유지어터의 참 쉬운 집밥
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주방칼 선택의 기준 잘라 식칼 몰리바나듐칼
주방칼 선택의 중요성 요리하기 전에는 주방칼의 중요성을 몰랐다. 결혼을 하고 요리를 시작하면서 생각보다 잘 바꾸지 못하는 주방도구 중 하나가 주방칼이라는 것을 깨닫게 되었다. 내 손에 딱 맞는 그립감 내 요리 스타일에 맞은 두께와 길이 그리고 어떤 칼날을 사용했는지까지 식칼을 구성하는 요소 하나하나 중요하다는 것을 세삼스레 깨닫게 되었다. 전체가 다 스테인리스 스틸로 된 식칼도 사용해 보고 가볍다고 해서 세라믹칼도 사용해 봤다. 길이가 긴 일식칼서부터 한참 인기를 끌었던 중식도까지 다양한 주방칼을 사용해 봤다. 하지만, 손에 맞지 않는 것은 1주일을 못 갔다. 그렇게 사용하지도 않고 버려진 칼이 한 두개가 아니다. .......
류수영 오징어볶음 레시피 양념 다음에 만들 때는
감칠맛 좋은 류수영님 레시피 펀스토랑을 잘 보지는 않는다. 더 정확히 이야기하면 TV 자체를 잘 보지 않는다. 하지만, 사람들이 좋아하는 혹은 유행하는 요리가 있다면 따라 해 보는 편이다. 류수영님 레시피를 몇 번 따라 해 보니 제법 맛있다. 류수영님은 요리가 쉽고 간단하면서도 감칠맛을 잘 살린 것이 특징이다. 물론, 맛깔스럽게 요리 설명을 잘 해주는 것도 이 분의 장점 중 하나이다. 얼마 전 류수영님의 오징어볶음 레시피를 따라 해 봤다. 여러 사람의 의견을 거쳐 완성된 요리라는 말에 호기심이 생겨 만들어 봤다. 류수영 오징어볶음 레시피 다음에 또 만들어 먹는다면 양념 비율 다른 요리와 마찬가지로 맛이 꽤나 좋았다. 밥도둑.......
얼려먹는 요구르트 엔요 빠질 수 없는 여름철 디저트
어린 시절, 최고의 여름 디저트 얼려먹는요구르트 나의 어머니는 간식을 자주 사주지 않으셨다. 아이스크림이라고 예외는 아니었다. 하지만, 여름철이면 어찌나 먹고 싶었던지! 그래서 나는 아이스크림 대신 요구르트를 먹었다. 엄마가 요구르트만은 늘 쟁여두는 편이셔서 나는 여름에 이를 냉동실에 넣어 먹고는 했다. 꽁꽁 얼리면 셔벗 같은 맛과 식감이 여름 디저트로 이만한 것이 없었다. 하지만, 이것의 가장 큰 문제는 숟가락 넣기!! 용기 모양 때문에 숟가락 넣는 것이 힘들고 살살 긁어 먹는 것도 여간 힘든 것이 아니었다. 결국 용기를 하나하나 다 분해해 내용물을 먹고는 했다. 먹는 방법이 불편했지만, 너무 맛있으니 이 정도 불편함.......
간단한 참송이버섯요리 버섯무침 만드는 법
참송이버섯이란? 참송이섯은 자연산 송이버섯과 맛과 향이 비슷하다. 이는 표고버섯과 송이버섯을 개량해 만든 것으로, 비교적 저렴한 가격에 송이버섯의 풍미를 조금이나마 느낄 수 있다. 결대로 잘 찢어지는 것이 특징이며, 결대로 찢으면 꼭 닭가슴살과 비슷한 결이다. 그대로 기름장에 찍어 쫄깃-부드러운 식감을 즐겨도 좋고, 구이, 볶음, 찌개 등 다양한 요리에도 활용 가능하다. 다른 버섯과 마찬가지로 이는 키친타월에 감싸 밀폐용기에 보관해야 한다. 보관 기간은 1주일 정도로 길지 않다. 만약 더 오래 보관해야 한다면 건조시켜 보관하거나, 조리 용도에 맞춰 손질 후 냉동 보관한다. 활용성 좋은 참송이버섯요리 이는 생으로 먹어도.......
N2, NIGHT 성수 팝업스토어 버스킹 힐링 자기성장 프로그램 일정 총정리
놀놀거리 가득한 곳은 성수동이지! 서울에서 가장 핫한 거리를 꼽으라고 하면 성수동이다. 힙한 가게와 사람들은 모두 이곳에 있는 듯. 예전에도 핫한 거리였지만 요즘은 인기 절정이다. 예전보다 더 많은 사람들이 모인 이 거리는 볼거리, 놀거리, 먹을거리가 가득하다. 성수동을 매일 가도 질리지 않는 이유! 성수 팝업스토어 때문이다. 이곳에 들어선 팝업스토어만 구경해도 시간 가는 줄 모른다. 특히, 5월에 놓치면 안 되는 성수 팝업스토어는 N2, NIGHT!! NH투자증권 팝업스토어인데 여기서 잠깐!! 우리는 흔히 '투자'라고 하면 어렵고 복잡한 것을 생각한다. 하지만, NH투자증권의 N2, NIGHT은 그런 복잡한 공간이 아니다. 더 멋.......
