미니양배추
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방울양배추 볶음 레시피 미니양배추 요리 위장에 좋은 음식 쓴맛
방울양배추 볶음 레시피 미니양배추 요리 위장에 좋은 음식 쓴맛 안녕하세요. '해우니의요리이야기'입니다. 이번 레시피는 위장에 좋은 음식으로 방울양배추볶음 레시피 준비했습니다. 미니양배추라고도 부르는데요. 요리를 만들고 먹을 때면 쓴맛이 돌기도 해 '내가 무얼 잘 못 만들었나' 생각이 들기도 하지요. 하지만 쓴맛의 원인은 원물 속 '글루코시놀레이트(glucosinolate)'라는 성분 때문입니다. 이 성분은 강력한 항산화 물질로 면역 향상과 암 예방 등에 도움이 될 수 있습니다. 쓴맛을 없애는 방법으로는 요리하기 전 끓는 물에 소금을 조금 넣고 1~2분 데친 후 사용하거나 오븐 또는 에어프라이어에 넣.......
과일샐러드 발사믹소스 레시피 과일사라다 요리 미니양배추 사과샐러드 만들기
과일사라다만들기! 냉장고 속 재료들을 정리하기에 딱 좋은 양배추 사과샐러드! 손쉽게 발사믹소스 레시피를 올려 먹으면 건강식으로 좋은 과일 샐러드가 됩니다. 이번에 처음으로 미니 양배추 요리를 해봤는데요. 사실 장아찌를 만들려고 샀는데 냉장고 속에 남아있는 과일들을 정리하기 위해 몇 개 꺼내어 써봤어요. 동글동글 초미니 양배추네요. 보통 양배추 1개 무게가 1kg 넘는거에 비하면 미니미니해서 넘 귀엽네요. 처음 해보는 미니양배추요리여서 4개만 넣었는데 확실히 양배추 요리 특유의 단맛이 있더라고요. 과일샐러드 속에 함께 넣어 먹으면 다이어트 효과가 있을 것 같아요. 식초 1스푼 풀어놓은 물에 10분정도 담궈준 후에 상한.......
