윤스의 집밥레시피
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소고기 미역국 황금레시피 미역국 끓이는법
@ 소고기 미역국 레시피 소고기 미역국 황금레시피 소고기 미역국 끓이는법 소고기미역국 끓이는법 소고기미역국 레시피 © 글, 사진 / 윤스 가족들 모두 좋아하는 국 종류 중 하나가 미역국 인데요. 그중에서도 좋아하는 건 역시 소고기미역국 이더라고요. 오늘은 조금 다른 방법으로 소개해 보는데요. 미역국 소고기 넣어 볶지 않고 먼저 데친 후 끓여 볼 거랍니다. 깔끔한 국물 맛이 정말 좋고요. 구수함도 좋죠. 고기 누린내에 예민하다면 이 미역국레시피 추천해요. 먼저 핏물 뺀 고기를 끓는 물에 넣어 3분 정도 데쳐주고요. 헹군 후 물기 제거하고 불린 미역과 함께 냄비에 담아줍니다. 참기름, 어간장 넣어서 끓여주면 되는데요. 볶지 않.......
닭가슴살 샌드위치 만들기 소스 닭가슴살 요리 레시피
@ 닭가슴살 샌드위치 만들기 닭가슴살 샌드위치 소스 만들기 닭가슴살 요리 레시피 © 글, 사진 / 윤스 치아바타 빵 사놓은 게 있어서 간단한 저녁 메뉴로 닭가슴살 샌드위치 만들어 보았어요. 쫄깃 바삭한 치아바타에 밑간한 후 구운 닭가슴살 넣고요. 채소 넣고 치즈, 달걀 프라이 넣어 맛있게 소스도 만들어 넣고요. 푸짐하게 만든 영양 듬뿍 든든하고 맛있는 식사였답니다. 채소는 아삭한 청상추나 로메인, 양상추 등이 샌드위치에 잘 어울려요. 닭가슴살은 우유에 담가 특유의 닭비린내를 제거해 주고요. 허브솔트나 시즈닝으로 밑간을 하고 아무것도 두르지 않은 팬에 구워서 썰어줄 거예요. 구운 치아바타에 소스 바르고 준비한 재료 차례.......
통삼겹살 오븐 구이 미나리 삼겹살 요리
@ 통삼겹살 오븐구이 삼겹살구이 미나리삼겹살 통삼겹살 요리 삼겹살요리 © 글, 사진 / 윤스 저녁에는 삼겹살 구이가 먹고 싶다고 주문하길래 운동 갔다가 오랜만에 하나로마트 들러 싱싱한 청도미나리를 사 왔어요. 동네 정육점 들려 통삼겹살로 사고요. 수육용으로 두툼한 고기를 구입하고 오븐에 돌려서 노릇하게 구워주었답니다. 미나리도 곁들여주니 향긋하기까지! 삼겹살 구울 때 그냥 구워서 쌈장이나 소금을 찍어 먹어도 좋지만 마리네이드 해서 구워주면 잡내 없고 맛도 좋아 더 맛있더라고요. 허브솔트와 오일을 섞어 고기 겉면에 슥슥 발라주고요. 600~800g 정도를 기준으로 180도 예열한 오븐에서 20분 정도 구워준 후 뒤집어 190도.......
양파 쑥전 만드는 법 쑥부침개 쑥요리
@ 양파 쑥전 만드는 법 양파 쑥부침개 만드는 법 쑥요리 © 글, 사진 / 윤스 봄나물이 한창이죠. 향이 좋은 봄나물은 이 계절에만 맛볼 수 있으니 서둘러 맛보아야 한답니다. 거제도 쑥을 1kg 구입했어요. 국도 끓이고 쑥개떡도 만들고요. 오늘은 쑥전 만들기로 쑥요리 해보았어요. 간단하지만 봄 향기 물씬 느낄수 있는 메뉴랍니다. 쑥부침개 만들 때 부침가루와 튀김가루를 반씩 섞어주면 좀 더 바삭한 전 부치기가 되는데요. 반죽 만들 때 가루와 물의 비율은 동량으로 해주고요. 물은 얼음물 정도의 찬물이면 좋고요. 오늘 소개하는 레시피는 반죽보다 쑥이 더 많아 봄나물 향긋함이 좋은 쑥전만드는법 이랍니다. 양파 넣어주어야 맛있어요. 양.......
고추장 닭볶음탕 레시피 닭도리탕 양념 만들기
@ 고추장닭볶음탕 레시피 고추장닭볶음탕만들기 닭볶음탕레시피 닭볶음탕양념 만들기 고추장 닭도리탕레시피 닭도리탕양념 레시피 © 글, 사진 / 윤스 저녁 메뉴로 닭볶음탕 만들어 보았어요. 새벽 배송해 놓은 닭다리로 구이를 할까 하다가 매콤한 양념 생각나서 국물 닭볶음탕 만들었는데 얼마나 맛있던지 배 빵빵하게 먹었답니다. 진하고 감칠맛 도는 양념이 쏙 배어든 닭고기뿐만 아니라 감자도 당근도 맛있어서 국물이랑 슥슥 비벼 먹으니 아무 생각이 없어지던걸요! ㅎ 만드는 과정도 간단한 편이고 맛보장이랑 처음 닭도리탕 만들어 보시는 분들께도 추천합니다. 닭은 먼저 끓는 물에 데친 후 흐르는 물에 씻어 사용할 거고요. 잡내 제거에.......
