과일요리
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단감요리 단감 겉절이 김치 만드는 법 가을 제철 음식
단감요리 단감 겉절이 김치 만드는 법 가을 제철 음식 가을이라 오곡백과가 무르익는다고 하잖아요. 많은 곡식들과 과일 해산물까지 가을만 같아라~라는 옛말도 있습니다. 시골집 옆에 배밭도 있고, 이맘때 감을 따서 곶감을 만들기도 하는데요. 사과나무도 몇 그루 있어서 사과도 따 먹는데 저희 시골에는 단감나무는 없는데, 지인 동생이 단감을 친척에게 선물 받았다고 저희 집까지 가져온 거예요. 식재료로 가끔 나눠서 가져오는 동생이라 저도 만나게 되면 반찬 나눔도 해 주고는 한답니다. 과일을 일부러 사 먹지 않아도 이것저것 생기는 게 많은데 단감은 아삭한 식감이 매력적인데 올해 처음 맛을 봅니다. 그냥 깎아 먹어도 맛있지만 제.......
배깍두기 만들기 배요리 과일김치 레시피
배깍두기 만들기 배요리 과일김치 레시피 추석 전에 과일 선물들 많이 주고 받는데요. 올해는 배와 추자두, 메론, 사과를 선물 받았는데요. 메론은 숙성 시켜서 알뜰하게 먹고, 사과도 나눔하고 과일청도 만들어두고 과일에이드 만들어 마시기 하고 있어요. 선물 받은 과일 중에 배는 추석 전에는 숙성이 덜 된게 유통이 될 때라 당도가 많이 떨어집니다. 지역이나 재배, 수확 시기에 따라 달라서 저희 시골 동네는 요즘 한창 배를 따는데 자연 숙성된거라 바로 따도 과즙도 많고 맛있더라구요. 배도 그렇지만 맛없는 과일은 그냥 깎아 먹게 되지 않고 계속 냉장고에서 이리저리 자리만 차지하며 옮기게 되는데요. 맛없는 배요리 배깍두기 겉절이.......
간단 배숙 만들기 냄비 배꿀찜 과일 배요리
간단 배숙 만들기 배숙 만들기 냄비 배꿀찜 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 날씨가 좋아서 집에만 있기에 아까운 계절이에요. 오늘은 마침 한글날이어서 주중에 빨간 날이 있으니 하루 쉬어서 좋아요. 낮에는 활동하기에 좋은 아름다운 가을이지만, 조석으로 기온이 낮은 편이라 이럴 때에는 건강관리에 더 신경을 써야 하더라고요. 요즘처럼 일교차가 심한 계절에는 감기에 걸리기가 쉬운데요. 그럴 때 만들어 드시면 좋은 제철 과일 배 요리 보여드릴게요. 배에는 루테올린, 폴리코사놀 성분이 있어 기관지 질환에 도움이 되고, 찬 성질을 가지고 있어 열을 내리는 데 도움이 돼요. 수분이 풍부해서 수분을 보충해 주기에 좋고, 감기에 걸.......
배청만들기 배즙 배사이다 배주스 배요리 수제 과일청 레시피
배청만들기 배즙 배사이다 배주스 배 요리 수제 과일청 레시피 추석 명절에 선물 받은 배가 많거나, 차례 지내고 남은 있을 때입니다. 가을이라 이제 달달하고 과즙이 많아 맛있을시기인데요. 시골살이 하면서 옆에 배밭이 있어서 못난이들로 배즙을 착즙해서 김장 양념에 쓰려고 얼려놓기도 했는데요. 착즙할 정도로 많지 않다면 배청만들기 해 두었다가 고기 요리나 배즙과 설탕이 같이 들어가는 요리에 쓰시면 좋습니다. 가을 제철에도 비싼데 철이 아닐 때는 더 비싸니깐 요리에 배즙을 써야 할 때 만들어 놓으면 요긴합니다. 명절에 선물 받은 배도 있고, 이맘때 배가 즙이 많아서 배청을 담가도 양이 많이 나옵니다. 이맘때부터 10월 초까.......
