하우매니 심플레시피
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매운 고추장 감자조림 부서지지 않게 만들기 여름반찬 감자요리
매운 고추장 감자조림 부서지지 않게 만들기 여름반찬 감자요리 초여름에 햇감자가 많이 나옵니다. 그래서 햇감자 욕심을 내게 되는데요. 고흥 한별농원에 예약했던 햇감자 한 박스는 시골집에 잘 보관해 놓고 먹고 있는데요. 도시집에 남았던 묵은 감자는 싹이 나기 시작해서 얼른 구출해 줘야 합니다. 엊그제 또 햇감자 선물을 받아서 묵은 감자는 싹 까서 요리했답니다. 지인 선생님이 햇감자를 선물받았다고 나눔 해 주셨는데 가고 나서 보니 너무 재미있어서 사진을 찍었답니다. 이 귀요미 샘을 어쩌면 좋을까요? 선물은 선물인데 감자라서 포장이 애매 했는지, 명품 리본을 묶어 오셨더라고요. 소소하지만 정겹고 귀엽고 혼자 웃음^^ 그래.......
오리엔탈드레싱 만들기 홈파티 요리 샐러드 재료
오리엔탈드레싱 만들기 홈파티 요리 샐러드재료 어제 가정요리 클래스 준비하면서 샐러드메뉴 하나 준비했습니다. 클래스나 홈 파티 때 매번 샐러드 2~3가지를 준비하고는 하는데요. 샐러드 재료는 있는 재료들을 최대한 활용하고 드레싱도 매번 달리합니다. 샐러드소스만 바꿔도 매번 다른 느낌의 샐러드를 드실 수 있는데요. 소스 중에 오리엔탈드레싱은 간장이 기본 베이스라서 한국 사람들도 무난하게 좋아하는 드레싱입니다. 시판 오리엔탈 드레싱도 있지만 기름이 들어간 소스들은 될 수 있으면 만들어 드시라고 하고 싶습니다. 오일에 뭔가 섞여서 오랜 시간 실온에서 유통되는 게 좀 건강하지 않을 것 같아서 오리엔탈드레싱 만들기 할 양.......
냉면육수 김치말이 냉국밥 시원한 여름 별미 묵은지요리
냉면육수 김치말이 냉국밥 시원한 여름 별미 묵은지요리 어제 가정요리 클래스 하면서 음식 함께 만들고 나누는 모임이 있었는데요. 여러 가지 메뉴를 준비하면서 밥 요리 한가지 있어야할 것 같아서 김치말이밥 준비했습니다. 냉국밥? 이라고 해야 하나 딱히 이름이 없는데, 고향이 이북이신 할머니가 겨울 밤에 야식으로 자주 해 주셨던 메뉴라 제가 좋아하는 묵은지 요리입니다. 어제 홈파티요리 메뉴중 밥 요리는 전복내장죽과 이 김치말이 냉국밥 이었는데요. 아무래도 여름이라 음식 하는 사람도 덥고 문 닫고 에어컨 틀고 굽고 끓이는 요리 하기가 뭐해서 샐러드 종류 불 안 쓰는 요리들을 많이 준비했습니다. 메뉴 하나씩은 포스팅해서 알.......
된장 아욱국끓이는법 건새우 아욱된장국 여름 제철 음식
된장 아욱국끓이는법 건새우 아욱된장국 여름 제철 음식 시골살이 할 때 이웃 밭에서 제가 제일 욕심내는 건 아욱이랍니다. 저희 밭에 심지 않아서도 그렇지만 이웃 형님네 밭에 아욱이 얼마나 소담하게 크고 있는지 빨리 커라~ 빨리 커라~ 그러고 지나다니는데, 요즘 가물어서 형님 내외가 일부러 물 끓어다가 물을 듬뿍 줬더니 잎도 싱싱하고 연하고 빨리 크더라고 합니다. 그래서, 아욱 많이 뜯어가라고해서 서울 살이 올 때 뜯은 아욱을 챙겨왔지요. 신랑이 아욱된장국 아욱죽 좋아해서 또 우리가 서로 챙겨줘야는 전우애로 사는 사람들이라 ㅋㅋ 부부는 험한 세상에서 살아남은 마지막 전우입니다. 전우마저 없으면 전쟁터에 혼자 남은 게 되.......
전복죽 끓이는법 전복내장죽 레시피 전복손질법
전복죽 끓이는법 전복내장죽 레시피 전복손질법 이웃님들은 저녁들 드셨나요? 저는 아들만 챙겨주고 아직 저녁 전인데 낮에 먹은 전복죽이 든든해서 그런지 아직 배가 고프지 않아서요. 이번 주말에 여행 계획이 있어서 한바탕 냉장고 정리해서 요리하고 있는데요. 오늘 요리 모임이 있어 요리도 배우고 함께 차려서 먹은 메뉴 중에 전복죽이 있었어요. 먼저 전복 요리 촬영하면서 남은 전복을 손질해서 얼려두었거든요. 전복이 워낙 커서 내장을 생으로 먹기에 부담스러워서 나중에 전복죽 끓여먹자 해서 얼려둔 거예요. 촬영하는 날 저녁엔 선배 언니가 저녁 산다고 전복 코스요리를 예약해두었대서 좋아하는 전복을 얼려두었다가 오늘 요리 모.......
