하우매니 심플레시피
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삼치구이 만드는 법 후라이팬 생선구이
삼치구이 만드는 법 후라이팬 생선구이 시골살이 하면서 거의 농산물들 위주로 음식을 해 먹는데, 인천이 고향이라 제가 바다에서 나는 것들을 좋아합니다. 그래서, 생선을 두 차례 시골집으로 배달시켜서 냉동창고에 저장해 놓으니 든든합니다. 오늘은 텃밭 채소들 아닌 반찬으로 생선구이를 했습니다. 제주도에서 생선 주문했는데 단골이라 삼치구이용을 손질해서 한 마리 보내주셔서 아꼈다가 반찬으로 구웠습니다. 후라이팬 삼치구이는 살이 쉽게 부서져서 부지지않게 생선구이 하는 법 알려드립니다. 인천이 고향이고 예전 회사가 동인천 쪽에 있어서 동인천 삼치골목은 추억의 장소입니다. 함께 회사 다니면서 많이 갔던 선후배들이랑 일부.......
호박잎찌기 삶기 시간 호박잎쌈 만들기
호박잎 찌기 삶기 시간 호박잎쌈 만들기 오늘도 더위가 계속되는데 농작물들 쑥쑥 자라서 땀 흠뻑 흘리는 거 각오하고 밭에 나갔습니다. 저희 텃밭은 크지 않은데 사돈할머니네랑 이웃 형님네 밭에 심은 건 마음대로 따다 먹을 수 있어서 딸게 많습니다. 이웃 형님네는 겨울 딸기를 위해서 다른 하우스에서 일하시느라 이쪽 밭은 못 오신다고 다 따다 먹으라고 하는데 따서 손질해서 저장하는 것도 일이라 저도 바쁘답니다. 음식 만들어서 나눔 하는 것도 도시에서는 나눔 할 곳이 많은데 시골은 비슷한 농작물들을 심어서 흔할 것 같아서 못 드리는 것도 있습니다. 아침에 집 앞에서 연한 호박잎을 따서 일부는 호박잎된장국 끓이고 일부는 호박.......
깻잎순볶음 깻잎순나물 깻순볶음 향긋한 여름 반찬
깻잎순볶음 깻잎순나물 깻순볶음 향긋한 여름 반찬 주말쯤에는 도시살이 가려고 했는데, 식구들 스케줄이 아들도 저희 부부랑 휴가가 겹쳐서 댕댕이들 봐 줄 사람이 없어서 시골살이가 더 길어지게 되었습니다. 그래서, 또 느긋하게 1주일 시골살이를 더 하려고 합니다. 아침에 반찬 몇 가지 해서 사돈할머니댁 갖다 드리고 오면서 텃밭의 깻잎순이 좋아 보여서 빈손으로 갖다가 배에 한 아름 따서 안고 왔습니다. 일거리 만들지 말자고 하면서도 좋은 식재료만 보면 이내 또 손이 가니 어쩔 수 없습니다. 어차피 사돈할머니댁도 다 못 먹는 깻잎이고 깨도 안 터신다고 해서 깻잎을 열심히 따다 먹었는데 자꾸 뻗으니 깻잎순 연할 때 꺾어다가 깻.......
애호박볶음 새우젓 없이 참치액 레시피
애호박볶음 새우젓 없이 참치액 레시피 좋은 아침입니다. 휴양 겸 피서 겸 시골살이가 길어지고 있는데, 이번 주는 마무리하고 다음 주부터는 도시살이 가려고 합니다. 신랑이랑 늦은 휴가 계획이 있지만 저는 시골서 충분히 쉬고 있어서 아무 데도 가고 싶지 않습니다만 회사 다니는 신랑은 휴가를 즐기고 싶겠지요. 시골살이 하면 아침마다 텃밭 둘러보면서 쑥쑥 자라는 농작물들 한 바구니 따 오는 게 소소한 즐거움입니다. 그제는 비가 한차례 내려서 아무것도 하지 않았는데 어제는 반찬들 많이 만들었습니다. 텃밭 채소들이 싱싱할 때 바로 요리해야 맛있으니 냉장고에 저장해 두지 않으려고 합니다. 어제 대여섯 가지 반찬을 만들었는데 고.......
제주도 애월 고사리육개장 한뚝배기 완뚝 하귀 맛집
애월 고사리육개장 한뚝배기 완뚝 하귀 맛집 지난 제주 여행의 추억들을 하나씩 정리하고 있습니다. 선배들과도 며칠 여행하고, 오래된 지인분들과 함께 하니 편하고 사람은 오래된 사람이 좋다는 생각이 들면서 여행은 이런 사람들과 다녀야지~ 싶었습니다. 제주도여행 가면 맛집들도 많이 찾아다니고, 며칠이 되는 시간이 부족하게 가봐야 할 곳이 많은데요. 제주 애월 쪽에 가면 제가 좋아하는 문동일셰프님의 녹차고을은 빼놓을 수 없습니다. 자주 여행가는 곳이라 제법 지역마다 단골집도 있어서 몇년에 한번을 가더라도 찾아가게 되는데요. 새롭게 생겼다가 없어지는 식당들이 많아서 찾아갔다가 헛탕치고 아쉬워 할때가 많은데 오래도록 그.......
