도의 시간이면 가을 수확후 시간이 꽤 지나기는 했지만 집에서 보관.......
고추장 오이무침 레시피 오이무침 양념
@ 오이무침레시피 고추장 오이무침 레시피 고추장오이무침 양념 오이무침 양념 레시피 © 글, 사진 / 윤스 상큼한 반찬이 생각나는 요즘이죠. 장 볼 때 눈에 덜 띄던 오이도 눈에 쏙쏙 들어오고요. 가격도 좀 내려간듯해서 오이 한봉 사와 오이무침 만들고 여기저기 무침요리에도 조금씩 넣고 있어요. 가장 만만하면서도 맛보장인 오이무침 고추장 양념 해서 만들어 보았어요. 오이는 먹기 좋게 썰어 살짝 절여 수분을 좀 제거해 줄 건데요. 무채랑 양파채도 넣어 주면 좀 더 아삭 향긋해지고요. 절인 후 물기 짜서 고추장, 고춧가루, 진간장, 설탕, 식초 넣어 무쳐주면 상큼하고 맛있는 무침 완성이랍니다. 만들어 보아요. 재료 : 오이 1개, 양파.......
간단 오뎅탕 끓이는법 어묵탕 육수 레시피
@ 간단 오뎅탕 끓이는법 간단 어묵탕끓이는법 오뎅탕 레시피 오뎅탕 육수 레시피 어묵탕 육수 레시피 © 글, 사진 / 윤스 오뎅 볶음을 만들려고 한 봉 구입해 온 어묵인데 뜨끈한 국물이 생각나서 급 메뉴 변경하여 어묵탕 끓여 보았어요. 달큰한 무 덕분에 국물이 정말 달고 시원하더라고요. 잘 먹었다 소리가 절로~ㅎ 직접 육수를 끓여서 만들어도 좋지만 코인 육수 활용하면 한결 수월하기는 하죠. 요즘 코인 육수에 푹 빠진 윤스라;;;; 육수에 나박 썬 무 넣어서 끓여주고요. 무에서 맛도 나고 부드럽게 익는 정도로 끓여준 후 데친 어묵 넣어서 짧게 끓여주면 완성이랍니다. 어묵을 데쳤지만 기본 간이 있어 끓으면서 맛이 우러나게 되거든요.......
