유지어터의 참 쉬운 집밥
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코카-콜라 제로 체리 드디어 국내 출시 헤어 나올 수 없는 맛
코카-콜라 제로 없으면 못 살아! 남편은 코카-콜라 러버이다. 기름지거나 느끼한 음식은 물론이거니와 담백한 음식을 먹을 때도 항상 코카-콜라를 찾는다. 나는 주로 음료보다 물을 주로 마셨다. 하지만, 작년부터 나 또한 코카-콜라에서 헤어 나올 수가 없는 상태!! 특히, 기름진 음식 먹을 때는 나의 필수템이다. 뿐만 아니라, 속이 불편하거나 스트레스 받는 날에도 코카-콜라 제로 한 잔 마시면 시원한 짜릿함이 언제 그랬냐는 듯 기분까지 상쾌해진다. 그런 우리 부부이기에 새로운 맛이 나오면 가장 먼저 맛보는 건 당연하다. 내가 좋아하는 체리 코-크 드디어 코카-콜라 제로 체리 국내 출시! 얼마 전, 체리 코-크가 출시되었다는 소식을.......
하이토스트 부담 없는 알룰로스 설탕 토스트 레시피
추억의 토스트 레시피 : 하이 토스트 어렸을 적 빵집에 가면 늘 골랐던 메뉴가 있다. 하이토스트라고 불리는 빵이었다. 두툼한 빵을 버터에 구워 설탕 코팅한 것이다. 버터의 고소한 풍미에 설탕의 달콤한 맛까지! 꽈배기만큼이나 즐겨먹던 빵이었다. 나이가 들어서 이 메뉴는 잘 먹지 않았다. 맛 때문은 아니었다. 지금도 너무나도 좋아하지만, 설탕에 대한 부담 때문이다. 하지만 맛있는 건 언제나 생각나기 마련. 얼마 전 설탕에 대한 두려움을 극복하고 추억의 설탕 토스트를 만들어 먹었다. 설탕 대체재로 알룰로스 설탕을 사용했다. 0칼로리 알룰로스 설탕을 사용하니 마음의 부담이 적다. 에어프라이어에 바삭하게 구우니 세상 맛있는 맛.......
입맛 없을 때 표고버섯요리 맛있는 와사비 표고버섯조림
우마카세에서 먹었던 표고버섯요리 간장 소스에 조린 표고버섯조림은 익숙하다. 짭조름하면서도 달콤한 맛. 쫄깃쫄깃한 식감까지 밥도둑이 따로 없다. 나는 와사비 넣은 표고버섯조림을 우마카세에서 처음 먹어봤다. 소고기구이와 함께 곁들여 먹으면 맛있다고 나온 간단한 밑반찬이었는데, 버섯과 와사비의 조화는 놀라울 정도로 맛있었다. 소고기와 함께 먹어도 맛있지만, 그 자체로도 충분히 맛있어, 소고기를 다 굽기 전 야금야금 먹고 리필을 요청할 정도였다. 한번 만들어 두면 1주일 정도는 냉장 보관해 먹을 수 있어, 든든한 밑반찬이다. 아마 한번 만들어 보면 또 생각이 날 것이다. 차갑게 먹으면 더 맛있으니 냉장고에 쟁여둘 밑반찬.......
닭다리살 요리 치킨 먹고 싶을 때 나는 킹닭 훈제 닭다리살 PICK
치킨 먹고 싶을 때 나는 킹닭 훈제 닭다리살을 먹는다 얼마 전 예능 방송을 보는데 출연진들이 맛있게 치킨을 먹는 모습이 방영되었다. 보고 있으니 입에 침이 가득! 생각해 보니 치킨을 안 먹은 지 오래되었다. 일부러 튀긴 음식을 피하는 이유에서이다. 하지만, 나도 사람(!!)인지라 치킨이 왜 안 먹고 싶겠는가! 바삭하면서도 촉촉한 식감! 상상만 해도 행복해지는 맛이다. 하지만, 얼마 있으면 건강검진일이 다가온다. 그때까지만이라도 좀 더 건강하게 먹기로 결정했다. 그래서 후라이드 치킨을 먹고 싶은 욕구를 누르고 킹닭 훈제 닭다리살을 골랐다. 후라이드 vs 훈체치킨 가끔 이런 말을 듣게 된다. 신발을 튀겨 먹어도 맛있을 것이라고.......
타락죽 만드는법 담백한 맛의 죽 끓이는 법
타락죽 유래 타락죽은 물 대신 우유를 넣어 끓인 죽이다. 조선시대에는 우유를 '타락 (駝- 낙타 타 酪 - 진할 유즙 락)이라고 부르던 것에서 유래한다. 당시에는 우유가 귀했던 음식인 만큼 타락죽 또한 일부 상류층 그리고 궁중에서 즐기던 진귀한 음식 중 하나였다. 요즘 날이 더워지면서 계속 찬 음식을 찾게 된다. 차갑게 먹을 수 있는 냉면부터 시작해 디저트는 아이스크림까지. 하지만, 찬 음식을 연속으로 먹다 보면 속이 불편해지기 일쑤이다. 그래서 날이 더워질수록 찬 음식보다 따뜻한 음식을 권한다. 오늘 속 편하게 식사하고 싶다면 우유로 끓여 부드럽고 고소한 타락죽 한 그릇 어떨까. 타락죽 끓이는 법의 핵심 : 육수 예전.......
