윤스의 집밥레시피
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청국장 맛있게 끓이는법 차돌 청국장찌개 만들기
@ 청국장맛있게끓이는법 청국장찌개 만들기 차돌 청국장 만들기 청국장찌개 끓이는법 © 글, 사진 / 윤스 일주일에 2~3일은 끓여 먹고 있는 청국장! 구수한 맛이 좋은 찌개 종류이죠. 기본적으로 맛있는 청국장과 냉장고 속 채소를 한두 가지 준비하고요. 때에 따라 김치, 소고기, 돼지고기, 두부 등을 바꿔가면서 넣어주면 같은 듯 색다르게 먹을 수 있답니다. 오늘은 차돌박이 넣어서 보글보글 청국장 끓여 보았어요. 오늘은 차돌청국장 만들기 하는 거라 먼저 재료들을 볶은 후 육수를 부어 만들어 볼 건데요. 고기 먼저 볶아 기름을 내어주고 거기에 고춧가루 넣어서 볶아주면 고춧가루 텁텁함이 줄죠. 준비한 채소도 비슷한 크기로 썰어서 차.......
병아리콩 냄비 삶기 후무스 만들기 병아리콩 요리
@ 병아리콩 냄비 삶기 병아리콩삶기 병아리콩 후무스 만들기 후무스만들기 병아리콩요리 © 글, 사진 / 윤스 병아리콩 삶아 후무스 만들어 보았어요. 중동 음식으로 스프레드 형태로 만들면 되는데요. 병아리콩은 단백질과 식이섬유가 풍부하고 밤 맛이 나는 편이라 고소한 맛으로 먹기 좋답니다. 익히면 밤 맛이 나니 삶아서 그냥 집어먹어도 맛있는데요. 재료들과 함께 갈아서 부드럽게 만들어주면 다양한 요리에 활용하기 좋죠. 샌드위치 스프레드나 채소를 찍어 먹는 디핑소스로도 좋고요. 저는 바삭하게 구운 빵에 발라 먹는 게 제일 좋기는 하더라고요. 후무스 기본적인 레시피는 삶은 병아리콩, 마늘, 레몬즙, 소금, 올리브오일과 타히니를.......
병아리콩 리코타치즈 샐러드 드레싱 소스 만들기
@ 리코타치즈샐러드 만들기 리코타치즈 샐러드 소스 만들기 샐러드드레싱만들기 병아리콩샐러드 © 글, 사진 / 윤스 후무스 만들려고 병아리콩을 삶다가 샐러드에도 넣어야겠다 해서 따로 좀 더 삶았어요. 익으면 밤 맛이 나는 칙피, 병아리콩은 포만감도 좋지만 저항성 전분이 풍부해서 장운동에 좋다고 하고 단백질 함량이 높아서 다이어트 요리에 많이 활용되는데요. 특히 채소를 주로 사용하는 샐러드에 넣어주면 영양 밸런스도 좋아지죠. 리코타치즈샐러드에도 넣어주면 푸짐하고 맛있답니다. 샐러드만들기 어렵다면 어렵지만 드레싱 소스 만들고 넣어줄 재료 몇 가지만 준비하면 또 쉽다 할 수 있는 요리인데요. 아삭한 채소는 기호껏 준비.......
새우 감바스 황금레시피 감바스알아히요 만들기
@ 감바스 레시피 새우감바스 레시피 감바스황금레시피 감바스만들기 새우감바스만들기 감바스알아히요 레시피 감바스 알 아히요 만들기 글, 사진 / 윤스 새우, 마늘, 올리브오일만 있으면 뚝딱 만들 수 있는 감바스 만들어 보았어요. 간단한 맥주 안주로도 좋고 면 삶아 파스타로 먹어도 좋고요. 구운 빵 곁들여 간단 식사로도 정말 좋죠! 저는 재료들을 모두 함께 넣어서 가열하여 요리하는 편인데요. 마늘과 새우의 익는 시간이 비슷하게 필요해서 따로 익힐 필요가 없더라고요. 그리고 처음부터 함께 넣어서 가열하면 기름이 튀지 않고요. 오늘은 시금치도 넣어서 만들어 볼 건데요. 바질 잎 등으로 대체하여도 됩니다. 재료 넉넉하게 넣어 맛.......
규현 양배추 참치 덮밥 레시피 간단한 양배추요리
@ 규현 양배추 참치덮밥 레시피 규현 양배추덮밥 양배추참치덮밥 참치 양배추덮밥 레시피 간단한 양배추요리 © 글, 사진 / 윤스 나혼자산다 프로에서 규현님이 참치양배추덮밥 을 소개했었나 봐요. 많은 이웃님들이 소개하는 걸 보니 맛보장이겠다 했었거든요. 애매하게 남은 양배추 보고 생각나서 저도 만들어 보았어요. 간단 덮밥 요리 찾으신다면 추천하는 메뉴예요. 만들기 쉽고 맛도 좋아 혼밥으로도 좋고 점심 메뉴로도 좋더라고요. 포만감도 좋아서 다이어트 요리로도 추천합니다. 식이섬유 풍부하여 장운동을 활발히 하고 암 예방, 혈액순환, 해독 작용, 변비 개선 등 다양한 효능도 많으니 챙겨 드시면 좋은 채소인데 가끔 한통 사면 애.......
