윤스의 집밥레시피
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칠리새우 소스 만들기 칠리새우덮밥 레시피 냉동 새우요리
@ 칠리새우만들기 칠리새우 소스 레시피 칠리새우덮밥 레시피 냉동 새우요리 레시피 © 글, 사진 / 윤스 탱글한 식감과 풍부한 감칠맛이 좋은 새우는 크게 호불호가 없는 편이죠. 볶음밥이나 찌개, 볶음, 전, 구이 등 다양한 요리에도 자주 활용하는 편이에요. 별거 없이도 뭔가 새우가 들어가면 폼 나는 느낌?ㅎ 만들어 놓으면 비주얼도 좋고요. 칠리새우 만들기 하겠다고 사 놓은 냉동새우가 있었는데 미루고 미루다가 칠리새우소스만들기 해서 새콤달콤 매콤한 칠리새우 만들어 보았답니다. 사실 오늘 소개하는 칠리새우는 간단한 레시피에 속하는데요. 보통 튀김옷 입혀서 튀긴 후 소스를 입혀주는 거라 조금 복잡하다 할 수 있는데 튀기지 않.......
매운 콩나물무침 레시피 간단한 콩나물무침
@ 매운 콩나물무침레시피 간단한 콩나물무침 레시피 매운콩나물무침 © 글, 사진 / 윤스 넉넉한 용량의 콩나물을 구입했어요. 절반은 국을 끓이고 절반은 무침 반찬으로 만들어 보았어요. 기본 간만해서 하얗게 무쳐도 맛있지만 고춧가루 넣어 빨갛게 매운 맛으로 무쳐주어도 맛있죠. 물에 소금 넣어서 팔팔 끓여준 후 손질한 콩나물 넣어 뚜껑 덮어서 4분 삶아주고 건져서 펼쳐 식혀주면 아삭아삭 그대로도 맛있고요. 거기에 기본양념해 주면 간단하면서도 맛보장 맛있는 콩나물무침이 완성된답니다. 잘 삶기만 해주어도 레시피 절반은 성공! 세척하고 상한 콩대가리는 제거해 주고요. 저는 아삭한 식감 위해 뿌리도 잘라주었는데 그건 취향껏 해.......
돼지고기 고추장찌개 레시피 애호박찌개
@ 돼지고기 고추장찌개레시피 고추장찌개 레시피 애호박찌개 레시피 고추장애호박찌개 애호박 고추장찌개 레시피 호박고추장찌개 © 글, 사진 / 윤스 칼칼한 음식 먹고 싶어 애호박 듬뿍 넣고 매콤 칼칼한 고추장 양념으로 애호박고추장찌개 끓여 보았어요. 광주 애호박찌개 유명하잖아요! 가보지는 못했지만 티브이에서 보니 큼직한 돼지고기에 애호박도 채 썰어서 넣고 끓이더라고요. 광주 맛집 비주얼 흉내 내어 끓이기도 하는데 오늘은 호박은 살짝 도톰하게 썰어주고 고기는 다진 고기를 사용해서 만들어 보았어요. 재료들을 볶지 않고 육수에 차례로 넣어서 끓여볼 건데요. 재료 손질해서 차례로 넣어 끓여주기만 하면 된답니다. 돼지고기 육.......
가지무침 만드는 법 전자레인지 가지찜무침 레시피
@ 가지무침 만드는 법 가지무침 레시피 가지무침 전자레인지 전자레인지 가지찜무침 레시피 가지찜무침 전자레인지 레시피 © 글, 사진 / 윤스 배송으로 식재료 구입하다 보니 예전보다는 장 보는 재미가 줄어들었어요. 오랜만에 동네 마트 가서 장보고 왔는데요. 장바구니에 가지, 오이, 시금치, 미역줄거리 등등 만만하고 흔한 채소들로 채워 왔네요. 그런데 또 흔한 재료들이 제 입맛에는 맛있더라고요. 오늘은 전자레인지 가지찜 해서 가지찜무침 만드는법 으로 소개해 볼게요. 집에 있는 찜기가 너무 커서 꺼낼 때 조금 귀찮더라고요. 전자레인지에 사용할 수 있는 전용 찜 용기를 구입했더니 한결 수월하고 채소찜도 자주 하게 되고요. 가지.......
냉이무침 만드는 법 된장 냉이나물무침 레시피
@ 된장 냉이무침 만드는 법 냉이된장무침 냉이나물무침 만드는 법 냉이무침 레시피 © 글, 사진 / 윤스 봄이 되면 확실히 나물 종류를 많이 구입하게 되더라고요. 손질이 귀찮다 하면서도 향긋하면서도 쌉싸름한 맛이 감도는 봄나물 종류 중 냉이 역시 자주 챙겨보게 되고요. 간장, 된장, 고추장 어떤 양념과도 잘 어울리는 냉이무침 인데요. 오늘은 된장과 약간의 양념을 적절하게 써서 구수하면서 감칠맛 도는 냉이무침 소개해 볼게요. 냉이나물 무침 레시피는 냉이손질이 절반인 요리인데요. 잎이 많고 비교적 여린 편이라 끓는 물에 넣어 1분 이내로 데쳐주면 되고요. 찬물에 재빨리 헹군 후 물기를 짜주고요. 된장, 고추장, 고춧가루 고루 섞.......
