외식업컨셉기획자과정10기

포스트: 40|아이템:10기(6)

Posts

40 posts

[칼국수가 성공하기 위한 맛?] 일본의 성공한 라멘 사례를 중심으로

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 7월 6일|IT리뷰

#한식면요리창업학교2기 #외식업컨셉기획자과정10기 칼국수가 성공하기 위한 맛? 일본의 성공한 라멘 브랜드의 맛 분석 일본의 성공한 라멘 브랜드를 기준으로 어떤 맛의 면요리가 유리한지 분석해보겠습니다. 일본의 여러 라멘 브랜드들은 강한 맛과 독특한 맛의 조화를 통해 성공을 거두었으며, 이를 통해 몇 가지 중요한 요소를 추출할 수 있습니다. 1. 성공한 일본 라멘 브랜드 사례 이치란 라멘 (Ichiran Ramen) 이치란 라멘은 특히 강한 맛의 돈코츠 라멘으로 유명합니다. 그들은 개인화된 좌석과 맞춤형 맛 조정 시스템을 통해 고객에게 강한 맛을 제공하면서도 개인 취향에 맞춘 서비스를 제공하여 성공했습니다. 잇푸도 라멘 (Ippudo Ra.......

한식면요리창업학교2기(3)외식업컨셉기획자과정10기(40)

[외식업 컨셉 기획자 과정 10기] 정선콩국수 소소정 리뉴얼 후 실적 현황 및 분석 보고서

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 7월 2일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정10기 #정선콩국수 #브랜드리뉴얼 #홍성철작가 #전원택대표 소소정 리뉴얼 후 실적 현황 및 분석 보고서 2024년 6월 매출액, 전년 동기 대비 70% 성장 1. 리뉴얼 후 실적 분석에 따른 성장률 계산 전년 동기 대비 성장률 (2023년 6월 대비 2024년 6월) : 70% 전월 대비 성장률 (2024년 5월 대비 2024년 6월) : 21.43% 2. 리뉴얼 과정 및 내용 소소정은 약 2개월간의 리뉴얼 과정을 거친 후, 1개월 동안 가오픈 기간을 거치면서 긍정적인 실적을 달성했습니다. 이러한 성과를 이끌어낸 리뉴얼 과정과 주요 내용을 체계적으로 정리하면 다음과 같습니다. 1) 상호 변경 기존 상호의 문제점을 분석하고, 새로운 상호를 통해 브랜.......

외식업컨셉기획자과정10기(40)정선콩국수(2)브랜드리뉴얼(48)전원택대표(2)홍성철작가(1)

소상공인 식당 경영자가 메뉴 가격전략을 배워야 하는 이유?

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 6월 26일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정10기 #가격전략 소상공인 식당 경영자가 메뉴 가격전략을 배워야 하는 이유? 소상공인 식당 경영자가 메뉴 가격 전략을 배워야 하는 이유는 다음과 같습니다. 1. 수익성 극대화 적정 가격 설정: 메뉴 가격은 식당의 수익에 직접적인 영향을 미칩니다. 원가, 경쟁 상황, 고객층 등을 고려하여 적정 가격을 설정하면 수익을 극대화할 수 있습니다. 가격 탄력성 활용: 가격 변화에 따른 수요 변화를 예측하고 가격 탄력성을 활용하여 매출을 늘리고 수익을 높일 수 있습니다. 2. 경쟁 우위 확보 차별화 전략: 가격 전략은 경쟁 식당과 차별화를 위한 중요한 도구입니다. 고급화 전략, 가성비 전략 등 다양한 가격 전략을 통해.......

가격전략(10)외식업컨셉기획자과정10기(40)

[프리미엄 두부 온유담, 이런 식당을 만들자!] 꼭 방문해 보고 싶은 식당의 공통점 7가지

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 6월 20일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정10기 #프리미엄두부 #온유담 #오월의필름 인간이 꼭 방문해 보고 싶은 매력을 느끼는 식당의 공통점 7가지를 아시나요? 외식업 컨셉 기획자 과정 10기 수강생들이 추구하는 목표입니다. 1. 독특한 테마 및 컨셉 - 식당의 테마나 컨셉은 방문객에게 특별한 경험을 제공합니다. 예를 들어, 특정 문화나 시대를 반영하는 인테리어와 메뉴는 손님들에게 새로운 경험을 제공합니다. - 테마와 컨셉은 식당의 전반적인 분위기를 형성하며, 이는 고객의 기억에 오래 남아 재방문을 유도할 수 있습니다. 2. 고품질의 음식 - 음식의 맛과 품질은 고객 만족의 핵심입니다. 신선한 재료를 사용하고, 전문적인 요리 기술을 통해 일관된 맛.......

외식업컨셉기획자과정10기(40)오월의필름(2)프리미엄두부(10)온유담(15)

Back to Tags View All Tags