하우매니 심플레시피
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전복죽 끓이는법 전복내장죽 물비율 전복손질법
전복죽 끓이는법 전복내장죽 물비율 전복손질법 시골살이 3주 차라 매일 휴일인데, 신랑도 출근 안 하니 아침도 천천히 먹어도 되고 새롭게 휴일 느낌입니다. 신랑은 댕댕이들 산책시키고 마당과 텃밭의 잡초들 뽑느라 바쁘고, 저는 안에서 음식 하느라 바쁩니다. 도시살이 갈 날이 며칠 안 남아서 챙겨왔던 식재료들 남기지 않고 다 요리해서 나눔 하고 먹고 그래야지 싶어서 냉동실 털어서 병어조림도 하고 손질해서 얼려온 전복도 어제 꺼내놓고 오늘 전복죽을 끓이려고 계획했었습니다. 전복죽은 한 그릇만 딱 끓이기도 나빠서 많이 만들어서 마을회관 어르신들한테 갖다 드리면 되니 저희 먹을 거 덜어 놓고 점심에 갖다 드리려고 합니다. 전.......
복날 여름 보양식 하림 삼계탕면 누룽지탕 라죽 만들기
복날 여름 보양식 하림 삼계탕면 누룽지탕 라죽 만들기 이웃님들은 지난 초복, 말복에 어떤 보양식 드셨나요? 한국은 옛 조상들의 지혜로 초복, 중복, 말복에 보양식을 챙겨 먹는 좋은 문화가 있는데요. 복날 음식 여름보양식을 일부러 전문점 가서 먹지 않아도 집에서 쉽게 즐길 수 있는 보양식을 소개해 드려요. 닭고기 회사로 유명한 하림에서 국내산 닭으로 직접 우려 만든 더욱 진한 국물의 삼계탕면이 출시되었어요. 여름철 보양식이나 더위에 지친 몸을 깨우는 기운 돋는 음식이 생각날 때 혼자서라도 즐길 수 있는 삼계탕면인데요. 하림이 닭고기 연구의 대표 브랜드인 만큼 제품명만 들어도 딱 기대치가 높아지더라고요. 진하게 고아낸.......
길거리토스트 만들기 양배추 계란토스트
길거리토스트 만들기 양배추 계란토스트 시골살이가 길어지니 괜히 안 먹던 치킨이나 피자도 먹고 싶고 도시 음식이 먹고 싶습니다. 마트에 양념 사러 갔다가 식빵도 사 오고 9,900원짜리 피자도 샀는데 그럼 그렇지~ 치즈가 얇게 들어가서 이건 빵을 먹는 건지 흠~ 암튼 실망입니다. 도시집 가면 치즈 듬뿍 올려진 피자를 시켜 먹겠노라고 다짐도 하고, 치킨도 배달 시켜 먹을 거다 그러고 있습니다. 음식 배달, 새벽 배송은 당연히 안되고 며칠 전에 이웃 마야님이 보낸 택배는 4일 만에 배송되었습니다. 보낸 사람이 미안해하니 받는 제가 괜히 더 미안해지고 그랬답니다. 어젯밤부터 내일은 길거리토스트 만들기 해서 꼭 먹고 말 테야~ 그랬.......
자숙문어요리 문어마리네이드 겨자냉채
자숙문어요리 문어마리네이드 겨자냉채 제가 여름 보양식으로 챙겨 먹는 식재료중 문어가 있습니다. 전복, 장어, 삼계탕... 이런 음식들을 더위에 지칠 수 있는 여름에 챙겨 먹는데요. 저는 건강을 위해서 영양제는 거의 안 먹고 (원래 약 먹는거 싫어하기도 합니다) 많은 영영제들이 섞이는거에 대한 안전성이 의심이 되서 안 먹습니다. 요리하는 사람이니 건강한 음식으로 골고루 먹으면 된다는 생각이 있어 영양제 보다 좋은 식재료 쪽을 택했습니다. 지인 선생님께서 고성에 수업 가셨다가 문어를 직접 잡아서 삶아서 보내주시는 분이 계시다고 소개해 주셔서 몇 개월 먹을 만치 자숙문어를 택배로 받아서 소분해서 얼려놓았더니 뿌듯합니다.......
제주 애월횟집 바다뷰 맛집 남또리
제주 애월횟집 바다뷰 맛집 남또리 제주도 여행의 추억이 여름 더위처럼 조금씩 식어가면서 또 언제 갈까? 계획을 세우게 하는 여행지입니다. 제주에서도 제가 좋아하는 곳은 한 달 살기 했던 애월해안도로쪽인데요. 해안도로 따라 걸어 다니면서 몇 번씩 가는 단골 맛집들도 있었답니다. 한 달 살기 하면서 친구 지인 가족들이 오가니 갔던 곳을 또 가게 되기도 했었는데요. 좋은 곳은 좋은 사람에게 소개하고 싶잖아요. 제주 애월횟집 제가 좋아하는 바다 뷰 맛집 남또리를 소개합니다. 이번에 갔더니 리모델링도 하고, 메뉴도 리뉴얼 되어서 더 더 좋았던 곳입니다. 애월 해안도로가에서 찾기도 쉽고, 주차 걱정 없고요. 바로 옆에 스타*스에.......
