들꽃향기 건강 밥상
Posts
2928 posts
느타리버섯전 만드는 법 느타리버섯요리
느타리버섯전 만드는 법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 마트에 가면 채소 코너를 자주 가게 되는데 느타리버섯은 쉽게 접할 수 있는 식재료여서 자주 구입하게 돼요. 볶아서 먹어도, 전을 부쳐 먹어도 좋은데요. 저희 집은 전 종류를 좋아해서 한 번씩 부쳐서 밥상에 올려요. 전을 부치면 좋은 점은 냉장고에 있는 자투리 채소를 활용할 수 있다는 거예요. 그리고 채소를 별로 좋아하지 않는 아이도 채소를 먹일 수 있는 기회가 되기도 하고요. 집에 있는 자투리 채소들 몽땅 넣고 만들기에 딱 좋은 느타리버섯요리에요. * 재료 * 느타리버섯 → 손질 후 150g, 당근 30g, 양파 75g, 부추 30g, 부침가루 4큰술, 계란 2개, 소금 0.25작은술 정도, 후.......
도토리묵무침 레시피 도토리묵 양념장
도토리묵무침 레시피 도토리묵무침 양념장 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 묵을 데치는 것 외에는 불을 사용하지 않아서 여름에 만들어 먹으면 더 좋은 요리가 도토리묵무침이 아닐까 싶어요. 집에서 만든 묵은 괜찮지만, 마트에서 구입한 묵은 냉장고에 보관되어 있어서 버무릴 때 묵이 뚝뚝 끊어져서 저는 데쳐서 사용해요. 어렵지 않게 완성할 수 있는 도토리묵 요리로 찰랑찰랑 쫀득한 도토리묵의 맛이 좋고, 채소를 먹는 맛도 좋아요. * 재료 * 도토리묵 300g, 오이 45g, 양파 45g, 당근 30g, 상추 6장 30g, 대파 15g, 다진 마늘 0.3큰술, 통깨 * 도토리묵 양념장 진간장 3.5큰술, 설탕 0.8큰술, 물엿 1큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰.......
취나물 무침 취나물 데치기 나물반찬
취나물무침 나물반찬 안녕하세요 들꽃향기입니다. 저희 신랑이 요즘은 나물이 맛있다고 해서 나물반찬을 밥상에 올리고 있어요. 오랜만에 취나물무침을 만들었어요. 취나물은 워낙 봄에 나오는 나물 종류로 지금은 데쳐서 파는 것도 나와서 손쉽게 요리할 수 있어요. 취나물은 약간 씁쓸한 맛이 있는데요. 설탕이나 들깨가루를 약간 추가하면 맛이 부드러워지고 씁쓸한 맛을 줄여주어요. 데치는 과정만 빼면 다른 과정은 간단해서 금방 완성할 수 있어요. * 재료 * 취나물 손질 후 170g, 대파 15g, 다진 마늘 0.4큰술, 국간장 1.5큰술, 설탕 2~3꼬집, 통깨 세척용 식초 약간 * 취나물 데치기 물 1.5리터, 소금 0.5큰술 1. 취나물 손질 후 세척하.......
마파두부 레시피 마파 두부밥 만들기
마파두부 레시피 마파두부 만들기 마파두부밥 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 두부는 단백질이 풍부한 식품으로 두루두루 사용하는 곳이 많아서 집에 늘 상비하고 있는 식재료 중에 하나에요. 두부가 반 모 남아서 남은 것에 돼지고기 다짐육 듬뿍 넣어서 마파두부를 만들어서 싹싹 비벼 먹으니 꿀맛~! 보통 마파두부를 만들 때는 전분물을 넣고 농도를 조절하는데 전분물 없이 만들어도 괜찮고 맛있더라고요. 남은 두부를 해결하고 돼지고기를 넉넉히 넣었더니 씹히는 식감이 더해져서 더 맛있더군요. 이번에 만든 건 두반장 없이 만들었는데 이렇게 만드는 것도 굿~~! 고춧가루를 약간 넉넉히 넣었더니 매콤한 맛이 입맛을 확~ 당겨 주네요.......
찹쌀 전복죽 끓이는법 전복내장죽 레시피
찹쌀 전복죽 끓이는법 찹쌀 전복죽 레시피 찹쌀 전복내장죽 끓이는법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 전복은 보양식으로 알려져 있어 건강을 위해 챙겨 먹으면 좋아요. 저희 집은 전복을 자주 먹는 편이어서 한 번에 1kg 정도씩 구입해서 손질해서 냉동실에 넣어두었다가 먹고 싶을 때 꺼내서 전복 요리를 해서 먹어요. 저희 신랑 아침 메뉴로 크래미와 계란을 넣고 볶아주고 종종 죽도 끓여 먹어요. 내장에 많은 영양이 있어 내장도 함께 넣고 끓이면 더 좋아요. 2미로 만들었는데 내장이 있어서 3개 추가해서 끓였는데요. 내장 추가 없이 있는 그대로 넣고 끓이면 돼요. * 재료 (2인분) * 찹쌀 100ml, 전복 2미 200g, 전복 내장 5개, 참치액 1.5큰.......
