[일본 노포 대박 식당 벤치마킹 투어] 교토 콘셉트립에서 무엇을 배우고 익히나?

[일본 노포 대박 식당 벤치마킹 투어] 교토 콘셉트립에서 무엇을 배우고 익히나?

안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 오늘은 제18회 교토 콘셉트립을 위한 해외 벤치마킹 투어의 목적과 벤치마킹을 하는 방법에 대한 안내 영상을 공유하여 드립니다. 교토와 같은 외식 문화를 탐구하는 벤치마킹 투어의 중요성을 강조합니다. 교육자가 국내 식당 운영자들에게 해외의 발전된 외식 산업을 사례로 소개하며, 어떻게 효율적으로 정보를 수집하고, 이를 비즈니스에 적용할 수 있는지를 설명합니다. 특히, 유니크한 브랜드 창출과 고객 경험을 강화하는 방법에 대해 알아보는 기회를 제공합니다. 참여자는 벤치마킹 투어를 통해 새로운 경영 기술과 전략을 배우고, 이를 통해 자신만의 브랜드 가치를 높이는 계.......