들꽃향기 건강 밥상
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매실장아찌 만드는 법 만들기 매실장아찌담그는법
매실장아찌 만드는 법 매실장아찌만들기 매실장아찌 담그는법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 매실이 나오는 시기가 되면 장아찌를 담아 놓아요. 매실을 쪼개서 씨를 뺀 후에 만들어야 하는데요. 장아찌를 담을 때에는 단단한 걸로 구입하셔야 해요. 청을 담을 때는 6월 20일 이후에 나오는 황매로 담는 게 가장 맛있고, 장아찌는 단단한 청매로 담으셔야 해요. 씨를 빼는 과정이 시간이 걸리지만, 이렇게 담아 놓으면 밑반찬으로 두고 드시기에 엄지척~~! 청과 만드는 방법은 거의 비슷하지만, 약간 다르고, 보관하는 곳도 달라요. 좋은 걸 구입하는 요령부터 보관 방법까지 성공적으로 담을 수 있도록 차근차근 적어드릴게요. * 재료 * 매실 1kg →.......
고추장 멸치볶음 레시피 잔멸치볶음 레시피
고추장 멸치볶음 레시피 잔멸치볶음 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 마른 반찬으로 드시기에 좋은 밑반찬 종류 멸치고추장볶음 레시피 보여드릴게요. 저희 집은 견과류를 넣고 잘 볶아 먹는데요. 이번에는 고추장을 넣고 만들었어요. 멸치는 기본적인 짠맛이 있어 간이 되는 양념을 패스하거나 소량으로 넣어주어야 짜지 않고, 마지막에 마요네즈를 넣어주면 고소한 풍미가 더해져서 저는 마른 반찬을 만들 때 마요네즈를 넣고 만드는 편이에요. 올리고당, 물엿 같은 단 성분이 많이 들어간 상태에서 계속 볶아주면 완성이 된 후 식으면서 엿처럼 딱딱해질 수 있으니 양념을 섞어준 후 불을 끄고 멸치를 볶아주거나 불을 약하게 해서 볶아주.......
돼지고기 고추장찌개 레시피 애호박찌개 돼지찌개
돼지고기 고추장찌개 레시피 돼지고기 애호박찌개 레시피 애호박 돼지찌개 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 밥 먹을 때 국이나 찌개가 있으면 밥 먹기가 훨씬 수월해요. 저희 집은 찌개 종류도 좋아하는데요. 간단하게 만들어 먹을 수 있는 찌개 종류 보여드릴게요. 냉장고에 남아 있는 자투리 채소를 활용하면 더 좋고 저는 기본적으로 들어가는 돼지고기, 감자, 애호박, 양파를 넣고 끓였어요. 재료가 골고루 들어가면 다양한 영양소를 섭취할 수 있고 푸짐하게 즐기실 수 있으니 집에 있는 채소들을 넉넉히 넣고 끓이면 더 좋아요. * 재료 (2~3인분) * 돼지고기 앞다리살 150g, 감자 1개 손질 후 135g, 양파 80g, 애호박 80g, 대파 25g, 다.......
염장 미역줄기볶음 만드는 법 미역줄거리볶음 밑반찬 종류
염장 미역줄기볶음 만드는 법 염장 미역줄거리볶음 만드는 법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 간단한 반찬으로 드시기에 좋은 밑반찬 종류 염장 미역줄기 요리 보여드릴게요. 미역줄기는 보통 염장된 상태로 마트에나 시장에서 만날 수 있는데 염장이 되어 있어서 유통기한이 긴 편이에요. 염장된 거라 짠맛을 빼준 후에 요리해야 드시기에 좋은데요. 짠맛을 너무 빼면 밍밍하고, 짠맛을 덜 빼면 너무 짜서 드시기가 불편하니 드시기에 적당한 정도로 짠맛을 빼주는 게 포인트에요. 들어가는 양념도 간단하고, 양파와 당근 같은 채소를 넣고 볶아주면 채소의 식감이 더해져서 더 맛있게 드실 수 있어요. * 재료 * 염장 미역줄기 180g, 당근 35g, 양.......
오이지무침 만드는 법 오이지무침 레시피 여름 반찬
오이지무침 만드는 법 오이지무침 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 지난번에 만들어 놓았던 오이지를 김치냉장고에 보관하고 있다가 이제 꺼내서 무쳐 보았어요. 물엿을 넣고 만든 오이지였는데 어찌나 꼬들꼬들하고 맛있는지요. 오이지는 마트에도 있으니 시판되는 걸로 구입해서 오이지 요리를 하셔도 되는데요. 오이지마다 염도가 각각 다르니 물에 담가서 짠맛을 빼주는 시간을 각각 다르게 해주셔야 해요. 소금물에 잠겨 있는 시간에 따라서 짠맛이 각각 다르니 맛을 보고 드시기 적당한 정도로 짠맛을 빼준 후 양념을 넣고 뚝딱 완성이 돼요. 입맛 없는 여름철에 여름반찬으로 안성맞춤~~! 물 말아서 밥 위에 올려서 먹어도 맛있습니다.......
