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영양 찰밥 만들기 팥찰밥 하는법
@ 찰밥만들기 영양찰밥 만들기 찰밥 만들기 팥찰밥 만들기 © 글, 사진 / 윤스 며칠 전 고슬고슬한 오곡밥 짓는 법을 소개했었는데요. 오늘은 찰진 영양 찰밥하는법 소개해 볼께요. 대보름에는 기장, 수수, 차조, 콩, 팥 등으로 넣어서 오곡밥 짓기를 하는데요. 수수, 차조, 기장 등이 없다면 집에 있는 잡곡만 넣어서 지어도 충분히 맛있답니다. 팥 양을 넉넉히 넣어주면 구수한 맛이 참 좋아요. 현미, 멥쌀, 보리 등 집에 있는 잡곡에 팥, 찹쌀 넣어서 찰밥 맛있게 만들어 보아요! 팥은 처음 삶아 첫물은 버리고 두 번째로 밥 물 양을 고려하여 물을 넣은 후 삶아줍니다. 팥이 아린 맛이라 떫은맛이 날수 있어 첫물은 삶아 버려주면 좀 더 구수.......
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정월 대보름 부럼 단상 글/사진 빈 들녘 오늘은 음력 1월 보름, 정월 대보름입니다. 예로부터 이날은 설날만큼이나 중요하게 여겨졌다고 합니다. 한 해의 안녕을 빌며 오곡밥을 짓고 둥근 달을 기다리던 날, 그리고 이로 부럼을 깨무는 소박한 풍습이 이어져 왔습니다. 오늘 저는 땅콩과 호두를 깨 먹었습니다. 그리고 늘 호주머니에 넣고 다니는 앙증맞은 카메라로 사진 놀이를 해봅니다. 삐딱하고 초점이 맞지 않은 어설픈 사진들, 그러나 살그머니 미소를 짓게 만드는 사진들입니다. 손의 감각만으로 찍는 사진이니 매번 찍을 때마다 어떤 사진이 찍힐까? 궁금해지기도 합니다. 다시 호두를 깨뭅니다. 단단한 껍질이 딱하고 부서질 때마다 마.......
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