타락죽 만드는법 담백한 맛의 죽 끓이는 법
Post
원문 보기 →
타락죽 만드는법 담백한 맛의 죽 끓이는 법
타락죽 유래 타락죽은 물 대신 우유를 넣어 끓인 죽이다. 조선시대에는 우유를 '타락 (駝- 낙타 타 酪 - 진할 유즙 락)이라고 부르던 것에서 유래한다. 당시에는 우유가 귀했던 음식인 만큼 타락죽 또한 일부 상류층 그리고 궁중에서 즐기던 진귀한 음식 중 하나였다. 요즘 날이 더워지면서 계속 찬 음식을 찾게 된다. 차갑게 먹을 수 있는 냉면부터 시작해 디저트는 아이스크림까지. 하지만, 찬 음식을 연속으로 먹다 보면 속이 불편해지기 일쑤이다. 그래서 날이 더워질수록 찬 음식보다 따뜻한 음식을 권한다. 오늘 속 편하게 식사하고 싶다면 우유로 끓여 부드럽고 고소한 타락죽 한 그릇 어떨까. 타락죽 끓이는 법의 핵심 : 육수 예전.......
Related Posts
3 posts
소고기 야채죽 끓이는법 소고기죽 레시피
소고기 야채죽 끓이는법 야채 소고기죽 끓이는법 소고기 야채죽 레시피 야채 소고기죽 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 죽은 부드러운 맛이 좋아 간단하게 먹고 싶을 때 혼밥 메뉴로 만들어 먹어요. 찹쌀이나 멥쌀을 불려서 만들어도 되지만, 찬밥을 활용하면 더 간단하고 쉽게 만들 수 있어요. 소고기죽은 다짐육을 넣고 만드는데요. 소고기만 들어가는 것보다 야채를 추가해서 만들면 다양한 영양소를 섭취할 수 있고 더 풍미 좋게 즐기실 수 있어요. 죽은 반찬 없이 먹기에도 좋은데 김이랑 먹으면 저는 더 맛있더라고요. * 재료 (1인분) * 찬밥 100g, 소고기 55g, 애호박 40g, 양파 15g, 당근 12g, 참치액 1큰술, 참기름 1큰술, 소금 1꼬.......
완벽정리100% 죽 끓이는법 야채 죽 끓이는법 참치죽 끓이는법
요즘 죽 끓이면 왜 밥알이 따로 놀고 물처럼 묽어져서 생각했던 부드러운 식감이 안 나올까 고민 많으셨죠? 분명 재료는 간단한데 막상 만들어보면 묽기만 하고 고소함은 부족하고 속을 달래주는 느낌보다 그냥 밥 말아놓은 느낌이 들 때가 많습니다. 특히 환절기인 봄에는 속이 예민해지는 경우가 많아서 이럴 때 제대로 된 죽 끓이는법이 더 중요해집니다. 저도 처음에는 대충 끓이면 되겠지 했는데 여러 번 만들어보니까 밥 처리 방식과 끓이는 시간이 핵심이었습니다. 저는 가위남입니다. 아내와 아들을 위해 요리합니다. 요즘처럼 일교차 큰 봄철에는 가볍고 부담 없는 식사를 자주 찾게 됩니다. 특히 아내가 속이 불편할 때나 아이가 입맛.......
김치 콩나물죽 끓이는법 갱시기죽 레시피
김치 콩나물죽 끓이는법 갱시기죽 레시피 콩나물죽 이번에는 입맛 없는 날이나 비 오는 날, 혹은 속을 뜨끈하게 달래고 싶은 날 가장 먼저 생각나는 추억의 소울푸드를 준비했습니다. 바로 경상도식 김치콩나물죽, 이름도 정겨운 갱시기죽 이예요. 어릴 적 할머니가 커다란 솥에 김치와 콩나물, 찬밥을 넣고 푹 끓여주시던 그 맛이 생각이 나는데요. 있는 재료들 다 넣고 끓여서 세련된 요리는 아니지만, 한 그릇 비우고 나면 몸도 마음도 든든해지는 마법 같은 메뉴죠. 특히 요즘처럼 일교차가 큰 날씨에는 칼칼하면서도 시원한 맛이 참 좋더라고요. 죽 끓이는법은 비슷한 듯 하지만, 김치 콩나물죽은 조금 또 다른 부분들이 있어요. 맛있게 끓.......
