들꽃향기 건강 밥상
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갈비탕 끓이는법 소갈비탕 레시피
갈비탕 끓이는법 소갈비탕 끓이는법 소갈비탕 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 소갈비가 있을 때 갈비탕을 끓여 먹으면 괜히 잘 먹은 느낌이 들어요. 소갈비는 질기기 때문에 한참을 끓여주어야 고기가 부드러워지는데요. 냄비에 끓일 경우에는 물을 리필하면서 1시간 정도 끓여주면 되고, 저는 압력솥을 사용했어요. 압력솥에 끓이면 고기는 부드러워지지만, 깊은 맛이 덜해서 압력솥 뚜껑을 열고 더 끓여주었어요. 저희 집은 당면을 좋아해서 당면도 넣고 끓였는데요. 당면이 들어가면 더 맛있으니 추가해서 넣고 끓이면 더 맛있게 드실 수 있어요. * 재료 (2~3인분) * 소갈비 1kg, 양파 180g, 대파 80g, 무 210g, 마늘 40g, 생강 20g, 당면.......
도라지무침 황금 레시피 만드는 법
오이 도라지무침 레시피 오이 도라지무침 황금레시피 오이 도라지무침 만드는 법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 도라지는 사포닌 성분을 함유하고 있어 쌉싸름하고 쓴맛이 있어서 이 쓴맛을 잘 제거해야 맛있게 요리를 할 수 있어요. 소금과 설탕을 넣고 주물주물 해주면 쉽게 쓴맛을 제거할 수 있는데요. 소금보다는 설탕이 쓴맛을 더 잘 제거해 주어요. 무칠 때 메인 재료인 도라지만 넣고 무치는 것보다 다양한 부재료를 넣고 무쳐주면 다양한 맛을 즐길 수 있고, 훨씬 더 맛이 좋아요. * 재료 * 도라지 100g, 오이 90g, 진미채 30g, 대파 10g, 다진 마늘 0.3큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 황설탕 0.8큰술, 식초 1큰술, 진간장 0.5큰술, .......
표고버섯전 만드는 법 표고버섯요리 명절전
표고버섯전 만드는 법 명절전 만드는 법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 명절을 앞두고 있어 집에 기름 냄새가 솔솔 나요. 저희 집은 전과 튀김을 좋아해서 평소에도 자주 만들어 먹는데 명절에는 다양하게 더 많이 먹을 수 있어 좋아요. 명절이 되면 저는 표고버섯요리로 명절전을 만들어요. 속이 꽉 찬 반죽과 표고버섯의 쫄깃한 식감이 잘 어울리고 맛있거든요. 갓과 기둥을 분리하고, 갓 안에 동그랑땡 반죽을 채워서 만들면 푸짐하고 어찌나 맛있는지요. 동그랑땡은 명절에 기본으로 만들게 되는 전 종류이니 반죽을 넉넉히 만들어서 다양한 전 종류에 반죽을 채워서 만들면 더 푸짐하고 다양한 맛을 즐길 수 있어요. * 재료 * 표고버섯, 두부.......
애호박전 레시피 부침가루 호박전 만드는법
애호박전 레시피 호박전 레시피 애호박전 부침가루 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 애호박은 마트에 가면 언제나 만날 수 있고 다양한 요리에 두루두루 활용이 되어 자주 구입해두고 있어요. 요즘은 겨울이라 크기가 작고 평소보다 가격대는 좀 높은 편이에요. 채소 중에 맛있는 재료여서 채 썰어서 전을 종종 부쳐 먹고, 동글동글하게 썰어서 부쳐 먹기도 하는데요. 이번에는 명절이라 가운데에 홈을 내준 후 동그랑땡 반죽을 넣어서 만들었어요. 동그랑땡은 워낙 많이 분들께서 좋아하는 전 종류여서 명절에 필수로 만들게 되는데요. 반죽을 넉넉히 만들어서 겸사 겸사 이렇게 만들면 훨씬 더 푸짐하게 즐기실 수 있고, 맛도 더 좋아요. 부.......
일식 새우튀김 만들기 새우튀김 옷 레시피
일식 새우튀김 만들기 일식 새우튀김 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 저희 집은 튀김 요리를 좋아해서 평소에도 시판되는 제품을 구입해서 에어프라이어에 자주 돌려먹는 편이에요. 신발을 튀겨도 맛있다고 할 만큼 튀김은 맛이 없을 수가 없는데요. 명절에 튀김이 빠지면 아쉬워서 노바시 새우튀김 만들기를 했어요. 튀김을 만들 때는 튀기기에 적당한 온도로 예열이 되었을 때 재료를 넣고 튀겨야 바삭해요. 예열이 되지 않은 상태로 튀기게 되면 기름을 머금어서 무겁고 바삭하지 않아요. 한번 튀긴 후에는 튀김 부스러기가 많이 떨어져 있으니 건져낸 후 튀겨야 깔끔하게 완성할 수 있어요. * 재료 * 노바시새우 15마리 150g, 튀김가루 1.......
