들꽃향기 건강 밥상
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단호박죽 만들기 찹쌀가루 호박죽 만들기 찐단호박 요리
찹쌀 단호박죽 만들기 찹쌀가루 호박죽 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 찐단호박요리로 간단하게 만든 찹쌀 호박죽 만들기 보여드릴게요. 제가 단호박을 좋아해서 시즌에는 자주 먹는데요. 우리나라에서 나오는 미니 밤호박이 파근파근하고 훨씬 더 맛있어요. 아직 우리나라에서 미니 밤호박이 나오는 시기는 아니고 마트에 가니 뉴질랜드 단호박이 나와 있더라고요. 크기가 커서 한 번에 드시기에 넉넉한 분량이에요. 칼로리가 낮아서 다이어트 음식으로도 많이 드시니 간단한 간식으로 쪄서 드셔도 좋고, 죽을 좋아하시는 분들은 죽을 만들어 드셔도 굿~! * 재료 * 찐 단호박 4조각 → 손질 후 220g, 물 400ml, 찹쌀가루 1큰술, 소금 0.4~0.......
견과류 멸치볶음 만들기 잔멸치볶음 레시피
견과류 멸치볶음 만들기 잔멸치볶음 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 만들어 놓으면 맛이 잘 변질되지 않아서 냉장고에 두고 먹기에 좋은 마른반찬 밑반찬 레시피 보여드릴게요. 견과류는 평소에 필수로 섭취해야 하는데요. 잔멸치에 견과류를 넣고 볶아 먹으면 영양도 함께 챙길 수 있어 좋아요. 멸치는 데쳐서 말린 후에 유통이 되는데요. 데칠 때 소금을 넣어서 데치기 때문에 기본적으로 짠맛이 있어요. 그래서 저는 간을 패스했는데요. 간을 강하게 드신다면 진간장을 0.3큰술 정도 소량으로 넣고 만들면 감칠맛이 더해져서 더 맛있게 드실 수 있어요. 진간장은 옵션으로 사용하면 되고, 많이 들어가면 짠맛이 강해지니 소량으로 넣어주.......
머위나물무침 머위무침 머위나물 만드는 법
머위나물무침 만드는 법 머위무침 만드는 법 머위나물 만드는 법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 봄에는 다양한 봄나물 종류가 나와서 밥상에 나물 종류를 올리게 돼요. 봄철에 맛볼 수 있는 머위 요리로 봄나물무침 만드는 법 보여드릴게요. 머위는 약간 씁쓸한 맛이 있어서 데친 후 물에 30분~1시간 정도 담가 두었다가 양념에 버무려주면 쓴맛을 줄일 수 있고요. 된장으로 양념을 해서 무치면 씁쓸한 맛을 줄여주는데요. 바로 버무려 드시는 건 간을 약간 강하게, 미리 무쳐둔다면 양념을 약하게 해주세요. 시간이 지나면서 된장이 스며들어 간이 강해지기 때문이에요. * 재료 * 머위 손질 후 150g, 대파 1큰술, 다진 마늘 0.3큰술, 시판 된장 0........
가지볶음 레시피 굴소스 가지요리 추천
굴소스 가지볶음 레시피 굴소스 가지요리 추천 안녕하세요 들꽃향기입니다. 가지는 여름에 즐겨 먹는 반찬인데 요즘도 마트에 가면 만날 수 있어요. 껍질이 진한 보라색이어서 안토시아닌 성분이 있어서 눈 건강에도 도움이 돼요. 가지는 버섯처럼 볶아줄 때 수분을 한 번에 흡수해서 오일이 많이 들어가는 편이에요. 볶음요리를 할 때 오일이 많이 들어가면 약간 기름져질 수 있어 오일과 물을 넣고 볶아주면 수분감이 있어서 볶아주기가 수월해요. 가지볶음 굴소스 레시피는 특별한 양념 없이 굴소스로 맛을 내면 잘 어울리고 맛도 좋아요. * 재료 * 가지 2개 285g → 손질 후 265g, 양파 80g, 대파 20g, 다진 마늘 0.4큰술, 굴소스 1큰술, 고.......
쫀득한 연근조림 만드는 법 쫀득 아삭한 연근조림 레시피
쫀득한 연근조림 만드는 법 쫀득 아삭한 연근조림 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 연근요리로 즐겨 만들어 먹게 되는 반찬이 연근조림이 아닐까 싶어요. 저는 연근은 큰 것보다 약간 작은 걸 좋아해요. 작은 게 먹기에도 좋고, 썰 때 적당한 두께로 슬라이스하기가 좋더라고요. 연근은 단단해서 데친 후에 요리에 활용하셔야 드시기가 좋아요. 조청을 사용하면 수분감이 빠지면서 쫀득하게 졸일 수 있는데요. 조청을 한 번에 넣지 말고 나눠서 넣으면 윤기 자르르하게 졸일 수 있고 조청의 양이 좀 넉넉하게 들어가는 편이에요. 뚜껑을 덮어서 졸이면 겉은 쫀득하고 속은 아삭하게 완성이 되고, 식은 후에는 조금 더 쫀득해져요. * 재료 * 연.......
