들꽃향기 건강 밥상
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시금치무침 레시피 시금치나물 데치기
시금치무침 레시피 시금치나물 레시피 시금치 데치기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 명절이 되면 차례상에 삼색나물을 올리게 돼요. 겨울은 시금치가 맛있는 계절이어서 밥상에 나물 반찬으로 자주 올리는데 요즘은 맛있는 섬초가 나오는 때라 단맛이 나서 꽤 맛있어요. 섬초는 뿌리 부분이 핑크색을 하고 있고, 꼭 핑크색이 아니더라도 우리가 평소에 만나는 것보다 줄기가 짧은 편이고 잎이 약간 도톰한 편이에요. 그런데 맛을 보면 달큰한 맛이 나서 시금치가 이렇게나 맛있었나?라는 생각이 들 정도로 맛이 좋아요. 나물 반찬은 비교적 쉽게 만들 수 있는 장점이 있는데요. 시금치나물 데치기를 잘하고, 간만 잘 맞춰주면 누가 만들어도 쉽게 성.......
오색 꼬지전 재료 맛살 꼬치전 만들기
오색꼬지전 만들기 오색 꼬치전 만들기 맛살 꼬치전 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 저희 집은 평소에도 전 종류를 좋아해서 자주 만들어 먹는 편인데요. 명절에는 다양한 전 종류를 맛볼 수 있어 입이 즐거워지기도 해요. 알록달록 빛깔이 고운 맛살꼬지전은 재료를 준비해서 이쑤시개나 꼬지에 꽂아서 부쳐주면 되어 쉽게 완성할 수 있어요. 전은 먹는 건 금방이지만, 준비하는 시간과 부치는 시간이 많이 걸리는데요. 가족들 찬스를 이용하면 쉽고 빠르게 완성할 수 있어요. 오색꼬지전 재료로 새송이버섯, 맛살, 햄, 단무지, 쪽파를 준비했어요. 맛살과 햄에는 기본적인 간이 되어 있고, 단무지가 들어가기 때문에 간을 하지 않아도 돼요.......
잡채 황금 레시피 잡채 만드는법
돼지고기 잡채 황금레시피 돼지고기 잡채 레시피 돼지고기 잡채 만드는법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 생일이나 잔칫날에 빠지지 않는 음식이 잡채가 아닐까 싶어요. 가족들이 모이는 명절에는 잡채 역시 단골 메뉴로 등장하는데요. 저도 참 좋아해서 평소에도 한 번씩 만들어 먹는데 이번에는 돼지고기를 추가해서 만들었어요. 고기 없이 만들어도 맛있지만, 돼지고기가 들어가면 씹히는 식감이 더해져서 더 맛있어요. 이번에 보여드리는 레시피는 돼지고기를 넣고 만든 기본 잡채인데요. 노두유를 넣고 만들면 캬라멜색의 예쁜 빛깔이 나서 더 먹음직스러워요. 재료를 따로따로 볶아주면 손이 더 많이 가는데 익히는 시간이 비슷한 건 함께 볶.......
LA갈비재는법 양념장 LA갈비구이만드는법
LA갈비재는법 LA갈비 양념장 LA갈비구이 만드는법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 고기요리는 평소에 먹어도 맛있지만 가족들이 모이는 명절에는 더더욱 빠질 수 없는 것 같아요. LA갈비는 한 번에 재워 놓았다가 바로바로 구워 먹으면 되어 먹고 싶을 때 간편하게 요리할 수 있는 장점이 있어요. LA갈비는 수입산이기 때문에 잡내가 있어서 물에 담가서 핏물을 빼준 후 양념에 재워주어야 해요. 핏물을 빼줄 때 설탕을 넣어주면 삼투압 현상에 의해 핏물을 더 빨리 빼주어요. 연육 작용을 하는 파인애플, 양파, 배 종류를 넣어주면 고기를 질기지 않게 완성할 수 있는데요. 15시간~18시간 정도는 재워 놓아야 고기에 양념이 배서 더 맛있으니 하루.......
돼지갈비찜 레시피 돼지갈비 양념
돼지갈비찜 레시피 돼지갈비 양념 레시피 갈비찜 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 명절에는 고기와 전이 빠질 수가 없어요. 이번에 보여드릴 레시피는 명절에 인기가 좋은 돼지갈비 요리에요. 갈비찜을 만들 때 그냥 요리를 해도 되지만, 끓는 물에 데쳐서 요리하면 기름기와 잡내가 제거되어 훨씬 더 깔끔하게 완성할 수 있어요. 고기 두께에 따라 익는 시간은 조금씩 다르지만, 냄비에 끓이려면 50분~1시간 정도는 끓여야 고기가 부드러워져요. 한참 끓이는 요리는 중간에 물을 리필하면서 끓여주어야 타지 않으니 40분 이상 끓인 후에는 중간중간에 냄비 뚜껑을 열어서 물을 부족하면 리필해서 고기가 부드러워질 때까지 끓여주세요. 고기.......
